<div style="text-align: left">안녕하세요, 오랜만에 레시피 들고 찾아뵙네요 ㅎㅎ </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">이번에 올릴 레시피는 쇠고기버섯전골이에요.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">탑마트 수목돌풍때, 버섯이 할인을 하더라구요!!</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">느타리 버섯이 500원밖에 안하길레!! 일단 집고나서....</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">아놔 이거 근데 뭐해먹지... 하다가 </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">다른버섯들도 조금씩 세일하고</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">결정적으로</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">쇠고기가 100g 에 1400원!! (국거리) 하길레, 그냥</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">전골로 질러버렸습니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">준비물 - 쇠고기(국거리)200g, 당면 100g, 각종 버섯(양송이, 새송이, 새끼새송이, 느타리, 팽이, 표고) 다시마, 다시멸치,</div> <div style="text-align: left">             애호박, 대파, 땡초, 양배추, 양파, 두부, 간장, 고춧가루, 소금</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">1. 당면 삶기</div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" alt="당면삶기.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/test2/E4Mgb8rFSTUHds.jpg" width="320" height="237" /></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">당면을 삶아줍니다. 푹.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">당면 특성상 익는데 좀 오래걸립니다. 물이 끓는다 싶으면 부어주고,</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">다시 끓어오르면 부어주고, 부어주고, 부어주고. 한 5~6번정도해야 충분하게 익습니다. </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">그래서 물 한그릇 옆에 대기시키면서 삶아주셔야 됩니다. </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">2. 버섯 준비</div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" alt="버섯.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/test2/eWeisx58Xsm5CeBRyl8MTaIEkV8cJqT8.jpg" width="333" height="247" /></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">크기비교를 위해 일반 숟가락을 두어보았습니다. 버섯들이 참 큼직큼직하죠. 먹기좋은크기로 썰어놨습니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><strike>(사실 보기좋은크기임, 먹기는 조금 불편함)</strike></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">버섯은 흐르는 물에 꺠끗이 씻고, 새송이 같은 경우는 뿌리부분을 칼로 깔끔하게 다듬어줍시다. 별로 맛없는 부분이라서요.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">표고버섯 위의 +모양 홈은 그냥 제가 임의대로 칼집 내봤어요. 생각보다 잘 안되던데요. 뭐 그렇다고요.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">3. 야채썰어 준비하기</div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" alt="재료준비.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/test2/8FwIVmPjyFq6NNG.jpg" width="278" height="206" /></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">야채 썰어 준비하는건 별거 없어요. </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">그냥 대파 땡초 어슷썰고, 양파는 길쭉길쭉하게 썰어주고</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">양배추는 먹기좋은크기로 썰어주고, 애호박은 반달썰었어요. 취향대로니 알아서 먹기좋게 썰어드시면 되요.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">이정도 준비하면 아마 대접에 받아놓은 물을 다 써서 당면이 다 익었을꺼에요.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">사진을 못찍었네요 ㅠㅠ 체에 받쳐 찬물에서 씻어줍시다. 탱탱한 면발을 유지하려면요.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">4. 육수뽑아내기</div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" alt="육수.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/test2/YBK6bzDydRHuIgKDFOLIGjchZVANc.jpg" width="278" height="206" /></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">슬슬 육수를 뽑아내야겠죠.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">다시마랑 다시멸치 넣고 ㅍ라팔파라파라파라 끓여주면됩니다. 거품은 주기적으로 걷어내구요.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">저는 멸치 걷어내고 3분정도 약불에 다시마를 더 우려냅니다. 그렇게 해야 좀 더 진하게 우러나오드라구요.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">멸치는 오래두면 비린내가 좀 나는거 같아서...ㅎ</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">5. 재료투하</div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" alt="재료투하.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/test2/eSTN8SLUW69RHDtP.jpg" width="278" height="206" /></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">무식하게 다 때려박았습니다. 하하하하하하하ㅏ핳. 그냥 다 넣고 끓이면 되요. </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" alt="마늘.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/test2/HJvOujNrGw3KYZEwgupOUJm.jpg" width="278" height="206" /></div> <div style="text-align: left">이렇게 다진마늘도 넣어주고</div> <div style="text-align: left">고춧가루도 조금 풀어주고 소금, 간장으로 간을 해서 팔파라ㅏㅍ라파랖라 끓여줍시다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">그렇게 끓이고나면</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" alt="끓이기.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/test2/OWJ7f6LrlVNbhQgXmJNuXOEGIyYa7.jpg" width="180" height="243" /></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">이런 모양이 나옵니다. 제가 두부를 안사고 요리를 하다가 이때 생각나서 밖에서 두부를 사온 관계로 두부사진은 없습니다.ㅋ </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">아직 레시피글 쓰려면 많이 부족한가봐요 ㅋㅋ 사진찍는실력도 영 아니고 ㅋㅋ 그냥 자기만족으로 쓰는거니</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">애교로 봐주십쇼 ㅜㅜ</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">마지막에 두부 넣고 사진찍은 모습입니다. 뭐 그런대로 먹어줄만해요.</div> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-top: medium none; border-right: medium none" alt="완성.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/test2/gTt5bEpTGckZQaQE59hpFeRtu.jpg" width="333" height="247" /></div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">버섯전골 특성상 버섯 특유의 향+버섯내부의 수분으로 국 간이 잘 안맞는다고 느끼실껍니다.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">그렇다고 너무 넣으면 순간적으로 짜져버리니, 천천히 넣고 졸여서 간을 맞춘다고 생각하시면서 간을 해주세요.</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">그리고 당면은 먹을만큼만 넣어주세요. 저렇게 팔팔 끓였는데도 또 불어터질게 남았는지 </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">다음날 아침에 보니 이게 국인지 떡인지..........ㅠ</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">그래도 뭐 본전은 뽑았어요. 얘 3일먹었거든요....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">정말 열심히 많이 먹은 녀석이네요. </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">그럼 다음에도 레시피 들고 올게요 ㅎㅎ</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">P.s 아 그리고 이건 제가 지금 열심히 해놓은 음식들 사진인데요, 궁금한 레시피 있으면 다시 만들면서</div> <div style="text-align: left"> </div> <div style="text-align: left">과정찍어서 올려드릴게요.. ㅋ </div> <div style="text-align: left"> <div style="text-align: left"><img style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; width: 444px; height: 710px; border-top: medium none; border-right: medium none" id="image_0.050893246362793965" alt="973811_464991773589457_1228364215_n.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/test2/DCn9LtcIYo7pI.jpg" /></div> </div>