<br><br>뭐 제가 중국요리집에서 일해 본적이 없어서 다 사실인지 확인할 수는 없지만 그렇다고 합니다..<br><br>참고하세요~~<br><br>----------------------------<br><br>1.짜장은 아침에 만들어 놓고 큰 전기밥솥같은데다 넣고 주문들어오면 면삶아서 국자로 퍼서 나가는게 끝.<br>(걍 천원 더 내고 간짜장추천)<br><br>2.짬뽕은 한 3인분? 정도 만들어놓고 냄비에 보관햇다가 주문들어오면 끓여서 면위에 붓으면 끝<br>(많이해놓으면 국물이 짜지고 시커메지니까 한3인분정도만해놓음.. 그래도 뭐 가성비 나쁘진 않음. 근데 홍합 많이 준다고 좋은거아님 홍합짬뽕이라고해놓고 더 비싼거 개뻥.. 홍합 열라쌈..미치도록 쌈)<br><br>3.볶음밥은 매번 볶는게 아니고 아침에 적정량을 미리해놓고 주문들어오면 주문량만큼 다시 볶음..(크게 더럽거나 아깝다고는 생각안함.맛잇으니깐)<br><br>4.울면.우동.물짜장등은 주문들어오면 바로바로 해산물넣고 주문량만큼 만들기때문에 미리 만들어 놓은거 싫다하시는분들은 추천<br><br>4.양장피.유산슬.팔보채등등 거짐 3만원대의 요리들은 재료비 몇천원안함.. 그중 양장피는 5천원도 안하는거같음..<br><br>5.위의 고급요리들을 먹고싶다하면 동네배달보단 유명한 중식당가서 먹는걸 추천<br>(주문이 별로업어서 재료가 안 신선함)<br><br>6.주방장및배달원들의 월급이 매출의 50% 가 넘음..<br><br>7.고량주.이과도주는 주류에서 떼올떼 소주보다 쌈<br><br>8.탕수육보다 사천탕수육이 더 맛남<br><br>9.음식장사 순 재료비의 마진은 겁나게 남음<br>(인건비.공과금등등 말고 재료비만따질때)<br><br>10. 배달음식이야 거기서 다 거기지만 이왕 <br>시켜먹는거 가게위치나 홀장사하는지 등은 <br>알고 시켜먹는게 나음. <br><br><br><br><div style="text-align:left;"><img height="532" width="800" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201505/143212654188loXGsvlYokqvSrAvh1PxeBew.jpg" alt="1431335335tk19bP6EROfLKRTsFTtc94.jpg" style="border:medium none;" class="chimg_photo"></div><br>