<div>고기가 먹고 싶다.</div> <div style="text-align:left;"><img width="520" height="392" style="border:;" alt="e0019531_49c960bf5fed9.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201708/1501589913bfde02762d8a4415863aa9d7b4741c98__mn235542__w520__h392__f37059__Ym201708.jpg" filesize="37059"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">소화 잘되는 고기~~!</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">삼겹살로 채워지지 않는 갈증이 있죠. 그럴때 소고기를 먹습니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="IMG_20170616_213714254.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201708/1501589944ed3995fb575c4c3baeaaa52850549677__mn235542__w1440__h1080__f249173__Ym201708.jpg" filesize="249173"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">해당 고기들은 미국산 프라임급 척아이롤 입니다. 스테이크용으로 적합한 고기이죠~!</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">가격은 냉동 삼겹살과 비슷한 가격 </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">요령은 타이밍입니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">중요한건 대형마트의 경우 격주에 한번 정도? 전체 휴무를 하죠? </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">집 더하기나 ET 같은 곳 말이죠 휴무 전날 한 저녁 9시? 8시 쯤에 마트를 가야 합니다. 그럼 나름 질 좋은 고기들을 휴무 때문에 팔지 못하여</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">40%~ 50% 세일을 합니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">그때 사세요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">저렴하면서 질 좋은 부위는 척아이롤 또는 부채살입니다. 윗등심살도 좋겠네요. 타 부위는 가격이 사진과 비슷하다면 구입하셔도 좋습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">또 한가지 소의 종류 입니다. 미국산은 보통 4가지 로 나위어요 한국에서는 프라임급? 또는 그 아래 초이스 급만 볼 수 있는데</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">프라임 급을 구입하시면 됩니다. 초이스 급은 좀 질이 떨어져요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">호주산의 경우는 곡물 비육이 중요합니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">곡물을 몇일 먹였는가 따라 질이 달라지는데. 아무래도 곡물 비육이 많지 않아서 그냥 프라임급 구하시는게 편합니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">가끔 지방이 많은 고기는 질이 나쁜 고기다 외국에서는 질 나쁜 고기로 분류 한다 라고 하시는 분들 많습니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">맞아요. 외국은 드라이 에이징 해서 지방이 없는 고기에 오히려 풍미가 좋고 식감이 더 좋아지게 만들죠 하지만.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">한국에서 드라이 에이징을 할 여건이 안되니까요. 그냥 지방이 적당히 있는 소가 맛있는것 같습니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">물론 건강에는 해롭겠지만.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">혈관: 하! 이걸 먹네...</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">그렇다면 한우나 일본산 소 또는 와규도 지방이 많아 건강에 안좋지만 먹는 것 처럼요 다만 운동을...</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">보관은 올리브유라던지 없다면 식용유로 오일링하고 랩핑 해서 냉동고에 넣어주시면 됩니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="719" class="chimg_photo" style="border:;" alt="12705261_670918493048119_486952516237519014_n.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201708/1501590511429d6af3d7784b72a2215fbfa28badae__mn235542__w960__h863__f138845__Ym201708.jpg" filesize="138845"></div> <div> </div> <div>이번엔 스테이크 형식으로 만들어 보았습니다. 해당 드레싱은 직접 만든 머스타드 참께 드레싱입니다.</div> <div> </div> <div>아참 ! 예전에</div> <div> </div> <div>발사믹 글레이즈드 (발사믹 리덕션)을 구입하려고 인터넷을 봤는데요.</div> <div> </div> <div>가격이 </div> <div style="text-align:left;"><img width="499" height="375" style="border:;" alt="b0118403.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201708/15015911497345904590574cdb96ab83bfd1d01335__mn235542__w499__h375__f42433__Ym201708.jpg" filesize="42433"></div> <div>깜놀 !!</div> <div> </div> <div>그리하야 다음엔 발사믹 글레이즈드 만드는 법을 올리겠습니다.</div> <div> </div> <div>자취에 요정이라는 아이디인데</div> <div> </div> <div>사실 자취인이 하기에 좀 재료 구하기 힘든 요리만 올려서 죄송합니다.</div> <div> </div> <div>(하! 고등어 파스타를 하지 않나. 새우 오일 파스타를 이상한 방식으로 만들고 스탁은 40분 간 끓이고)</div> <div> </div> <div>이탈리안 요리의 경우 댓글로 추천 요리가 있다면 다음엔 해당 요리를 보여드리겠습니다. </div> <div> </div> <div>감사합니다.</div> <div> </div> <div style="text-align:left;"><img width="480" height="480" style="border:;" alt="20398945_341189176318688_9100991547960197120_n.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201708/15015921259b39f8dca2e7401db5c1b28db024e770__mn235542__w480__h480__f19320__Ym201708.jpg" filesize="19320"></div> <div style="text-align:left;">그럼 안녕!!!</div><br>
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[1] 2017/08/01 22:02:19 112.173.***.193 세월호기억해
247620[2] 2017/08/01 22:12:24 27.117.***.71 자체필터링
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