<div>먼저 본인은 과학을 하는사람이긴 하지만 </div> <div>식품영양학쪽과 직접적으로는 관련되어있지 않다는 점을 밝히고 갑니다. </div> <div><br /></div>요 한두달 사이 베오베에서 하도 관련 글을 많이 보게 되어서, <div>제가 알고있던 상식과 많이 다르고, 그 근거가 좀 불확실하다는 생각이 들어</div> <div>나름대로 알아보고나서 두서없게나마 글을 올려봅니다.</div> <div><br /></div> <div>최근에 우유의 진실이라는 내용으로</div> <div>우유섭취에 대한 비판적인 글이 많이 올라왔죠</div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">그 내용을 대충 요약하면</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"><br /></span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">성인이되어서도 젖을 먹는 동물은 인간밖에없고</span></div> <div>성장과 우유를 섭취하는것에 별 영향관계가 없다,</div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">성인병과 심지어 암 발생률을 높인다는 연구결과가 있다는 등의 내용이었습니다.</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"><br /></span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">상당히 자극적이고 제 기존의 상식을 깨는 내용이어서 호기심을 느껴 이것저것 찾아보게되었는데요</span></div> <div>글쎄... 딱히 개인적으로는 100% 동의하기 힘든 내용이 많았습니다.</div> <div><br /></div> <div>우선 성인이 되어서 젖을 먹는 동물은 인간뿐이다! 라는내용...은 사실 알아보기가 애매했습니다.</div> <div>그럴수도 있다는 생각이 들기도하고... 그런데 다르게 생각해보면</div> <div>인간이 이미 우유를 먹어온 역사가 상당히 길것으로 여겨지고(목축의 역사와 함께할 것으로 생각됩니다만 자세히는 모르겠네요)</div> <div>인간이 우유를 먹는건 '그럴수 있어서' 라는게 가장 큰 이유라는 생각이 드네요</div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">쉽게말해, 사막여우가 참치회를 좋아할수도 있는거고 멧돼지나 날다람쥐가 페레로 로쉐를 좋아할 수도 있는게 아닐까요ㅋㅋㅋㅋ</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">인간의 식생활 자체가 다른 동물보다 그 스펙트럼이 훨씬 넓지않을까요..</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">어떻게보면 우유도 그 중 하나일 뿐일 수 있을것 같습니다.</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"><br /></span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">또한 성장과 관련하여.... </span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">이부분은 일정부분 왜곡된 점이 있지 않나 생각이됩니다.</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">대충만 찾아봐도 우유는 영양학 상으로도, 임상적으로도</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">유아 및 성장기 아이의 성장에 좋은 영향을 미친다는 내용이 훨씬 많습니다.</span></div> <div>반대의 주장을 하는사람은 </div> <div><br /></div> <div>반대의 주장 중 하나가, 우유의 성분 중 칼슘 흡수를 오히려 방해하는 성분이 있기 때문에</div> <div>차라리 채소나 해조류를 통해 칼슘을 섭취하는것이 더 낫다... 라는내용이었습니다</div> <div><br /></div> <div>그래서 찾아보니 칼슘이 많기로 알려진 시금치 등의 채소는 오히려 훨씬 더 많은 인을 포함하고 있어</div> <div>그 흡수율은 우유에 훨씬 미치지 못한다고 합니다... 우유는 비타민 D도 포함하고 있어 흡수율을 높여준다고 하구요</div> <div>해조류..!는 칼슘 깡패 더군요 ㅋㅋㅋㅋ</div> <div> 그러나 풍부한 무기질에 비해 단백질과 아미노산등 다른 영양학적 가치는 글쎄요..</div> <div><br /></div> <div>우유가 영양학적으로 가치가 높은것은</div> <div>양질의 단백질과 칼슘 및 무기질, 일정량의 지방 등을 고루 포함하고있어</div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">성장기 애기들에게 쉽게 그 영양을 공급 해 줄수 있기 때문이 아닐까요.</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"><br /></span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">우유가 성장에 좋은 영향을 미친다는건</span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">이미 임상적으로도 우리나라 뿐 아니라 외국에서도 어느정도 인정 받고 있는</span></div> <div>영양학에서도 주류의 의견인것 같습니다.</div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"><br /></span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5"> 요즘애들이 '칼로리 과잉'이라고 해도 칼슘과 단백질을 고루 섭취하는 밸런스와는 거리가 있지 않나 생각합니다.</span></div> <div><br /></div> <div>물론 과잉섭취를 하게 될 경우, 성인에게는 지방의 과도한 섭취가 문제가 될 수 있을것 같습니다.</div> <div>물도 너무 많이마시면 안좋다는데 과도해서 좋을게 뭐가있을까요ㅎㅎ 조심할 부분이 맞는것 같습니다.</div> <div><br /></div> <div>그리고 암 발병에 관한 이야기... 이런 연구가 찾아보니 있긴 하더군요.</div> <div>그런데 식품과 인간의 암발병에 관한 연구는 이미 너무 많이 접해서 </div> <div>개인적으로는 신뢰가 떨어집니다. 반대로 암발생을 줄인다는 이야기도 있고,</div> <div>그 매커니즘도 설득력이 크지는 않아서..</div> <div>과연 주류학계의 견해가 맞나 하는 생각이 들었습니다.</div> <div><br /></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">한가지 재미있는점은 찾아보다가 과연 이러한 주장을 설파하는사람들은 누구일까 궁금해서</span></div> <div>우연히 보게되었는데, 한국에서 우유섭취에 대한 반대주장을 하시는 분의 다른 활동들을 알아보니,, <span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">채식주의자시더군요. </span></div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">채식주의자 입장에선 이런 주장을 할 수도 있겠다 하는 생각이 들었습니다...</span></div> <div><br /></div> <div> <div>상당히 두서없고, 레포트도 아니라 출처언급도 하나도 없고....</div> <div>결국에는 망한글이 될 것 같지만ㅠㅠㅠ</div></div> <div>제가 이런글을 쓰고있는 이유는...글쎄요</div> <div>개인적으로 중학교때 키크려고 우유를 엄청먹었거든요 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</div> <div>그때 맛을 들여서 지금까지도 흰우유 좋아하고 자주 먹는데</div> <div>그런글들을 보고 호기심이 생겨서 찾아봤네요ㅋㅋㅋㅋ</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div>그래서 결론은, 저는 그냥 우유 먹으려구요.ㅎㅎ</div> <div>좋은 주말 되시길.</div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div><br /></div> <div> </div> <div><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">  </span></div>