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GS에 만원 민물장어 덮밥이 출시됐습니다.
고가라서 앱을 통한 사전 주문을 해야만 먹을수 있다고 하네요.
그런데...
Aㅏ...
제 고향에서는 안판답니다ㅜㅜ
그래서 육지가서 사먹어보려고 검색
AAㅏ...
무쟈게 비쌉니다.
그래서 그냥 집에서 만들어 먹기로 했습니다.
준비물: 민물장어 1팩, 카바야키 소스, 쪽파
3마리 1팩. 할인해도 비쌉니다ㅜㅜ
한마리를 통째로 쓰려고 하니 세번쯤 해먹겠군요
나머지는 냉장고로
굽는 도중 또르르 말리지 않도록 꼬챙이를 가로로 꿰어줍니다.
일본 현지식으로는 나무꼬치에 부챗살 모양으로 꿰어 숯불에 구우면서 소스를 바릅니다.
양면 구이기에서 지글지글 구워지는중..
이게 카바야키(장어구이) 타래입니다. 장어구이 소스지만 닭꼬치 등 구이 전반에 어울림.
이마트 수입소스 코너에 있었습니다.
잘 구워진 장어에 양면으로 골고루 발라주고 좀 더 구워줍니다.
갓지은 밥에 소스를 약간 뿌려줍니다.
잘 구워진 장어들.
구우면 80%정도로 크기가 줄어듭니다.
커팅 후
밥에 실파와 함께 올리면 완성입니다.
살도 도톰하고 부드럽습니다.
소스가 특히 잘 어울리네요. 소스에 밥만 먹어도 될듯ㅋㅋ
꼬리도 챙깁니다.
시판되는 소스에, 처음 만들어본 장어덮밥이지만 장어를 먹는게 목적이었으니 만족합니다.
언젠간 진짜 장어구이 장인이 만드는 장어덮밥 먹으러 가보고싶네요...
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