<p>일단 본문은 (<span style="font-family: Gulim; font-size: 12px; line-height: 21px;">http://todayhumor.com/?humorbest_598344)</span></p><div style="font-family: Gulim; font-size: medium; line-height: normal;"></div><p>간략하게 데운 우유에 식초(혹은 레몬즙 기타 등등)를 </p><p>넣어서 응고시킨 다음에 헝겁으로 짜주면 치즈가 만들어지는 글입니다.</p><p><br></p><p>댓글들 쭉 보니까 만드는 방법을 잘 알고 있어서</p><p>'생크림 섞는거'나 '휘젓지말라'거나 '끓이지말고 데워라' 등 </p><p>여러가지 팁을 주시는 분들도 많던데요...</p><p><br></p><p>추가로 산타를죽여라님이 이런 댓글도 다셨더군요...</p><p>-------------------------------------------</p><p></p><div class="memoInfoDiv" style="padding: 5px; font-family: Gulim; font-size: 12px; line-height: normal;"><font color="FF8C00">★</font> <a target="_blank" href="http://todayhumor.co.kr/board/myreply.php?mn=346242" target="_blank" style="color: blue;"><font color="black"><b>산타를죽여라</b></font></a> <font color="#666666">(2012-12-31 21:56:07)</font>   <font color="red">추천:2 / 반대:4</font>    <img src="http://todayhumor.co.kr/board/images/memo_ok.gif" width="36" height="13" border="0" style="cursor: pointer;">    <img src="http://todayhumor.co.kr/board/images/memo_nok.gif" width="36" height="13" border="0" style="cursor: pointer;">       <font color="red">IP:</font><a target="_blank" href="http://todayhumor.co.kr/board/total_memo.php?keyfield=ip&keyword=110.46.***.9" target="_blank" style="color: blue;"><font color="red">110.46.***.9</font></a>   <img src="http://todayhumor.co.kr/board/images/accuse_memo.gif" border="0" style="cursor: pointer;"></div><div class="memoMedalDiv" style="padding: 5px; font-family: Gulim; font-size: 12px; line-height: normal;"></div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 19px; font-family: Gulim;">아무리봐도 치즈는 없고 카제인 덩어리같은데요..<br>우유단백질에 초산 넣으면 카제인이 분리됩니다<br>요즘 커피광고에서 안넣었다는 그 카제인이요<br>진지는 라면먹었습니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 19px; font-family: Gulim;">-------------------------------------------------</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1; font-family: Gulim;"><br></div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 0px; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">저도 살짝 진지를 먹자면 일단 '카제인 덩어리'가 치즈입니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">시험을 본지 꾀 되서 치즈의 정의가 잘 기억나지 않지만</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">대충 우유의 커드(curd)등을 굳힌 응고물 혹은 응고물을 가공 or 발효시킨것 입니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;"><br></div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">뭐 카제인에 대해서 태희누나가 나오는 광고때문에 말도 많던데요.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">카제인은 합성물도 아니고 우유에 있는 그냥 자연물질이며 그냥 단백질입니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">태희누나 나오는 광고가 남양이었을텐데</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">재미난건 남양의 '분유'에도 카제인이 첨가되어있다는 사실...</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">조금만 생각해 보시면 카제인이 나쁜지 안 나쁜지 알게 될 것입니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">진지는 여기까지...</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;"><br></div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">제 팁은 본문에 댓글에 피자만들 때 쓸 수 있냐고 하는 글이 많더라구요.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">그래서 모짜렐라치즈를 [간단하게]만드는 법을 알려드리려고 합니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">본문에 댓글로도 썼는데 많은분이 보시라고 여기다 다시 자세하게 씁니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;"><br></div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">우선 본문의 방법으로 치즈를 만듭니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">(저는 코티지치즈라고 배웠는데 라코타라고 하시는 분도 있더라구요.)</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">완성된 코티지치즈에 소금으로 간을 해줍니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">(간을 안해주면 그냥 밋밋한게 늘어나기만 해요...고소한 맛으로만 드시려면 간 안해줘도 됩니다.)</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">간을 한 코티지치즈를 전자레인지에 '30초' 돌립니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">30초를 돌리고 나면 헝겁으로 미친듯이 짜도 나오지 않던 유청이 조금 분리됩니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">이걸 숟가락으로 꾹꾹 눌러서 짜주시고 다시 골고루 섞어줍니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">다시 전자레인지 30초 돌리면 유청이 계속 분리되는데 더이상 분리가 안 될때 까지</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">숟가락으로 꾹꾹 눌러서 짜주세요.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">유청이 분리되지 않게 되었다면...</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">별거 없고 그냥 전자레인지에 30초씩 계속 돌려주고 섞어주고를 반복합니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 1.2; font-family: Gulim;">계속 하다보면 모짜렐라치즈가 완성됩니다.</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 19px; font-family: Gulim;"><br></div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 19px; font-family: Gulim;">여기서 전자레인지를 30초씩 끊어서 돌리라고 하는데</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 19px; font-family: Gulim;">더 길게 돌리면 치즈가 타버리니 주의~!</div><div class="memoContentDiv" id="memoTextDiv7775" style="font-size: 12px; margin: 0px auto; padding: 5px; line-height: 19px; font-family: Gulim;"><p style="text-align: left;"></p><p><br></p><p style="text-align: left;"></p><p><br></p><p></p></div><p></p>