<div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201705/1494897888e8bdcfa604054b36b9159fe1dd18ff8a__mn233411__w1280__h720__f163893__Ym201705.jpg" width="800" height="450" alt="photo_2017-05-16_10-23-41.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="163893"></div><br><div>마늘+참기름 얘기가 나와서 제가 집에서 치느님을 모시는 방법입니다.</div> <div><br></div> <div>기본 베이스는 백종원의 치킨스테이크구요 </div> <div><br></div> <div>모든 치킨 부위 다 가능합니다.</div> <div><br></div> <div>최근에는 코스트코에서 구매한 순살 닭다리정육(500g)으로 했는데 뼈 안발라 먹고 정말 편했어요 </div> <div><br></div> <div>닭을 일단 준비 합니다 </div> <div>냄새가 거의 날일은 없는데 그래도 민감하신분은 우유에 잠깐 담급니다(생략가능)</div> <div><br></div> <div>우유제거 하고 소금 후추로 간을합니다 </div> <div><br></div> <div>집에 있을리 없고 있을만한 사람들은 알아서 넣으시겠지만 파프리카가루나 칠리가루, 카레가루등으로 향을 넣어주셔도 좋아요 </div> <div><br></div> <div>처음 해보시는 분은 소금후추만 써서 기본형을 먼저 맛보시길 바래요 ^^</div> <div><br></div> <div>있다가 소스에도 간장 간이 되기 때문에 소금은 쬐끔만 쓰시길 바랍니다 </div> <div><br></div> <div>그냥 살짝 500g기분 1티스푼정도? 흩어뿌려서 잘 버무려줍니다.</div> <div><br></div> <div>적당히 예열된 프라이팬에 굽습니다 </div> <div><br></div> <div>이때 껍질이 바닥쪽으로 가는것이 좋아요 </div> <div><br></div> <div>그러다가 적당히 익으면서 닭기름이 좔좔 하면 뒤집어 줍니다 </div> <div><br></div> <div>적당히 익으면 기름이 너무 많은데 기름을 덜어내고 </div> <div><br></div> <div>버터를 넣어줍니다 </div> <div><br></div> <div>버터는 그냥 치트키 입니다 닭(치트키)+버터(치트키) = 환상 밑줄 치세요 시험에는 안나옵니다</div> <div><br></div> <div><br></div> <div>그렇게 뒤집뒤집 굽다가.. 아참 구을때 약불과 중간불 사이로 해주시고 속까지 다 익으면 마지막에 쎈불로 겉이 노릇노릇</div> <div><br></div> <div>해질때까지 굽습니다 </div> <div><br></div> <div><br></div> <div>다 익은 치킨은 접시에 이쁘게 담고 </div> <div><br></div> <div>기름이 너무 많은 프라이팬에 기름을 적당히 남겨두고 버터기름은 버리세요</div> <div><br></div> <div>프라이팬 상태가 막 닭고기 눌러 붙은것도 있고 난리가 났을꺼예요 </div> <div><br></div> <div>코팅팬 아니면 다 그럴거라 생각됩니다.</div> <div><br></div> <div>이제 소스를 만들껀데요 </div> <div><br></div> <div>마늘을 준비 합니다 </div> <div><br></div> <div>닭고기 익어가고 있을때 준비 하면 더 좋겠죠?</div> <div><br></div> <div>글따라 순서대로 하시면 시간이 늦습니다 우리의 배는 기다려주지 않고 배고픔을 호소하니깐 </div> <div><br></div> <div>서두르세요 </div> <div><br></div> <div><br></div> <div>깐마늘을 완전 으개지 말고 칼을 데고 손으로 눌러줍니다 그 냉부에서 보셨을꺼예요 칼 면으로 치면 .. 다 튀니깐 따라 하지 마시고 ..</div> <div><br></div> <div>마늘 놓고 칼면을 데고 손으로 눌러주시면 됩니다 </div> <div><br></div> <div>마늘을 프라이팬에 놓고 잘 볶으면서 </div> <div><br></div> <div>간장(1 쯔유있음 쯔유쓰세요 기꼬망쯔유는 2숟가락 넣어도 짜지 않아요)</div> <div>식초2</div> <div>설탕2</div> <div>물쬐끔</div> <div><br></div> <div>넣고 졸이면서 숟가락이나 실리콘 알뜰주걱으로 프라이팬 바닥을 살살 긁어서 눌러붙은거 까지 다 벗겨냅니다 </div> <div>설거지도 편해지고 맛도 좋습니다 </div> <div><br></div> <div>적당히 걸죽해지고 마늘이 익으면 이쁘게 담은 췩힌에 부어서 부먹을 하든 찍먹을 하든 맛있습니다 </div> <div><br></div> <div>전 푹담궈서 먹는거 좋아해요 </div> <div><br></div> <div>말이 길고 설명이 복잡한거 같지만 쉬워요 </div> <div><br></div> <div>대충 굽고 마늘 간장 식초 설탕으로 소스 만들어서 끼얹어 먹는겁니다 ㅎㅎ</div>