<div><font size="3"></font> <div align="center" style="text-align:left;">                             <img width="500" height="354" alt="IMG_20151026_011259.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1448004730ripKCLsJdQ7tsqnu6EWUfzT3R.jpg"></div> <div align="left"> </div> <div align="center" style="text-align:left;">        </div></div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"><font size="3">저 오늘 여기 누울게요...!</font></div> <div align="center"> </div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">지금은 관뒀지만 홍차전문점/개인 카페 알바를 열심히 했었는데</font></div> <div align="center"><font size="3">별처럼 수많은 종류의 사건들이 지나갔습니다. 카페는 버라이어티한 장소예요 ... </font></div> <div align="center">그때 있었던 썰이랑 그때 배웠던 팁들을 적당히 뿌려놓고 가겠습니다[..]</div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">이것저것 팁+썰</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>1. 이 집은 홍차보다 커피가 더 맛있네?</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">대학교 앞 카페는 그쪽 대학 교수님 졸업생 재학생 휴학생 친구 관계자 등등 학교에 관련된 분들이 많이와요ㅋ</font></div> <div align="center"><font size="3">딱 누가봐도 아 대학 교수님들이 함께 차를 마시러 오셨구나! 하시는 팀이 오셨어여. </font></div> <div align="center"><font size="3">아메리카노 1잔 카페라떼 1잔 카푸치노 2잔.</font></div> <div align="center"><font size="3"> </font></div> <div align="center"><font size="3">............여기 홍차 전문점인데...? </font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">일단 뭐 커피가 메뉴에 없는 건 아니니까 드리기로 합니다. </font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">그런데 아메리카노를 시키신 한분이 너무 맛있으시다며 </font></div> <div align="center"><font size="3">이건 꼭 드셔야 한다며 아메리카노를 3잔을 추가로 시키시고....</font></div> <div align="center"><font size="3">다들 커피를 극찬하시는 사태가. ....?? ???</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">커피를 분명 잘 내린것도 아니고 제가 먹기에는 그정도로 맛있는 커피는 아녔어여... </font></div> <div align="center"><font size="3">체인점 보다는 괜찮고 개인카페보다는 그냥 그런...?</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">근데 그 아메리카노가 너무 맛있으시다며 매주 수요일 출석하셨던 4인 교수님 팀.. 제가 잊지 못할 겁니다.... </font></div> <div align="center"><font size="3">한번은 원두 없어서 양해 드리고 캡슐로 드렸는데 그것도 맛있다고 하셨어... </font></div> <div align="center"><font size="3">네X프레소 사세요 겨슷님...</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>2. 이 차 괜찮나요? 특이한 메뉴를 먹어보고 싶어서...</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">나는 여기까지 왔으니 재밌는 메뉴를 시켜보겠어! 하시는 분들 많으신데.</font></div> <div align="center"><font size="3">제가 일했던 가게의 경우 사전 공지를 해드립니다. </font></div> <div align="center"><font size="3">이 차의 경우~~~해서 취향에 안맞으실수 있는데 괜찮으세여?</font></div> <div align="center"><font size="3">대부분 괜찮다고 하시는데.... 음료가 나오면 안 괜찮아지는 경우도 많습니다..... </font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">바꿀 기회는 한번 뿐입니다 여러분. 팔고는 있는데 맛없어섴ㅋㅋㅋ 안먹는거 있어요ㅋㅋㅋ</font></div> <div align="center"><font size="3">심사숙고해서 메뉴 결정을 하시는게... 좋습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</font></div> <div align="center"><font size="3">호불호가 아예 갈리는 메뉴는 맛이 없어서가 아니라 취향차라 말리지는 않는데 진짜 맛이 없는게 있어여....