<p>또 다시 심심해서 써보는 참치 이야기입니다.  </p> <p><br></p> <p><br>이제 2회군요. <br> <br>이전 화는 아래 링크를 참조해주세요. <br><br></p> <p><br></p> <p>대충대충 쓴건데 의외로 호응이 좋아 베오베까지 가다니... 영광입니다.</p> <p><br></p> <p><br></p> <p>1화,심심해서 쓰는 참치 이야기-한국식 참치의 시작. 有</p> <p><a target="_blank" href="http://www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=bestofbest&no=250805" target="_blank">http://www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=bestofbest&no=250805</a></p> <p> <br><br></p> <p><br>전 화에 이어서 우리에게 참치는 일단 생소했습니다. <br> <br>태생이 짧은 횟감계의 신생아였기 때문에 접한 사람이 적었고, 또 참치라는게 비쌌기 때문에<br> <br>사람들은 거기에 어떤 환상을 가지게 되었죠. <br> <br> <br>고오급진 음식이라는 인식이 자리를 잘 잡았습니다. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p>심지어 참치라는 어중간한 이름으로 쓸 수 있는 생선들이 있었고, 또 참치가 인기를 끄니 어획량이 늘어나고<br> <br>그러다보니 가격이 이전에 비해 착해지고, 결국 무한리필집이 등장했는데 그럼에도 고급진 회라는 인식은 바뀌지 않았습니다.</p> <p><br> <br>마치 최근 나름 고급 음식으로 취급받는 랍스터 무한리필처럼 참치도 무한리필이지만 고급진 이미지라<br> <br>각종 회식이나 특별한 날에 먹으러 가는 그런 음식으로 자리매김했지요. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>그리고 특별한 날엔 특별한 이벤트가 필요했습니다. </p> <p><br></p> <p>그러던중에 일본에도 없는 독특한 이벤트꺼리가 탄생했으니, 바로 참치 눈알주!!</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><a target="_blank" href="https://www.google.co.kr/search?q=%EC%B0%B8%EC%B9%98+%EB%88%88%EB%AC%BC%EC%A3%BC&espv=2&biw=1600&bih=731&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjq3dK81dnNAhXHjpQKHS1_DroQ_AUIBigB#imgrc=_" target="_blank">https://www.google.co.kr/search?q=%EC%B0%B8%EC%B9%98+%EB%88%88%EB%AC%BC%EC%A3%BC&espv=2&biw=1600&bih=731&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjq3dK81dnNAhXHjpQKHS1_DroQ_AUIBigB#imgrc=_</a></p> <p><br></p> <p>사진은 구글 이미지 링크로 대신합니다.</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>일본인들은 참치 눈알을 보통 구워서 먹거나 요리를 해서 먹긴합니다.</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p></p> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201607/146828356429e81b9278fb438a984eb10123f60313__mn586062__w900__h720__f155072__Ym201607.jpg" width="800" height="640" alt="109314131.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="155072"></div><br><p></p> <p><br></p> <p>이런식으로요.</p> <p><br></p> <p>하지만 술에 타먹지는 않아요. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>하지만 우리는??</p> <p><br></p> <p>"사장님~ 이거 몸에 좋은거야. 특별히 드리는거니 함 잡솨봐요~"</p> <p><br><br></p> <p>하면서 오늘도 수많은 분들이 드시고 계십니다. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>자, 그럼 참치 눈알은 진짜 몸에 좋은것인지 먹어도 효과가 있는것인지 말씀드릴게요. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>1. 영양가가 있는가? -> YES!!</p> <p><br></p> <p><br></p> <p>참치 눈물주를 주로 만드는 재료는 참치 눈알에 대부분을 구성하는 유리체입니다.</p> <p><br></p> <p><br></p> <p></p> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201607/1468283581f0ef916dda314d2ea37317f2c02ba9e5__mn586062__w770__h512__f66454__Ym201607.jpg" width="770" height="512" alt="109314130.jpg" style="border:none;" filesize="66454"></div><br><p></p> <p>(사진 구글펌)</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>사진에서 크게 자리잡은 흰색 부분인데, 보통 눈알을 생각하면 떠오르는 그 부분이죠. 여기엔 참치의 영양소 중 유명한 DHA가 많습니다. </p> <p><br></p> <p>머리에 좋다는(탈모 제외) 바로!! 