예를 들면 산간지방과 해안가 지방이 간을 하는 방식이나 짠 정도가 다르다던지, <div>쌀이나 보리 등 곡식 농사를 주로 하는 지역에서 특히 발전한 요리가 있다던지 하는 식의 지역색이요 ...</div> <div>산간지방은 생선을 얻기가 어려워 자연스럽게 생선은 말린 건어물을 주로 먹었지만, 재료 자체가 적어 특별한 요리로 발전하지는 못했다던가, </div> <div>발효 요리가 특별히 많이 만들어진 지역이라던가... </div> <div>호남 지방에는 해산물이 풍부해서 김치에도 젓갈이 많이 들어가던가요? 그런 식으로 한 문화권에서 공유하는 발효 음식에도 </div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">해안가 지방에서는 해산물을 같이 넣고 발효시키는 경우가 많다던가... </span></div> <div>꼭 정리된 답이 아니더라도 이런 걸 알아볼 수 있는 키워드를 알고 계시면 알려 주시면 좋겠어요 </div>
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