</font></div> <div align="center"><font size="3">한 10명중에 한명 정도 맛있다고 하시는 그런 차가 종종 있습니다. </font></div> <div align="center"><font size="3">근데 그 한사람이 손님일 확률은 적잖아요... </font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">추</font><font size="3">천메뉴 가세요 추천메뉴.</font></div> <div align="center"><font size="3">추천메뉴는 보통 무난하게 맛있는 애들 많이 내놓습니다. 추천메뉴 최고.</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>3. 차가 너무 연해요 / 진해요.</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">차를 자주 드시는 분들의 경우 티룸마다 너무 연하거나 진하게 느껴질 수 있습니다.</font></div> <div align="center"><font size="3">그럴땐 연하게요~ 진하게요~ 부터 몇분정도 우려주세요 까지 다양한데... </font></div> <div align="center"><font size="3">엄청 바쁘지 않는 이상 대부분의 티룸에서는 해주십니다.</font></div> <div align="center"><font size="3">차는 개인 취향이니까요! 원하시는 시간만큼 우려드세요! </font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>4. 차 데워달라고 하시면 대부분 데워드려영.</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">차가 식었다. 데워달라고 하세요. 데워드립니다.</font></div> <div align="center"><font size="3">이것도 엄청 바쁘지 않는 이상에는 대부분 해주십니다.</font></div> <div align="center">귀찮아도 해드려요... </div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>5. 리필 됩니까?</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">가게마다 달라여.</font></div> <div align="center"><font size="3">한번 분량 딱 우리고 버려버리는 가게도 있고 찻잎이 함께 나오는 가게도 있습니다. </font></div> <div align="center"><font size="3">찻잎이 나오는 경우 뜨거운 물만 리필하면 계속 우려드실 수 있어요.</font></div> <div align="center"><font size="3"> 제가 일했던 가게는 홍차는 리필이 안되지만 허브차/중국차/전통차는 뜨거운 물 리필이 가능했습니다.</font></div> <div align="center"><font size="3">요건 가게에 문의해주세요.</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>6. 어머 이 티세트 너무 예뻐요</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font><strong> </strong></div> <div align="center"><font size="3">티룸의 경우 아무래도 손님께 티를 가져다 드리면서 따라드릴때도 있고 </font></div> <div align="center"><font size="3">디저트나 차를 세팅할때는 손님과 커뮤니케이션을 시도하는 경우가 왕왕 있습니다.</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">이때 아무 반응 안하셔도 아무 문제 없지만 열렬한 리액션시 대부분의 티룸에서는 기뻐하십니다...... </font></div> <div align="center"><font size="3">이것은 체험담+경험담..</font></div> <div align="center"><font size="3">저도 이런분들 서비스 자주 드렸고 자주 타먹었습니다. </font></div> <div align="center"><font size="3">특히 티룸에서는 다기나 차에 대해 칭찬하면 엄청 좋아하십니다.... 주관적인 생각입니다.</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>7. 아이스 핫초콜릿 주세요</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">........? </font></div> <div align="center"><font size="3">손님.....? </font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>8. 외국인 손님</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">일본 관광객 / 중국 관광객 / 유학생</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">이렇게 나뉩니다. 일본분들은 대부분 밀크티. 중국분들은 보이차나 녹차...를 자주 시키시는 것 같습니다.</font></div> <div align="center"><font size="3">유학생의 경우 홍차 문화권에서 오셔서 홍차를 먹기위해 오시거나 아니면 다도!! 멋있어!! 스페셜해!! 