<div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201411/1416052149FYWEqLi2.jpg" width="800" height="600" alt="육회.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br><div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>사진을 흔들리게 찍어서 죄송합니다.</div> <div><br></div> <div>제가 솜씨가 좀 없어서 배를 곱게 못 썰었습니다.</div> <div><br></div> <div>레서피 올리겠습니다.</div> <div><br></div> <div>만든 것은 고기 600g으로 했는데, 300g 기준으로 올리겠습니다.</div> <div><br></div> <div>재료 :</div> <div>육회 거리 소고기 300g, 배 1개, 마늘 1T, 꿀1T, 고추장 1T, 다진파1T, 매실청1T, 간장1T, 참기름, 깨소금, 잣가루</div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">1. 먼저 배를 채썰어서 색이 변하는 것을 막기 위해서 설탕물에 담구어 둡니다. </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">2. 육회 양념을 만듭니다. </span><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;">마늘 1T, 꿀1T, 고추장 1T, 다진파1T, 매실청1T, 간장1T, 참기름, 깨소금 으로 양념을 만듭니다.</span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"><br></span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;">3. 육회거리는 정육점에서 채썰어 주더군요. 마트에서도 썰어 놓은 육회거리를 팝니다. </span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"> 여기에 양념 만들어 둔 것을 버무립니다.</span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"><br></span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;">4. 접시에 채썰어서 설탕물에 담구어 두었던 배를 건져서 물기를 빼고, 접시 밑에 이쁘게 깔아줍니다.</span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"> (저처럼 저렇게 깔면 안됨... -_-;; )</span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"> </span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"> 그 위에 육회버무린 것을 이쁘게 올리고, 잣을 갈아서 뿌리고... 닭의 알 노른자를 올려줍니다.</span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"><br></span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"><br></span></div> <div>끝!</div> <div><br></div> <div>단골 정육점에서 구입한 고기입니다. </div> <div>저번 주에 '육회거리 있나요?' 하니까... '없어요. 냉동은 안 되니까 쇠고기 작업하면 문자 드릴께요' 했습니다.</div> <div>신뢰가 가는 곳입니다. 어제 연락받고 신선한 걸로 받았습니다. 600g 사서, 배는 두둑해지고... 지갑은 얇아졌습니다.</div> <div><br></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"><br></span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"><br></span></div> <div><span style="font-size:11.8181819915771px;line-height:16.3636360168457px;"><br></span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div>
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