<b></b> <div align="center"><b><span style='font-size: 10pt; font-family: "맑은 고딕"'><div style="text-align: center"><br /><img width="566" height="318" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388747118cAtgI4k69RNjWsux2l78MSx.jpg" alt="Royald005.mp4_000224240.jpg" style="border: medium none" id="image_06431366768744601" class="chimg_photo" /></div><br />웹서핑하다가<span lang="EN-US"> </span>우연히 발견한 프랑스 다큐 "로열 디너"입니다<span lang="EN-US">.<br /></span>옛날 유럽의 귀족들이 먹을만한 럭셔리한 요리를 재현하는데 <br />눈이 꽤 즐겁더군여<span lang="EN-US">...</span>ㅎㅎㅎ<br /><br />이날 방송의 주제는 19세기 "벨 에포크"시대의 요리입니다.<br />우선 메뉴를 보실까요 ?<br /><br />메뉴:<br /> <div style="text-align: center"><img width="568" height="319" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388746249JudpKJ4zAWVKTbBXDyjZ.png" alt="1.png" style="border: medium none" id="image_013846520557444597" class="chimg_photo" /><br />전채요리<br />"송로버섯과 셀러리&사과채를 곁들인 수란" <br /></div> <div style="text-align: center"><img width="569" height="319" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388746257kyZHDFm61RfJjduaC4y.png" alt="2.png" style="border: medium none" id="image_05332358458199418" class="chimg_photo" /><br />메인요리<br />"샴페인소스를 얻은 참가자미 수플레" <br /></div> <div style="text-align: center"><img width="560" height="372" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388746259AfCuXzkiTMGlZpd2jDmUbLWasO2aU.jpg" alt="3.jpg" style="border: medium none" id="image_03108773867586213" class="chimg_photo" /><br />디저트<br />"복숭아 멜바" <br /></div> <div style="text-align: center"><img width="568" height="319" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388747263G2mZ7G2jambw.jpg" alt="Royald005.mp4_000576600.jpg" style="border: medium none" id="image_002385954640417476" class="chimg_photo" /><br />현대요리의 역사에서 큰 역활을 한 인물인<br />"요리사들의 왕" 혹은 "왕들의 요리사"로 불리는 <br />에스코피에 입니다.<br /> <div style="text-align: center"><img width="576" height="324" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388747530AdL7QjybEd6RgbdF3tsSRvFICzaeF.jpg" alt="Royald005.mp4_000585720.jpg" style="border: medium none" id="image_07108264280002815" class="chimg_photo" /></div>몬테카를로의 그랜드 호텔에서 그는 호텔사업가<br />"세자르 리츠"를 만나게 되는데...<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="587" height="330" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388747274hqdoZsVeyauNHwzVdmhqz2M.jpg" alt="Royald005.mp4_000590440.jpg" style="border: medium none" id="image_09576435891931815" class="chimg_photo" /><br />이후 그 둘은 많은 대도시와 휴양지에 <br />미식 요리를 갖춘 큰 "그랜드 호텔"들을 운영합니다.<br />19세기말은 철도의 발명으로 유럽에서 본격적으로<br />여행산업과 요식산업이 본격적으로 생긴 시대였습니다.<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="582" height="337" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388747280C5DWZZhcqJa.jpg" alt="Royald005.mp4_000598640.jpg" style="border: medium none" id="image_06548450426807969" class="chimg_photo" /><br />에스코피에는 칸느의 호텔에서 옛 궁정요리를 베이스로 한 <br />요리를 선보이기 시작했는데<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="608" height="342" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388747288pQEMneRiNnVdzfTyuZI.jpg" alt="Royald005.mp4_000608320.jpg" style="border: medium none" id="image_07948108962103542" class="chimg_photo" /></div> <div style="text-align: center">미국의 사상가"프레드릭 테일러"를 신봉했던 <br />그는 주방을 서열화시키고 일을 세분화시켜서 현대 레스토랑의 틀을 만들었습니다.<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="605" height="340" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388747299rR1rHLtt.jpg" alt="Royald005.mp4_000615960.jpg" style="border: medium none" id="image_05144706183723177" class="chimg_photo" /><br />수많은 파트 담당자들과...<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="605" height="340" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388747304oixTX5vJyGLm7qLj7ykU26uhEF.jpg" alt="Royald005.mp4_000625840.jpg" style="border: medium none" id="image_0038593950760344775" class="chimg_photo" /><br />그 위의 수쉐프들..<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="605" height="340" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388747402Xk3PwXphGIA.jpg" alt="Royald005.mp4_000630960.jpg" style="border: medium none" id="image_05428697129132618" class="chimg_photo" /><br />이 분은 코스요리를 체계화시켜 완성했으며,<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="605" height="340" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/13887474107zQVZZ2zl3vLg9U3Ek1aXHv.jpg" alt="Royald005.mp4_000644960.jpg" style="border: medium none" id="image_010733487867406755" class="chimg_photo" /><br />이를통해 프랑스 요리를 유럽전역에 알렸다고 합니다.<br /></div><br />전채요리 만들기<br /> <div style="text-align: center"><img width="564" height="317" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/13887496429QZwFmV9rJW.jpg" alt="Royald005.mp4_000703200.jpg" style="border: medium none" id="image_003856703374910864" class="chimg_photo" /><br />끓는 물에 계란을 넣습니다.