고기를 올려 놓습니다.

치이이이이이이익!!!!

소리한번 경쾌하구나~

여기서 놀라면 안됩니다.

고기에게 지면 그때에는 맛없는 퍽퍽한 고기를 먹게 됩니다.

뒤집어달라는 아우성을 무시하고 그대로 1분 30초 가량 놔둡니다.

고기 두께에 따라 시간은 잘 맞추세요.

보통 1.5센치정도 되는 고기는 1분 30초가 적당하게 미듐으로 익습니다.

타이밍에 맞춰 고기를 뒤집습니다.

기름을 충분히 둘렀기 때문에 타지 않고, 튀겨지듯 구워진 것 입니다.

이것이 뉴욕식 굽기라죠. 훗.

영국식 굽기를 원하시는 분들은 여기에 미지근한 기름과 버터를 더 부어주세요.

그리고 기름에 삶기듯 구워지면 버리면 됩니다.

제 고집대로 한번만 뒤집어서 고기들이 반항을 합니다.

기름이 사방으로 튀니 조심하세요.

저는 그 튀는 기름을 다 맞았습니다.

손에 튀고,

팔에 튀고,,

혹여 다리에도 튈까봐 앞치마도 했습니다.

빤스만 입고 있었거든요.

다 구워졌습니다.

여기서 바로 먹느냐!!!??

아닙니다.

절대 그러지 마세요.

팬에서 옮긴 고기는 '레스팅'이라는 과정을 거쳐야 합니다.

접시위에서 3~4분정도 식혀주세요.

사실 식진 않아요.

그냥 놓아두세요.

그 이유는 구운 직후 바로 자르면 고기의 맛있는 육즙이 다 빠져버린다고 합니다.

그래서 레스팅 후 고기를 자르면 육즙이 그대로 잘 머물러 있는다고 하네요.

육즙을 가두는 과정, '레스팅'입니다.

침만 삼키고 계셔요.

뭐...좋다.

침 흘려도 좋습니다.

허락할게~☆

앞접시에 홀그레인머스타드소스와 스테키용 소금을 덜어 두었습니다.

먹음직스러운 소스들입니다.

그럼 제가 한번 먹어보겠습니다.

아, 고기 자를때에는 역시 행켈이 좋지요.

(나이프가 없어서 그런거 맞음.)

어쨌든.

맛은.

그

맛은

헐...

참나...

대박.

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 

이제 아웃백 갈일은 없을 듯 합니다.

내가 더 잘함.

더 맛남.

저 고기 가격?

훗.

6,700입니다.

올ㅋ올ㅋ

짱맛!!!!

굽기도 완벽하군요.

후훗.

함께 마신 맥주입니다.

홈플에 못보던 흑맥이 있어서 가져와봤습니다.

듀라..듀라ㅏ....ㄷ라쳐...듀라커 호프???

샤발 어려워.!!

듀라커 웨이스 비어.랍니다.

기네스보다 맛나네요.

읭???

정말 기네스보다 맛나요.

훨씬 쌌는데 말예요.

굳 초이스~

역시 함께 마셨습니다.

에스트렐라 좋아합니다.

맛나요.

시원합니다.

요새 제가 제일 좋아하는 맥주인 스미딕스입니다.

아일랜드 맥주 사랑해요.

이건 흑맥이 아니라 적맥이라고 하죠.

에일맥주입니다.

오늘 저녁은 유난히 만족스럽습니다.

이번 역시 저한테 시집오면 매주 해줄 수 있습니다.(진지하다 궁서체)

간만에 소식했네요.

뱃살이 나왔지만 

잠깐 울면 되요.

그럼~~~