하는 분들이 오시는데 </font><font size="3">모든 유형이 다 귀여우십니다ㅋㅋ </font></div> <div align="center"><font size="3">서비스를 드리면 가장 격렬한 반응을 볼 수 있는 팀들입니다.</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">단골 유학생 중에 남자분이 가장 기억에 남는데... </font></div> <div align="center"><font size="3">같이 오신 여자분은 이미 시큰둥하고 재미없는데... </font></div> <div align="center"><font size="3">카운터에서 40분간 중국차 한국차 일본차의 스페셜함에 감탄하고 가셨던... 손님... </font></div> <div align="center"><font size="3">리모델링하는 기간에 가게 없어지는 줄 알고 공사중인데 뛰어들어오셨더랬져.</font></div> <div align="center"><font size="3"> 익숙한 저희 얼굴 보시고 안도했던 손님...!</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">손님... 시멘트 밟으셨어여.....ㅜ 타일 밟으시면 안됩니다...! </font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>9. 아가 손님 </strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font><strong> </strong></div> <div align="center"><font size="3">젊은 어머님들이 친구분들이랑 아가를 데리고 잘 오시는데 지금까진 딱히 난리치는 아가는 본 적이 없습니다.</font></div> <div align="center"><font size="3">대신 지루해 하면 아가들 전용 미니 잔을 꺼내 설탕을 살짝 탄 허브차를 따라 줍니다. </font></div> <div align="center"><font size="3">그러면 </font><font size="3">아가들 좋아함.</font></div> <div align="center"><font size="3">어머님들은 더 좋아함...! </font></div> <div align="center"><font size="3">다만 아가들 데려오시는 분들은 컵만 안깨지게 조심해주세요... </font></div> <div align="center"><font size="3">다쳐도 슬프고 깨져도 슬프고 슬픔이 두배.</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>10. 디저트 마니아 층</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">오신 인원은 2분.</font></div> <div align="center"><font size="3">차도 2잔.</font></div> <div align="center"><font size="3">디저트는 전메뉴....(동공지진)</font></div> <div align="center">대부분 다 드시고 포장해서 또 사가심...재고가 위험해...!</div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>11. 맨날 안되는 디저트가 있다.</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">재료 수급이 안되거나  /  귀찮아서 안만들거나.</font></div> <div align="center"><font size="3">귀찮아서 만들지 않는 디저트의 경우 방문 1~2일전 전화 문의 혹은 예약하시는 경우 해결 가능합니다.</font></div> <div align="center">저희 가게의 경우 사장님이 귀찮아서 안만드셨음. 사장님 일하세여...!</div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>12. 이쯤에서 하나쯤 드려야할 레시피</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">*진-한 밀크티가 드시고 싶으실 경우 (차이)</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">잔의 3분의 1 정도의 뜨거운물에 찻잎 한스푼(1t 혹은 티백 한개분량!) 1분 30초~2분정도 냄비에서 끓여주세요. </font></div> <div align="center"><font size="3">어려우시면 물 반컵, 홍차 한스푼(티백1개) 넣고 좀 줄어들때까지 끓여버리세요. </font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">추천하는 차는 아삼/잉글리시 브랙퍼스트</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">잔에서 우렸을 경우엔 따로 따뜻하게 데운 우유를 넣어주시고, 끓이시는 경우 냄비에 우유를 한잔 넣어주세요. </font></div> <div align="center"><font size="3">이때 불은 약한불~중간불.</font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">그 사이에 설탕이나, 시나몬이나, 견과류를 취향껏 넣어주세요. 끓어넘치기 전에 잔에 부어주시면 됩니다. </font></div> <div align="center"><font size="3">잔은 미리 데워두는 편이 좋아요! 추천하는 조합은 시나몬+사과 / 아몬드 </font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>1. 