도와주세요..!! 판젤라틴 양이 부족한지 냉장고에서 젤리가 5시간이 지나도 굳을 기미가 보이지 않네요..ㅠ
글쓴 날짜 기준으로 오늘 오후 모임에 가져가려고 만든 디저트인데요, 생과일도 넣고 사과주스 베이스로 만들었어요.
사실 처음 해보는거라 인터넷에서 대충 레시피를 보고 만들어봐야지!!! 하고 재료를 사서...
모임에도 가져가고 가족들한테 맛보여주려고 무작정 시작을 했습니다..
인터넷 블로그 레시피에선 판젤라틴 1장에 1g이라고 생각하면 된다고 적혀있었고 500ml음료에 판젤라틴 6장을 사용했다고 해서 전 6g인줄 알고 있었습니다...
그리고선 근처 매장에선 젤라틴을 구할 수가 없어 멀리 대형마트까지 다녀왔는데요..! 판 젤라틴 20g짜리를 총 두봉지 40g을 사서 왔어요.
베이스는 사과음료로 1.5L짜리 두페트를 부어서 끓이고 젤라틴은 찬물에 녹여 물기를 빼서 그냥 40g을 모두 넣었거든요,
남아있으면 어차피 쓰지도 않을거라 3000ml니까 위에 레시피대로라면 36장을 넣어야하니 40장을 그냥 다 넣어버리자! 해서 넣었어요.
용기는 일회용 컵으로 커피숍에서 볼 수 있는 톨 사이즈의 컵인데 그곳에 과일을 넣고 젤리주스를 부어서 총 20컵 정도의 분량을 만들어서 냉장고에 넣어 뒀는데요..
지금 5시간이 지나도록 액체상태로 유지중이네요.. 적어도 2시간 이후에는 굳기시작한다고 해서 기다리고는 있었는데 마음이 불안해서 이렇게 여쭤봅니다 ㅠ..
다른 레시피들을 찾아보니 판젤라틴 1장이 2g짜리로 표기되어 있더라구요. 저는 제가 산 판젤라틴 봉지를 개봉해보니 첫봉지가 젤라틴들이 반이 잘라져서 20장이 되어 있길래 1장=1g이 맞구나라고 생각하고 진행을 했거든요. 근데 다른 레시피들은 1장이 제가 구입한 젤라틴의 2개분량 길이로 2g씩 해서 장수가 표기 되어 있더라구요.
이렇게되면 제가 젤라틴 분량을 한참 모자르게 50%나 부족하게 넣었다는걸로 이해되는데.. 냉장고에 오전 10시~ 까지 넣어둔다고 해도 굳을 일은 없는건가..궁금해서 이렇게 글을 남겨봅니다.
마음이 너무 착잡해서 글이 두서도 없고 보기 힘드실 수도 있는데 혹여나 댓글 달아주신다면 성심성의껏 답변해드릴게요 ㅠㅠ..!!
