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양파를 썰고, 파의 뿌리부분도 넣고, 무를 넣고 끓입니다.
파의 파란 부분은 잘게 썰어줍니다.
계란도 익혀줍니다.
면은 미리 1분 30초 삶고 찬물에 헹궈줍니다.
4분 30초가 될 때까지 바글바글 끓여줍니다.
프라이한 계란을 올리고, 파를 얹어줍니다.
곁들이는건 꼬들꼬들한 치자단무지 혹은 오늘 아침에 만든 어묵볶음..
삼양라면이나, 안성이면 계란을 풀거나 삶거나할텐데, 맑게 국물낸 오징어짬뽕과
계란은 어울리지않아서.. 이렇게 깨서 면과 먹습니다.
계란과 치자단무지, 노른자와 양파와 면.
결론은 맛있당.
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