<div style="text-align: left">산길이에요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">누군가 치즈케이크 노래를 불러서 신변에 위협을 느껴 만들었어요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">진한 맛의 뉴욕타입과는 다르게 부드럽고 은은한 단맛이 일품이에요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">08년엔 치즈케이크만 5~60개 만들었었어요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">그래서 지금은 스킬레벨 s랭크 찍었어요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">재료는</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">계란 4개</div> <div style="text-align: left">슈거파우더나 설탕 90그램</div> <div style="text-align: left">콘스탄치(옥수수가루) 30그램 - 박력분 대체 가능</div> <div style="text-align: left">생크림(무가당)  100그램</div> <div style="text-align: left">크림치즈 225~250그램</div> <div style="text-align: left">바닐라 익스트렉 1/2ts</div> <div style="text-align: left">레몬즙이나 럼주 1/2ts(생략가능)</div> <div style="text-align: left">바닥에 깔 쿠키 부순거 적량</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">정도 일거 같아요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">시작할게요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823210pv4Z89oXQZW1zKlWgTckXBO1eXnmfOx.jpg" width="800" height="600" alt="10153071_650432801706737_1082695467_n.jpg" id="image_09146434783469886" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">일단 머랭이를 내야되요.</div> <div style="text-align: left">노른자와 분리한 흰자에다 설탕을 넣고(전 슈거파우더 썼어요) 럼주나 레몬즙을 넣은다음</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823211TBdxCFQJ7OenvNlni.jpg" width="800" height="600" alt="10154081_650432768373407_1454248264_n.jpg" id="image_035046342574059963" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">쉐낏~쉐 쉐낏~ </div> <div style="text-align: left">중상강도의 단단한 머랭으로 올려야해요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823204nCfnidcOAw4izPlwRjRV8.jpg" width="800" height="600" alt="1781876_650432828373401_1561507107_n.jpg" id="image_03952450240030885" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">노른자는 3개만 쓰는데 4개 다 넣으셔도 무방해요.</div> <div style="text-align: left">거기다 실온에 놔둔 크림치즈와 생크림, 바닐라 익스트렉을 다 때려넣고 크림치즈가 다 풀리고 연한 아이보리색이 날때까지 믹싱해요.<br /> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823199H2upQg3QWzj4NdKCeiZtnpya2.jpg" width="720" height="960" alt="988819_650432741706743_1752305680_n.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">글고 콘스탄치 투입.</div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/13958232064sWejdb3EIrxw538eoEnTuQ.jpg" width="800" height="600" alt="1959662_650432688373415_95321231_n.jpg" id="image_08576339886058122" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">주걱으로 십자모양으로 슉슉~</div> <div style="text-align: left">편의상 이걸 기본반죽이라 할거에요.</div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823202mn3k7tGOX4vnHxzPYUmrvUl7wK49.jpg" width="800" height="600" alt="1011280_650432651706752_836927449_n.jpg" id="image_03923412077128887" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">저는 보통 오레오를 써요. </div> <div style="text-align: left">이게 깔맞춤 하기 젤 좋아요.</div> <div style="text-align: left">근데 크림 분리하기 귀찮아요.</div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823208E4do4JPuNvRfXu7DqTKxUfxLsuazklEB.jpg" width="800" height="600" alt="10153047_650432625040088_1559767214_n.jpg" id="image_035802023485302925" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">보통은 녹인 버터와 섞어서 깔지만 글케 안해도 되요.</div> <div style="text-align: left">쓸데없이 칼로리 높일 필요는 없잖아요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">스피디한 작업이 필요한 관계로 사진이 없는데 말로 설명할게요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">일단 머랭을 한국자 떠서 본반죽에 넣고 한번 스피디하게 섞어요.</div> <div style="text-align: left">그담에 좀 묽어진 아이를 나머지 머랭이랑 슈슈슉 섞어요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823200VZdIIGcsibqraiqVrZXCLXwyxBa.jpg" width="800" height="600" alt="998964_650432591706758_969747239_n.jpg" id="image_015345380757935345" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">틀에 부어요.</div> <div style="text-align: left">윗면 평평하게 정리하는게 좋아요.</div> <div style="text-align: left">왜냐면 저런 티나는 돌출부 있을경우 그부분부 오버쿡되서 탈수도 있거든요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">튼 수플레 타입임으로 미리 예열 시킬때 다른 팬에 물을 받아서 스팀을 줘요. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">그 스팀으로 촉촉하게 쿡하는거에요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">전 180도 정도에서 구웠고 굽는 시간은 두께에 따라 다르지만 치즈케잌 전용 2호틀에 저거 다 부었다 치면 40분정도 쿸하는게 정석이라고 생각해요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">팁 - 윗면은 금방 갈색이 되므로 적당한 색이 나왔을때 호일 덮어주는게 좋아요</div> <div style="text-align: left">그리고 띵~ 하고 바로 꺼내는게 아니라 쟤가 좀 부들부들해서 오븐안에서 팽칭한거 가라앉고 안정되게 좀 놔두는게 좋아요.</div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823214aApJZGGg.jpg" width="800" height="600" alt="10155477_650432568373427_1335574048_n.jpg" id="image_09524848982691765" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">원래 팽창력이 꽤 나오는지라 사이드에 유산지로 지지대? 비슷하게 받쳐줘야 되는데 여기선 유산지 어디서 파는지 모르겠어요.</div> <div style="text-align: left">그레서 틀에 맞춰 부으면 틀 높이까지는 균일하게 올라가는데 그 이후로 중앙만 부풀어요. </div> <div style="text-align: left">그래서 크랙 생겨요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">전용 틀을 쓰시거나 가쪽에 유산지를 대서 높게 올리시는걸 추천드려요.</div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823205g8xskpFVP5.jpg" width="800" height="600" alt="1902992_650435205039830_847478428_n.jpg" id="image_07853043079376221" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">이건 2호틀 정도...</div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823212cWDNYAwlc29wPlEvEms4ESdc6PnQ.jpg" width="800" height="600" alt="10154119_650432521706765_881500529_n.jpg" id="image_09351479567121714" class="chimg_photo" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">여기 다이소에 무지 박스는 팔아서 다행이에요.</div> <div style="text-align: left"><br /> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201403/1395823203gLbjenHBh5DFtLvMOzGCSa45PtPKN.jpg" width="617" height="960" alt="1558498_638431799556598_730001968_n.jpg" style="border: none" /></div></div>본판이 볼품 없어도 데코하고 사진빨 내면 이정도는 나와요.</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">맛있어요.</div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>