<font size="3"> 안녕하세요 오유님들..</font> <div><font size="3"> 제가 오유를 눈팅을 한게 2004년 부터였으니, 벌써 이곳에 정을 준지도 10년이 넘었습니다.</font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">오유를 열심히, 활동적으로 하지 않았지만 그래도 매일 매일 들어와서 하루의 지루함을 </span></font><span style="line-height:24px;font-size:medium;">달랬습니다.</span></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;"> 저는 27살때 부터 스승님 밑에서 5년간 머물다, 3년전인 31살에 저만의 커피전문점을 열었습니다.</span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">운이 좋았는지 스승님의 로스팅과 핸드드립에 관한 고집이 통했는지 나름 자리를 잡아가고 있습니다.</span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;"> </span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;"> 2년동안을 커피와 오시는 손님들에 쫓겨 다른 생각을 할 겨를이 없었는데, 지금은</span></font><span style="line-height:24px;font-size:medium;">정신적으로 여유가 생기게 </span></div> <div><span style="line-height:24px;font-size:medium;">되었습니다. 그래서 조금이나마 제가 하는 이 커피를 다른 사람들에게 알리면 어떻까? 아니면 저의 스승님이</span></div> <div><span style="line-height:24px;font-size:medium;">해오신 커피에 대한 철학을 다른 분들과 공유하는 계기를 마련하면 좋겠다, 라는 생각을 가지게 되었습니다.</span></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;"> </span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;"> 저는 쓴 커피를 좋아 합니다. 쓰고 묵직한 커피.</span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">제가 하고자 하는 커피, 제가 배워온 커피는 </span></font><span style="line-height:24px;font-size:medium;">약하게 볶은 원두는 레몬과 베리같은 산미와 풍부한 향, </span></div> <div><span style="line-height:24px;font-size:medium;">마신 뒤에 남는 벌꿀의 </span><font size="3">단맛을, </font><span style="line-height:24px;font-size:medium;">강하게 볶은 원두에서는 쓴 맛과 묵직함, 흰색 설탕을 살짝 태운듯한 단맛을 </span></div> <div><span style="line-height:24px;font-size:medium;">내는 </span><span style="line-height:24px;font-size:medium;">커피입니다.</span></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;"> 그래서 이러한 커피를 좋아 하시는 분들과 이야기를 나누고 서로의 생각을 공유하는 시간을 가지고 싶어서</span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">이렇게 글을 남김니다. </span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;"> 제가 커피를 누군가에게 가르쳐 준다 보다는, 제가 한잔의 커피를 대접하고 이런 저런 </span></font><span style="line-height:24px;font-size:medium;">이야기를 나누고 싶습니다. </span><span style="line-height:24px;font-size:medium;">(이런 커피도 있다, 또는 이렇게 볶은 원두에서는 이런 맛을 이끌어 낼 수 있다. 등등.)</span></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">혹시라도 누군가라도 이 글을 보시고 관심을 나타내 주신다면, 커피 한잔 대접 할 수 있도록 계획을 잡아보겠습니다.. </span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;"><br></span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">추가 사항</span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">.. 저는 핸드드립을 주로 합니다.</span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">.. 10가지 이상의 생두를 로스팅하고 스폐설티와 마이크로 랏, COE 네셔널 위너 원두가 있습니다.</span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">.. 모든 생두는 MI 커피에서 받아쓰고 있습니다.</span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">.. 매장은 서울에 있습니다.</span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;"><br></span></font></div> <div><font size="3"><span style="line-height:24px;">*****게시판 성격과 안 맞는 다면 바로 삭제 하도록 하겠습니다. *****</span></font></div>