<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="564" height="317" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388749649qBJSYsHkp.jpg" alt="Royald005.mp4_000730200.jpg" style="border: medium none" id="image_05123002656140287" class="chimg_photo" /><br />2-3분동안 삶습니다.(노른자가 흰자 안에 들어갈때까지)<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="559" height="314" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/13887496577WZMmpUXjR9t27QteurICrsIeP.jpg" alt="Royald005.mp4_000746960.jpg" style="border: medium none" id="image_09423942140195148" class="chimg_photo" /><br />얼음물에 넣어 익혀진 계란을 식힙니다.<br />얼음물에 식히는 이유는 완숙이 되지 않기 위해서 입니다.<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="555" height="312" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388749662yD638Zx28rfQ728mQ8NI3UW.jpg" alt="Royald005.mp4_000783320.jpg" style="border: medium none" id="image_09950042777000577" class="chimg_photo" /><br />계란이 모짜렐라치즈처럼 단단해졌습니다.<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="550" height="309" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388749672siUvYq6RtdzffDpxcHlR3PVQvMe.jpg" alt="Royald005.mp4_000791760.jpg" style="border: medium none" id="image_023787394296836684" class="chimg_photo" /><br />링으로 자르고 버터에 구운 토스트빵을 접시에 담습니다.<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="571" height="321" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388749705yhphdMrW.jpg" alt="Royald005.mp4_000801320.jpg" style="border: medium none" id="image_04718715098239705" class="chimg_photo" /><br />링 안에 "비네그레트 소스"(프렌치 드레싱)를 살짝 끼얹습니다.<br />(여기서는 드레싱에  송로버섯을 <span style='font-size: 10pt; font-family: "맑은 고딕"'>섞어 </span>넣음)<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="572" height="321" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388749711TUZbcFcvTVf.jpg" alt="Royald005.mp4_000804120.jpg" style="border: medium none" id="image_0962749425080719" class="chimg_photo" /></div> <div style="text-align: center"><img width="568" height="318" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/13887497196j89ISwGZEOmTQBiirg8mK5FqvkHOgW.jpg" alt="Royald005.mp4_000809400.jpg" style="border: medium none" id="image_0804059073887459" class="chimg_photo" /><br />여기에 만든 수란을 "조심스럽게"얹습니다.<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="581" height="327" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388749722aRaAI4O99yokPIfUJIK6xma.jpg" alt="Royald005.mp4_000815480.jpg" style="border: medium none" id="image_040313487053134056" class="chimg_photo" /><br />그 위에 슬라이스한 송로버섯을 얹습니다.<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="577" height="324" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388749756nYOiks255tnyCVuGG.jpg" alt="Royald005.mp4_000822720.jpg" style="border: medium none" id="image_019552195409127704" class="chimg_photo" /></div> <div style="text-align: center"><img width="577" height="324" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388750728kvvMzfqZtTE6PI2OlIiPQW1m4L.jpg" alt="Royald005.mp4_000828720.jpg" style="border: medium none" id="image_09045861983387642" class="chimg_photo" /><br />미리 준비한 가니쉬인 <br />샐러리뿌리&사과채(아오리사과) 썰은 걸로 X 모양으로 장식을 하시고<br />그 위에 송로버섯 가루와 드레싱을 뿌립니다.<br /> <div style="text-align: center"><img width="578" height="325" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388750995kyt3f1ndMVt9YitX.jpg" alt="Royald005.mp4_000836080.jpg" style="border: medium none" id="image_04934263626958637" class="chimg_photo" /></div>콘샐러드도 같이 <br /></div> <div style="text-align: center"><img width="579" height="330" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388750740zn3nstDtuOkqbK42Ma.jpg" alt="Royald005.mp4_000836280.jpg" style="border: medium none" id="image_0545790026357237" class="chimg_photo" /></div> <div style="text-align: center"><img width="579" height="331" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388750752ID1ZGQSLwcAeCkAgygMGHNRjqRZeY4R.jpg" alt="Royald005.mp4_000839240.jpg" style="border: medium none" id="image_023218137773102476" class="chimg_photo" /><br /></div> <div style="text-align: center"><img width="579" height="324" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388750755mWvgPMmMAu2MhXKwkKjM6DgqCQ.jpg" alt="Royald005.mp4_000842120.jpg" style="border: medium none" id="image_0007651881261475313" class="chimg_photo" /><br />크렘 프레슈도 살짝 뿌리고<br /></div> <div style="text-align: center"><img width="575" height="323" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201401/1388750762xUZmtWDiSJesL4KCYFi4TGvIGvs.jpg" alt="Royald005.mp4_000850160.jpg" style="border: medium none" id="image_08504338383505994" class="chimg_photo" /><br />완성 된 모습입니다.<br /></div><br /> <div style="text-align: center"><br /><br /></div> <div style="text-align: center">메인요리와 디저트는 꽤 길어서 <br />다음에 올리겠습니다.<br /></div><br /></span></b></div>