안녕하세여 여러분 오래간만입니다
오늘은 예전에 사놨던 단호박이 남아가 그걸로 케익을 만들기로 했습니다
그라믄 바로 들어갈께예
재료: 박력분 200g 계란 2알 설탕 150g 버터 150g 계피가루 5g 단호박 반통 건 크랜베리 조금 물엿 20g
20cm 원형틀 기준입니다
일단은 단호박을 잘게 썽그러 줍니다
옆에껀 굽는 중간에 넣을라고 이쁘게 썽그러 봤지만 똥멍청이 같은 제가 까먹어서 쓸모가 없어짐 ㅜㅜ
그란담에 냄비에다 물한컵 설탕한컵을 넣어가 시럽을 만들어준뒤
썽그러놓은 호박을 넣고 중불로 끼리 줍니다 이때 너무 많이 끼리가 호박이 완전히 익으면 뭉그러질수 있으니 적당히 끼립시다
완성 ㅎㅎ
원래는 이방법 말고 시럽을 끼리가 호박에 붓고 하룻동안 담궈놔야되는데 귀찮잖아여?
그러니 기냥 합시다
그런담에 버터를 크림화 시키주는데 버터를 전자렌지에 10초만 돌린다는게 30초를 돌려가 다 녹아삤데예
그래서 열심히 얼음위에서 크림화를 시켜줬습니다
크림화가 다 되면 아까 호박이랑 크랜베리를 넣고 섞어 줍니다
가루류를 모두 체쳐서 넣어줍니다
가루류는 체를 안치면 뭉치고 밀가루 덩어리가 씹힐수 있으므로 꼭 체쳐줍니다
그라고 계피가루 넣으세여 두번 넣으세여 짱짱 맛남
그라고 이게 뭐냐면 계란인데
계란에 설탕,물엿 넣고 휘핑을 하면 이렇게 되는데
사진찍어놓으니까 이상하네예
계란까지 넣어주고 반죽을 해 줍니다
흐앙 더러워
그담에 팬에 유산지를 깔아주고
반죽을 요로코롬 이쁘게 부어줍니다
170도 오븐에 40분만 꾸바주면 끝!
포슬포슬 하니 맛나녜예
