일단 카레... 만들어 보면 무난하게 맛이 나지만 뭔가 2% 부족한 그 카레!!!(오뚜X 카레 등등...)

특히 자취생들은 한번 만들어 놓고 냉장고에 보관하면 3~4일도 무난하게 먹을수 있어서 더욱 좋습니다.

역시나 사진은 없으나... 만드는 법은 그리 어렵진 않을거에요.


재료 : 당근, 감자, 양파, 양송이, 닭고기 or 돼지고기 <-(필요한 만큼)
       우유, 카레가루, 소금, 후추, 파슬리(없으면 생략~!)

※ 양송이는 필수는 아니고 다른 재료를 더 넣으셔도 좋습니다. 완성됬을때 건더기70% : 카레30% 정도의 양이 나오게끔 해주시면 딱 좋습니다~!


1. 재료를 원하는 크기로 자릅니다.(고기류는 익으면서 크기가 줄어들기 때문에 고려해서 잘라주세요~ 1cm 정도가 딱 좋습니다)
2. 고기를 식용유나 버터를 조금만 둘러 살짝 볶습니다 (약 80%정도)
3. 준비한 재료들의 양과 1:1 정도의 비율로 물을 넣고 끓입니다.

 - 익지 않는 야채순으로 넣어서 익혀줍니다. 당근과 감자를 먼저 넣어 약2 분간 끓이고 양파+양송이+볶은 고기를 넣어 줍니다. 넣고나서 약 2분간 더 끓여줍니다.

4. 물은 약 500ml 기준에서 우유 120ml + 카레가루 180g + 소금,후추 기호에 따라 소량(티스푼으로 1/4정도 넣으시면 될거에요)넣어 줍니다. (계량할 도구가 없다면 종이컵 하나가 120ml 입니다..^^)

※ 따로 컵이나 그릇에 우유와 가루를 넣어 완.전.히 풀어주어야 나중에 덩어리지지 않습니다.
   오뚜x 카레등 일반 카레가루에는 밀가루가 들어가기 때문에 뜨거운 물에 바로 부어주다간 덩어리져서풀  리지가 않게 됩니다. 이게 포인트~!

5. 이때부터 인고의 시간 입니다. 농도가 걸쭉~ 해질때까지 끓여 주세요~!
   단, 카레가루를 넣은 시점부터 눌러붙지 않게 끝날때까지 계속 저어주세요. 바닦을 긁으면서..^^
   중불에 약 3분정도 끓이시면 될겁니다~ 그러면 완성~!

- 기호에 따라 마늘을 넣으셔도 맛있...ㄷㄷ


P.s 전에 일하던 곳에서 만들던 카레 레시피 랍니다. 쓰는 재료가 달라 오뚜x카레 기준으로 조금 조정을 했구요, 맛이 연하시면 카레가루를 더 넣으시구 맛이 진하다면 소금, 후추를 빼주세요. 자체적으로 간이 되있는 일품요리라 원래 소금,후추를 넣을 필요는 없답니다.