안녕하세요~ <div><br></div> <div>오랜만에 인사드립니다</div> <div><br></div> <div>간만에 수육을 해봤는데 </div> <div><br></div> <div>항상 맛있게 해먹지만 이번엔좀 색다르게 해봤는데 더 맛있어서 </div> <div><br></div> <div>글을 써봅니다 </div> <div><br></div> <div>일반적인 콜라 수육에 향신료를 더 하고 </div> <div><br></div> <div>약간의 불맛을 위해 토치로 그을려 주는 정도만 해봤는데 효과는 상당 했습니다 ㅎㅎ</div> <div><br></div> <div>자 먼저  <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/14839277233fe24a36f17f4b47b712478b3d16872f__mn233411__w1280__h720__f101930__Ym201701.jpg" width="800" height="450" alt="photo_2017-01-09_11-05-59.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="101930"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">고기에 칼집을 내어 줬어요 간이 잘 베이라고 껍질부분 말고 옆면도 해줬어요 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">껍질 부분은 칼이 날카롭지 않으면 잘안되니깐.. 안되면 큰커트칼을 깨끗이 씻어서 하셔도 좋을것 같네요 (손안다치게 조심조심)</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그리고 칼집 사이사이로 소금 후추 간을 해줍니다 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/1483927725deabb7822474462e8833b877cc476b5d__mn233411__w1280__h720__f120871__Ym201701.jpg" width="800" height="450" alt="photo_2017-01-09_11-06-00.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="120871"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">고기를 겉면을 구워줍니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">고기먼저 굽다가 마늘과 대파도 같이 구워줍니다 대파가 타지 않게 조심합니다 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">굽다보면 칼집이 벌어집니다 칼집 사이에 향신료를 뿌려줍니다</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">전 펜넬씨앗(방아잎 향과 비슷)과 커먼씨(양꼬치먹을때 쯔란)를 준비 했어요 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/14839277275db92d22d0fb4b05b1bbd22dbfc9d401__mn233411__w1280__h720__f151240__Ym201701.jpg" width="800" height="450" alt="photo_2017-01-09_11-06-03.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;" filesize="151240"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">어느정도 익었을때 간장과 콜라를 넣어요 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">전 치킨시켜먹으면 따라오는 콜라 2캔넣고 나머지 간장을 넣었어요 아마도 콜라2 : 간장1 인거 같아요 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그냥 대충 때려 넣으면 맛있어요  단짠은 진리니깐요 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">단 간장이 너무 많이 들어가면 너무 짜져요   너무 짜면 1쌈 고기2조각이 힘드니 적당히 조절해야 합니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">삶을때 뚜껑은 꼭 닫아주시고 40분이상 푹 삶아 줍니다 풀은 약불로 해주세요 약하게 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">약하게 오래 삶아 주는게 좋습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201701/1483927733cda4f442d3bb4bbdae09de8d49feda7f__mn233411__w720__h1280__f87586__Ym201701.jpg" width="720" height="1200" alt="photo_2017-01-09_11-06-04.jpg" style="border:none;" filesize="87586"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">푹 삶아 지면 고기를 꺼내서 토치로 그을려 줬어요 약간의 불맛과 바삭한 껍질을 위해...(불맛은 아주 적었고 껍질은 바삭하지 않았음 ㅠㅠ)</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">담엔 삶은 담에 껍질부분만 팬에 기름둘러서 바삭하게 시어링을 더 해준다음에 그을려 봐야 겠네요 </div></div>