뜨거운 물을 잔에 넣는다. </strong></font></div> <div align="center"><font size="3"><strong>2. 냄비에 적은 양의 물과 찻잎을 한스푼넣고 끓인다.</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"><strong>3. 색이 매우 진해졌을시(1분30초 경과) 우유를 한잔 넣고 불을 약하게 줄인다. </strong></font></div> <div align="center"><strong><font size="3">4.좋아하는 재료도 같이 넣고 끓이다가 </font><font size="3">넘치기 전에 불을 끈다. </font></strong></div> <div align="center"><font size="3"><strong>5. 잔에 있던 뜨거운 물을 버리고 차를 따른다 </strong></font></div> <div align="center"><font size="3"><strong>6. 디저트와 함께 마신다.</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">개인적으로 완성된 차 위에 마시멜로를 띄우셔도 되고, 코코아를 뿌리셔도 되고, 휘핑크림을 올리셔도 됩니다...!</font></div> <div align="center"><font size="3">따끈따끈하게 먹으면 최곱니다. 차갑게 드실경우에는 미리 끓여서 식히신후 얼음잔에 부어주시면 됩니다. </font></div> <div align="center"><font size="3">뜨거운걸 그냥 부어버리시면 얼음이 녹으면서 차가 연해져요.</font></div> <div align="center"> </div> <div align="center"><font size="3"><strong>13. 카페인</strong></font></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">특히 임신하신 분들은 카페인때문에 친구분들과 오셔서 맹물만 드시는 경우가 있는데...</font></div> <div align="center"><font size="3">허브티는 괜찮습니다. 홍차/녹차/커피를 피하시고 허브티를 드시면 됩니다. </font></div> <div align="center"><font size="3">대표적으로 카모마일/페퍼민트/루이보스 등등..!</font></div> <div align="center"> </div> <div align="center"><strong> <font size="3">14. 이것은 꿀팁</font></strong></div> <div align="center"><font size="3"></font> </div> <div align="center"><font size="3">생크림을 휘핑해서 얼려두시면 커피에 넣어서 먹고 홍차에 넣어서 먹고 디저트에 올려서 먹을 수 있습니다. </font></div> <div align="center"><font size="3">저는 그냥 숫가락으로 퍼먹을때도 많아요. </font></div> <div align="center"><font size="3">아이스크림은 개인적으로 코XX코의 대용량 바닐라 아이스크림이 커피에 넣기 좋아요.</font></div> <div align="center"><font size="3">홍차에는 설탕넣고 휘핑해서 얼린 생크림이 더 맛있는 것 같습니다.</font></div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"><strong>15. 초심자를 위한 간단한 설명</strong></div> <div align="center"> </div> <div align="center">얼그레이 - 디저트나 잼 등에 가장 많이 쓰이는 홍차. 홍차향! 하면 딱 떠오르는 대표적인 향이 요녀석.</div> <div align="center">               대중적인 차인건 확실하지만 꽃향나는 물 / 향수마시는 기분 이라는 수식어도 함께 있는 녀석입니다. 베르가모트 향</div> <div align="center"> </div> <div align="center">아삼 - 작성자가 매우 좋아하는 심플한 차. 잉글리쉬 브렉퍼스트와 함께 밀크티로 먹기에 좋은 녀석. 붉은 빛이 날 정도로 색도 강하고 맛도 진합니다.</div> <div align="center">          몰트향.</div> <div align="center"> </div> <div align="center">잉글리쉬 브렉퍼스트 - 아침에 진하게 먹는 차로 유명. 특히 대중성으론 립X의 옐X우 라X... 밀크티에 좋아요!</div> <div align="center"> </div> <div align="center">다즐링 - 세계 3대 홍차 중 하나. 홍차의 샴페인 이라는 거창한 수식어를 달고 있습니다. 확실히 수색도 예쁘고 팬도 많습니다.</div> <div align="center">             그렇다고 모든 사람의 취향에 맞는다고는 할 수 없으니 연연해하지 않아도됩니다. 가볍고 섬세한 머스캣 향.</div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center"> </div> <div align="center">제 닉도 홍차 종류중 하나랍니다. 맛있어요! </div> <div align="center">전문적인 지식은 딸릴지라도 확실하게 말씀드릴수 있는건 둘다 맛있고 향기롭다는 거...! </div> <div align="center">차 추천은 수많은 분들이 해주실테니 저는 미세먼지팁을 두고 다시 일하러 가도록 하겠습니다...!</div> <div align="center"> </div> <div align="center"><br> </div>