그 영양분 말이죠. 이 DHA는 우리몸에서 만들어 내질 못하기 때문에 오직 먹는걸로 섭취 가능합니다.</p> <p><br></p> <p>그리고 비타민 B1도 들어있지요. 그럼으로 영양가가 있는것은 사실입니다.</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>2. 그럼 참치 눈물주는 비싼건가? -> No</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>참치 눈물주에 주로 쓰이는 참치는 보통 눈다랑어라는 어종입니다. </p> <p><br></p> <p>눈이 크기 때문에 눈다랑어라고 불리구요, 영어로는 빅아이(BIG-EYE) 튜나로 불리죠. </p> <p><br></p> <p>일본어로는 메바치(メバチ) 마구로라고 불립니다.</p> <p><br></p> <p><br></p> <p></p> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201607/14682835971c4066d814474f69b0441e2c08ede785__mn586062__w960__h480__f117794__Ym201607.jpg" width="800" height="400" alt="109314773.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="117794"></div><br><p></p> <p>(사진 구글 펌)</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>이렇게 생긴 녀석이죠. 실제로 눈이 꽤 똘망똘망하게 생겼죠??</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>이 녀석은 거의 모든 참치집에서 가장 저렴한 메뉴를 시켜도 100% 나오는 중간 가격대의 참치입니다. </p> <p><br></p> <p>참다랑어보다야 훨씬 저렴하죠.</p> <p><br></p> <p><br></p> <p>그리고 저 눈알 하나로 눈물주 몇 주전자는 만들어 낼 수 있어요. </p> <p><br></p> <p>게다가 참치 머리에서 눈알의 값어치는 거의 치지 않기 때문에 사실상 버리는 부위라고 봐두 무방합니다. </p> <p><br></p> <p>실제로 일본에서는 참치 머리를 그냥 다 버리거나 사료로 쓰거나 그래요. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p>우리가 즐겨먹는 곱창을 외국에선 다 버리는것과 마찬가지입니다. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p>그래서, 결론은 뭐냐? </p> <p><br></p> <p>참치 눈알주, 그리 비싼건 아니다. 단, 쉽게 접하긴 어려운거긴하니까 귀하긴하다고 생각합시다.</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>3. 글쓴이는 참치 눈알주를 마실거냐?? -> No</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>아니 왜? 위에선 영양가도 풍부하다고했는데??</p> <p><br></p> <p>저렴하니까 안먹는다??</p> <p><br></p> <p><br></p> <p>그건 아닙니다. </p> <p><br></p> <p>일단 첫 째로 맛이 없어요. 개인적인 취향이지만 그 느끼하고 비릿하고 끈적한 식감이 도저히...으으으으... </p> <p><br></p> <p>싫더라구요. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p>그래서 이래저래 술에 희석시키고 맛을 내기 위해 홍초나 과실을 섞어도보지만 역시 제 입맛엔 맛이 없긴 없습니다. </p> <p><br></p> <p>그리고 두 번째로, 위생상태를 보장할 수 없습니다. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p>참치는 보통 두터운 껍질로 뒤덮여서 오는데다, 초저온(-60도)에 냉동되어 오는데요</p> <p><br></p> <p>이 과정에서 눈알은 밖으로 고스란히 드러나 있습니다. 외부의 오염에서 보호받지 못하죠. </p> <p><br></p> <p>그리고 가끔이긴하지만 잡는 도중에 눈알이 터지거나 손상되는 경우도 종종 발생합니다. </p> <p><br></p> <p>당연히 이런 터진 눈알은 안쓰겠지만, 그래도 찝찝한건 마찬가지죠. 그리고 참치는 바닥에 굴립니다....무겁잖아요??</p> <p><br></p> <p><br></p> <p>물론 영하 60도의 온도에서 얼려지고 보관되니 세균이 번식하거나 감염의 위험은 거의 없다 하더라도, 완벽히 위생적이라고는 말하기 힘듭니다. </p> <p><br></p> <p>그래서 저는 먹지 않아요. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>저는 미각을 위해 DHA를 포기하겠습니다.</p> <p><br></p> <p>하지만 다른분들도 먹지 말라고는 하지 않겠어요. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>흔히 광고하는 정력에 도움될만한 영양분은 없지만, 나름의 영양분도 있고</p> <p><br></p> <p>또 눈물주 만들어 주신 성의도 있으니 즐기시던 분들은 계속 즐기셔두 무방할겁니다. </p> <p><br></p> <p>하지만!! 이거 귀한거랍시고 억지로 먹이거나 먹지는 마세요. 불로불사의 묘약은 아니니까 말이죠. </p> <p><br></p> <p>게다가 침실에서의 효과는 없다구요. ^-^</p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p><br></p> <p>오늘은 여기까지~ </p> <p><br></p> <p><br></p> <p>다음엔 내가 얼마를 내야 진짜 좋은 참치를 먹을 수 있냐!? 에 대해 다뤄보겠습니다.</p> <p><br></p> <p>읽어주셔서 고맙습니다. </p>