<div><br /></div>안녕하세요! 젊은 쉐프 다섯명이서 단기간 팝업레스토랑을 오픈하게 됐습니다! <div><br /></div> <div>팝업레스토랑이란 짧게는 며칠에서 길게는 몇개월까지, 단기간으로 가게를 빌려서 운영하는 컨셉 레스토랑이에요.</div> <div>여러가지 현실적 제약에 걸리는 일반 레스토랑과는 다르게, 아주 실험적이고 도전적인 컨셉을 선보일 수 있죠.</div> <div><br /></div> <div>쉐프는 요리만 잘 해야되는 것 뿐만이 아니라 경영 또한 잘 해야되는데, 경영 경험이 전무한 20대 중반에 </div> <div>오픈한들 얼마나 사람들이 올지도 알 수 없고,</div> <div>어떻게 될지 예측조차 불가능,</div> <div>그저 해 봐야만 아는 그런 상황에,</div> <div>그야말로 맨 땅에 헤딩하듯,</div> <div>오로지 경험만을 위해,</div> <div><b>마진을 0에 수렴시켜 메뉴를 짜고 가격을 정했습니다! </b><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">(열정페이!)</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"><br /></span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">요리는 4코스에 25000원 예정인데, 말도 안 되는 가격이죠ㅠㅠ</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">(주전부리-아뮤즈부쉬-애피타이져-메인-디져트)</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">코스요리는 생소한 분들도 계실텐데, 구성은 우리한테 아주 친숙한 요리들을 재밌게 풀었어요ㅋ</span></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>오징어인 저는 사정상 홍보만 하게 됐지만, 다른 친구들은 오유를 안 해서(아마..)</div> <div>정말 죄송하지만 오유 특별 서비스는 어려울 거 같아요 ㅠㅠㅠ</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>역삼동에 있는 7테이블(14석)의 작은 카페(하루 임대비만 50만원 ㅠㅠ)를 개조(?)해서 </div> <div>13일, 14일 단 이틀간만 운영합니다ㅎ</div> <div><br /></div> <div>런치는 12~3시, 디너는 6시~8시 30분 이에요.</div> <div><br /></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">더도말고 덜도말고 테이블에 빈자리라도 없었으면 좋겠네요 ㅠㅠ</span></div> <div><br /></div> <div>감사합니다!ㅎ</div> <div><br /></div> <div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201404/1396754638UeHmToSP5LRfbYix.png" width="800" height="400" alt="140405_ISLAND_-포스터.png" id="image_03719985648058355" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">1누르면 커져요</div><br /></div>
"I'll tell you one thing about the universe, though. The universe is a pretty big place.
It's bigger than anything anyone has ever dreamed of before.
So if it's just us... it's seems like an awful waste of space. Right?"
-- Jodie Foster as Dr. Ellie Arroway in "Contact." (1997) - Carl Edward Sagan
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