<div>(12구 미니 머핀팬 기준 / 1구: 윗면6cm*밑면4.5cm*깊이2cm)</div> <div><strong>※ 타르트 반죽</strong></div> <div>녹지 않은 버터 100g</div> <div>박력분 150g (250ml)</div> <div>찬물 50ml</div> <div>(옵션: 설탕/소금 한꼬집)</div> <div><strong>※ 에그 필링</strong></div> <div>설탕 100g</div> <div>바나나우유 240ml</div> <div>생크림 100ml</div> <div>달걀노른자 4개</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>지난번에도 에그타르트를 구워봤는데, 바닐라빈? 바닐라익스트랙?</div> <div>아무튼 계란/우유의 비린내를 잡기 위해 바닐라향을 넣는다고 합니다.</div> <div>근데 저는 없어서 그냥 구웠다가 조금 거슬리는 비린내가 났었어요.</div> <div>그런데 주변에서 바닐라향 구하기 어렵잖아요... 인터넷에서 주문하지 않는 이상...</div> <div>그래서 바나나우유로 만들면 비슷하게 될 꺼 같아서 해봤습니다.</div> <div> </div> <div>-----</div> <div> </div> <div>우선 녹지 않은 버터 100그람을 깍뚝썰어서 보울에 넣어줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="017c0a00a1ad5f80046e8467b0164a00830a207a53.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532480ycA9oOLR2Ud.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">박력분 150g(250ml)도 체쳐서 넣어주고...</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="01995a557b0d76328d46e8a70a1a0aad202023785e.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532479IW5VdZGP6FHXD5DLB3HflW6jTG.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">버터를 이 세상에서 없애버린다는 느낌으로 주걱으로 다져주며 섞어줍니다.</div> <div style="text-align:left;">아래처럼 버터의 연노랑빛이 돌면서 파마산 치즈가루 같은 느낌이 나면 컴플릿!</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="011b897d75c3a0fa858d1da90c97b206e798a7e22d.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532478I9tVSpVpMAuUT.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">반죽을 뭉치기 위해 찬물 50ml를 부어줘요. 이때 소금/설탕 한꼬집 넣어도 됩니다.</div> <div style="text-align:left;">물은 눈대중으로 넣지 말고 꼭 계량해서 넣으세요. 반죽 버릴 수도 있어요.</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="01c88ca4103da8f741abdacf09c942ba13c6142e43.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532478rP8Cj3YPQ43caoxdwVRwQjfvwvTbMn.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">다져주듯이 자르듯이 섞어주면 이런 상태가 돼요. 주물주물 ㄴㄴ요.</div> <div style="text-align:left;">다 된 반죽은 랩으로 싸서 냉장고에 10분 정도 휴지시켜줍니다.</div> <div style="text-align:left;">나중에 반죽 성형하기 쉽도록 휴지시키는 건데, 오늘은 덧가루 쓸 거라 조금만 둘 거에요.</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="01a97d4592078af9186250a22dfccc5b48b801cc46.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532477Xk1HqQxVGG35Z.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">그 사이에 필링을 만듭시다. 계란 노른자 4개를 풀어주세요.</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="013477224d2c8923be67777c5e3ed509b2c8f84453.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532481Tzegu1bBmbggkKMgSrLhUvtrlyi.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">다음엔 설탕 100g에 바나나우유 한통(240ml)과 생크림 100ml를 넣어 끓여줘요.</div> <div style="text-align:left;">부글부글 끓이지 말고 설탕이 다 녹고 뽀글뽀글 기포가 올라올 때까지만 끓여요.</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="019499377f0e578608f1db2b1f5be042565bbdc1e1.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532482HOpihsU7X4kl4lbF2B.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">이제 휴지가 끝난 반죽을 성형할 차례... 작업대를 랩으로 덮고 위에 덧가루 역할을 할 밀가루를 조금 뿌렸습니다.</div> <div style="text-align:left;">아! 오븐 이때쯤부터 예열해주시는 거 잊지 마시고요~</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="010cd131165d35d7c9671af0c2a1b1460943600cfc.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532476bAwNn1SANZbobw.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">머핀팬이 12구니까 12개로 나눠줬어요. 반죽에 덧가루를 묻혀서 손으로 작업하면 쉬워요.</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="016bb22a683600f6dd9f6e9278552065efa7fe2898.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532475Z2v1vqegufJiDta.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">위 사진에 반죽은 그냥 떼어 놓은 거라 그런데, 반죽을 똥글똥글하게 만들어서</div> <div style="text-align:left;">손바닥으로 꾹 눌러주고 반죽 가운데만 펴주고 팬에 조심스럽게 넣은 다음,</div> <div style="text-align:left;">가장자리를 손가락으로 조심스럽게 늘려주면 팬에 맞춰넣기 쉬워요.</div> <div style="text-align:left;">암튼 팬에 다 넣으면 포크로 구멍을 마구마구 내주고... </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="0194a4715efdc7d361a65543ba1bb2614aca69ef50.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/14275324746G5pTfINZE1256CoW.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">미리 끓여놓았던 설탕/바나나우유/생크림 필링이 식었다면 달걀노른자와 섞어서</div> <div style="text-align:left;">90% 정도 차도록 고르게 부워줍니다. 오 ㅋ 딱 맞게 다 썼네요.</div> <div style="text-align:left;">혹시 필링이 많이 남으면 에그녹 만들어 먹으세여. 전 안 해봤음.. ;ㅅ;</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="0110ebddf6a55e87f2da31a0578240bb0fff7d9eec.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427532473xwz4D1AxvrLSW7.jpg"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">이제 180도로 예열한 오븐에서 30분 구워줍니다.</div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="01ea35d6d58404aa99293d85729fed832a3590b663.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/14275324721tRAOD27mynTWD.jpg"></div><br>
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