예전 베오베갔던 호박사탕을 만들어봤습니다.

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게시물ID : cook_157214

작성자 : 이사무엘

추천 : 5

IP : 121.135.***.207

댓글 : 4개

등록시간 : 2015/07/03 12:27:30

http://todayhumor.com/?cook_157214

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예전 베오베갔던 호박사탕을 만들어봤습니다.

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안녕하세요 호박사탕을 보고 혹해서 만들어봤어요

만든거는 베오베갔던 그 글을 보고 바로 만들었는데...정신이 없던지라....과정샷만 올려봅니다.

레시피에 한천을 넣고 굵은 설탕을 넣으라하길래 집에 있는 비정제설탕을 썼더니 갈색이 났습니다.

입자가 거의 다 녹았을 때 모습입니다. 요 상태에서 한시간 정도 끓였는데요. 중간중간

요런 거품이 나옵니다. 제거해주지 않으면 투명하지 않고 불투명해질꺼 같습니다.

한시간 정도 끓인 저 육수(?)에 쿨피스 두 스푼을 넣고 틀에다 굳혔드랬죠.

다 굳은 후에

잘랐습니다

요 상태로 24시간을 말렸습니다.

영롱하네요.

식감에 대해서 궁금한 분들이 계실까봐... 식감은

요거랑 95프로 흡사합니다.

p.s 굵은 설탕(입자가 큰 것)을 쓰라고 레시피에 나와있는데 흰 설탕을 써도 상관 없을 것 같고요.

혹시나 날씨가 더워서 사탕이 되지 않은 것인가 하고 하루를 더 말려봤지만 식감에는 전혀 변화가 없었습니다.

음... 마무리는...

출처

우리집주방

이사무엘의 꼬릿말입니다

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