곧 아재가 될 나이라 5년전 이야기....（크..ㅠ 딱히 쓸얘기가없어 오래된 추억이야기 하나 해볼까 합니다）
저는 주로 알바를 일명 빵집 알바를 했는데요.. 그 중에서도 전국 매출 5위 파바매장에서 일했습니다.
당시에는 그런것도 모르고... 원래 빵집이 장사 잘되는구나 생각을했지요. 참 멍청했 ㅋ
아 그리고 빵집알바 처음하면 문화컬처 충격쇼크 인게 바로 ..계산할때 바코드로 찍어서 하는게 아니라 가게에파는 모든 빵들과 메뉴를 외워야 한다는거.. 처음에 이것때문에 진짜 고생 많이했습니다 심지어 빵을 별로 안좋아해서（지금은 겁나 좋아함） 그 빵이 그빵같아서.. 대략 몇백가지... 전국 5위매장이라... 빵종류가 더 많았슴...
자 본론으로 들어가서 （진지）지금 생각해도 어처구니 없는 일인데요. 가게에 어느날 한통에 전화가 걸려왔습니다.
잔뜩 흥분한 목소리로 화를 내시는 아주머니의 전화였습니다. 직감적으로 클레임을 예상... 역시나 이틀전에 구매한 롤케익에서 나와서는 안될 이물질이 나왔다는 내용이였습니다.
게다가 어린 아이가 그걸먹다 발견한 상황이여서 손님분이 더욱 흥분한 상황이였습니다. 제선에서는 처리가안될상황이라 사장님을 소환..
근데 이물질 나온빵이 완제빵（본사에서 완성된 상태로 들여오는 제품）이여서 본사로 연결.. 그런데 본사담당자말이 다행이 이물질이 크게 심각한것도 아니고 어쨋든 해당매장에서.. 판매된것이기때문에 일단 소비자 찾아가서 환불 및 사과 보상하라는 얘기를 하더라구요.
통화 하면서 사장님 폭발.. 그래도 동네장사라는게 한번 소문 잘못돌면 큰일이 나는곳이라.. 울며겨자먹기로 사장님이 가게를 저에게 맞기고 손님찾아가서 환불및 보상하러 가셨음.. 근데 그날따라 유난히도 비가 매우 많이오던날이였는데..
역시나우산을쓰고도 비를 흠뻑맞으신 사장님이 들어오시고 저는 사장님 눈치를 보며 어떻게됬냐고 물었습니다.
사장님은 씩씩 화를 삭이시며 말하시는데..
반전이 고객찾아가 고개숙이고 미안합니다 죄송합니그 사과또사과하고 환불 및 보상해드리고.. 해당 롤케익 이물질 확인하시는데.. 평소 꼼꼼한 사장님이라（덕분에 알바 fm으로함 ㅠ） 롤케익에 유통기한에서 이상한점을 발견...
먼저말했다시피 매출 전국5위 매장이라 장사가 매우 잘되서 빵이 품절이 자주났었는데.. 이틀전에는 해당 날짜의 롤케익이 이미 그전에 품절상태여서 팔수가없는 상황이였음 근데 팔렸고 이물질이 나왔다???? .....
이게 그 말로만 듣던 블랙 컨슈머인가 의심들었는데..
알고보니 그 빵은 우리 매장이 아니라 우리매장근처의 다른 매장에서 판매된것이였음ㅋㅋㅋㅋ 근데 더 어이없는게 클레임 건 고객이 여기 전화번호를 알려준게 본사였다고..
또 가관인게 그걸안사장님이 일단 사과를 하고 마무리된상황이라 나와 바로 본사에 대폭발하면서 말했는데.. 본사왈... 번호를 잘못알려준게아니라 해당고객이 위치를 잘못말한걸 수도 있고 어짜피 이미 사과하고 좋기 마무리됬으니 그냥 넘기자고... ㅋㅋㅋ
잘나가는 가게하나 이미지 훅가서 타격입고 남의매장사고 대신사과하고 보상했는데.. 그냥 넘어가자고 이일을 계기로 프렌차이즈에 회의감을 느낌 사장님은 장사 잘되실때 결국 가게를 넘기시고 지금은 다른일을 하심..
상식적으로 대리점이 매출이 좋으면 본사에서 특별관리해줄거같은데 그런거 없음 오히려 신규 매장열 미래점주들 교육만 시켜달라고 보냄 ㅋㅋ 영업기밀 알려주라고 그때 마다사장님은 ㅋㅋ 절대 아무말도 하지말라고 알바들에게 신신당부..
프렌차이즈 장사는 결국 자리선정이겠지만 사장본인이 꼼꼼히 가게관리 고객응대하면 손님이 생긴다는 인생경험한 좋은 알바였음.. （알바들에게 당시 최저임금보다 높게주시고 각종수당 명절선물 밥값 잘챙겨주시던 좋은 업주셨음 본인은 그게 당연한거라고 생각하심）마무리가.. 사실 글쓰다 지침..
그리고 팁으로 모르시는 분들있는데.. 빵 유통기한 표기된 빵들은 전부 본사에서 들어오는 완제빵이에요. 케익도 생크림 제외하고 전부 완제나 반만 완성된상태로 오는거.. 포장 안되있고 유통기한 표기안된빵이 생지빵 즉 가게에서 만든빵이라고 생각하시면 편해요~ㅋㅋ
그래서 가게에서 케익추천해달라고하면 100이면 100 생크림 추천이유가 본사반품 안되고 유통기한 짧아서 그래요~~ 물론 맛도 제일있으니 양심에 찔리는 추천은 아님...
쓰다보니 너무 길다 3줄요약
1.빵집 알바하다 빵에 이물질 들었다 클레임 들어옴
2.가서 사과하고 보상하니 알고보니 우리가게빵아님 3.반전이 가게번호 알려준게 본사 사건종결됬으니 넘어가라 끗
+케익은 생크림이 좋다. 완제빵은 가게에서 만든빵아니다.알빠하던 시절 추억 ㅠ 그립다
