<div><br></div> <div><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201507/1438012431G83r1gcxs3sH3tXqia.jpg" width="800" height="720" alt="IMG_8546.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div><br></div><br><div>직접 만든 피클로 뒤늦은 베스트에 입성한 후, </div> <div>저같은 사람도 쉽게 만들 수 있는 피클 만들기에 대해 설명해드리려 해요! </div> <div><br></div> <div>한 분이기는 했지만.. </div> <div>피클 만드는 방법 알려달라는 분이 계셔서요. (감동ㅠㅠ) </div> <div>사실 과정샷도 올리려고 생각날 때 한 번씩 사진 찍어두긴 했었는데 </div> <div>귀찮아서...-_-; 못 올린 (나름) 과정샷과 함께 </div> <div>저같은 귀차니스트들도 정말 쉽게 피클 만드는 방법 올려볼께요. ^_~</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201507/1438012506sAx8uRXKDNlnwlp.jpg" width="800" height="608" alt="IMG_8568.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div>준비물: 야채(무, 오이, 양배추, 적채, 파프리카), 식초, 설탕, 피클링스파이스, 피클 담을 용기, 칼을 무서워하지 않는 용기, 피클을 기다릴 줄 아는 인내심</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>1. </div> <div> <div>먼저 <b>야채</b>를 <b>준비</b>합니다. </div> <div><b>양배추 반 개, 적채 반 개, 파프리카 여섯 개, 오이 두 개</b>를 <b>손질</b>한 후 <b>먹기 좋은 크기</b>로 썰어줍니다. </div> <div><br></div> <div>여담입니다만.. 저는 개인적으로 칼을 무서워합니다. </div> <div>중학교 때 만화 잡지 보다가 스크랩하겠다고 칼질하다가 손가락을 함께 썰어버렸다능.. </div></div> <div>30분 넘게 지혈이 안 돼서 응급실 갔더니 네 바늘 꼬매고 혼났다능.. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ </div> <div>이후로 칼만 보면 기겁을 하는데..... </div> <div>나름 어른이도 됐고, 시집갈 때도 됐다고 (예전에 비해) 제법 잘 합니다. </div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201507/1438012506xRTouiJzUnqg.jpg" width="800" height="592" alt="IMG_8569.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>2. </div> <div>준비한 야채를 용기에 잘 섞어서 놓습니다. </div> <div>뜨거운 배합초를 부어야 하는데.. 간단하게 한다는 게 양이 꽤 되던지라 김치통 하나를 썼어요. </div> <div>간단하게 해서 드실 분들은 다이소 같은 데 가면 파는 유리용기를 구입하신 후, </div> <div>끓는 물에 한 번 소독하신 후에 넣으시면 됩니다!!!!! </div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201507/1438012503mdxJkcD5b.jpg" width="800" height="672" alt="IMG_8543.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">3. </div> <div style="text-align:left;"><b>식초:설탕:물</b>을 <b>1:1:2</b>의 비율로 섞어준 후 팔팔 끓여줍니다. </div> <div style="text-align:left;">취향에 따라 비율은 조금씩 조절하시면 되구요. </div> <div style="text-align:left;">간은 끓는 중간 맛 보시면서 추가 여부 결정하시면 됩니다. </div> <div style="text-align:left;">불에 올려만 두시면 안되고 중간중간 저어주셔야 해요! </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201507/14380125035YSpzqbtY1MfN4.jpg" width="800" height="592" alt="IMG_8544.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">4. </div> <div style="text-align:left;"><b>배합초가 팔팔 끓으면 피클링 스파이스</b>를 넣어줍니다. </div> <div style="text-align:left;">종이컵 기준으로 5:5:10컵을 넣었다면, 피클링 스파이스는 1스푼 들어가면 된다고 하더라구요. </div> <div style="text-align:left;">저는.. 대략적인 비율만 생각한 후 적당히 넣었습니다. 제 손맛과 감을 믿구요 -_-;;;;; </div> <div style="text-align:left;">스푼으로 넣어도 되고, 저처럼 다시백에 담아서 우려내듯 해도 되는데.. <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">그냥 넣으세요. </span></div> <div style="text-align:left;">다시백에 넣어도 어차피 작은 알갱이는 다 빠져나와요. 저도 다시백 빼버렸어요.. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">참고로 <b>피클링 스파이스</b>의 경우 <b>특유의 향</b>이 진해서 <b>호불호</b>가 갈립니다. </div> <div style="text-align:left;"><b>조금씩 넣고 간 봐가면서 </b>조절 하시는 게 좋습니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201507/14380125057T8Cs2O5HLxSt.jpg" width="800" height="576" alt="IMG_8547.JPG" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div><br></div> <div>5. </div> <div>피클링 스파이스를 넣은 후 팔팔 끓으면 </div> <div>준비된 배합초를 야채에 끼얹어주듯 뿌려줍니다. </div> <div>적채를 넣으면 핑쿠핑쿠한 색의 피클이 완성돼요!!!!! </div> <div><br></div> <div><br></div> <div>6. </div> <div>용기 뚜껑 덮기 전에 랩으로 밀봉 잘 해주시구요. </div> <div>공기가 들어가지 않게 거꾸로 뒤집어서 (뚜껑이 바닥 쪽으로 가게끔) </div> <div>실온에 하루! 딱 하루! 보관하시면 됩니다. </div> <div>하룻밤 재우고 나서 냉장보관 하시면서 드시면 꿀맛!!!!! </div> <div><br></div> <div><br></div> <div>준비하는 과정이 귀찮을 뿐이지, </div> <div>막상 하다보면 이게 뭔가 싶을 정도로 쉬워요. </div> <div>그리고 새콤새콤한 게 여름에 딱 좋죠! </div> <div>이것저것 놓고 먹기도 좋고, 치킨무가 부럽지 않아요!!!!! </div> <div>치킨무 500원 주고 추가 안해도 돼요!!!!! </div> <div><br></div> <div>파스타 집에서 파는 피클이랑 별반 차이 없습니다! </div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">한 번 해보시라능.. </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">(후다닥) </span></div>
출처 |
소가 된 게으름뱅이와 마찬가지인 내 앞발.. |
"여자 손이 이게 뭐냐? 이게? 아.. 여자 아니지? 곰이지? 그럼 손이 아니라 앞발이네?"
어느 날인가 작고 투박한 내 손을 보더니 둘째 오빠가 말했다.
이씨... 자기는 곰 아닌 척 하고 있어.. (부들부들)
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[1] 2015/07/28 01:21:36 118.35.***.112 선꼬거
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