<div>베오베에 간 연어글을 보고 퍼오신분은 좋은생각에서 많은분들에게 알려야 겠다는 생각해 퍼오셨겠지만 </div> <div>그 글의 근거가 희박해 보입니다.</div> <div><br></div> <div>13900원짜리 연어무한리필집이 요즘 생겨나고 있는데, 우리가 보통 먹는 연어보다 가격이 너무 싸게 느껴지는것을 </div> <div>한번 조사해봤습니다.</div> <div><br></div> <div>1. 연어의 최대 소비국중의 하나인 러시아가 작년에 노르웨이에서 수입한 연어만 10억달러어치를 썼는데,</div> <div>우크라이나 사태로 유럽이랑 러시아랑 경제제제를 서로 하면서 노르웨이산 연어를 전량 수입금지 했습니다. </div> <div>1조원이 넘는 연어가 허공에 붕 뜬거죠. 이에따라 노르웨이 연어값은 가파르게 하락합니다. 매년 상승세를 이어가던</div> <div>연어회 가격이 2014년 kg당 50크로네에서 올해 42.6크로네로 감소했습니다. 약 17%정도 원산지가격이 떨어진거죠.</div> <div>그리고 재밌는건 우리나라는 타국에 비해 연어를 싸게 들여오고 있다는겁니다. 작년 국제시세가 50크로네 라고 하는데</div> <div>작년에 우리나라가 노르웨이로 부터 수입한 연어는 1만1천톤 4억7천만크로네 입니다. 계산해보면 1kg당 42.7크로네입니다.</div> <div>아마도 연어를 먹는 인구 자체를 늘리기위해 한국에 일부러 싸게 공급하는듯하네요. </div> <div><br></div> <div>2. 기본적으로 연어값이 비싸지가 않습니다. 유통업자의 마진이 큰상품이죠. </div> <div>저기나온 42.6크로네가 원화로 7300원 정도 하는데, <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">저 42.6크로네짜리가 손질이 된 살코기만 있는건지 손질안된 생물인지 </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">알 수 없으니 살코기 수율을 생각해서 반은 회로 못먹는 부위라고 생각하면 15000원 정도면 살코기 1kg정도 되겠네요. </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">한국까지 날라오는 운송비는 회로 못먹는 부위값에 한국이라 싸게주는값 생각하면 비슷할거라 봅니다.</span></div> <div>그럼 여기서부터 국내마진이 시작되는데요. 오늘 롯데마트 항공직송 프레쉬연어를 보니 키로당 39800원이네요. </div> <div>소비자는 4만원에 사야하지만, 항공특송이 가능한 물량이되는 규모를 갖춘다면 키로당 만오천원에 들여올 수 있는거라 </div> <div>가격이 확 떨어집니다. </div> <div><br></div> <div>3. 13900원짜리 연어무한리필집은 연어회만 내놓는것이 아니라 생연어 반, 훈제연어 반 내놓습니다. </div> <div>이 훈제연어를 러시아산이나 칠레산을 사용하면 kg당 5000원정도 합니다. </div> <div>그럼 식당에서 소모되는 연어값은 kg당 만원꼴이 됩니다. 물론 체인점이고 할테니 본사에서 엄청나게 떼어가겠지만, </div> <div>본사와 체인점을 같은 가게라고 친다면 충분히 수익성이 생기는것이지요. </div> <div><br></div> <div>그리고 베오베글은 기생충을 막기위한 항생제등으로 인해 유럽의 양식연어의 소비가 감소했고 그 반대급부로 한국유통이 </div> <div>증가했다는 논지를 펼쳤는데, <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">일단 기생충은 양식이라 사료나 냉동잡어를 먹이로 주기때문에 없습니다. </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">기생충 문제는 자연산에만 존재한다고 봐야합니다. </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">베오베글에 나오는 바다이는 물고기 몸에 달라붙어 </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">피를 빠는 모기같은 해파리인데, 이를 막기위해 항생제나 약품을 쓰는것</span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">인데요, </span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">항생제와 각종 약품등을 사용하는것은 우리입장에서는 거부감이 들지만,</span><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"> 사실 우리가 먹는 거의모든 육류는 항생제와 약품에서</span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">자유로울수 없습니다. 우리나라 육류중에 제일 비싼 1등급한우는 항생제를 넣은사료를 주는걸 넘어서 몸속에 항생제캡슐을 집어넣습니다. </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">몸속에서 항생제가 수십일이상 계속 녹으면서 오래 유지되고 관리도 편하거든요. 무항생제라고 건강에 좋은것처럼 선전하는 것도 </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">항생제 대신 박테리아,세균,금속조각등을 몸에 넣어 항생제 효과를 냅니다. 그리고 전염병 돌면 안되니 축사 소독도 꼬박꼬박 하는데 </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">이때 사용하는 소독제는 당연히 사람몸에 해롭지요. 그리고 사료도 알콜배합사료라는걸 주는데 말그대로 술탄사료입니다. 효과도 사람 술먹은거랑</span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">똑같아요. 기분좋아져서 스트레스 없어지고, 움직임이 둔해져 관리하기도 편하고, 살도 팍팍찌죠. 1등급소의 정신상태는 </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">알콜중독+약물중독이겠지만, 고기의 질은 최상급이 되는겁니다. </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">이런식으로 육류가 유통되지만, 특별히 문제를 제기하는 사람은 없습니다. 왜냐하면 우리가 최종적으로 먹게되는 고기부분에는 항생제성분이나</span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">소독제, 알콜같은게 없거나 기준치 이하니까요. 연어 역시도 현재 EU에서 판매되고 있고, 국내 통관도 거쳤으니 특별히 기준치 이상의 </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">유독성분이 검출되지는 않았다고 봐야 할겁니다. </span></div> <div><br></div> <div><br></div>