<div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201408/1408705410Xzp7wK5YEU65uFrRHzoiX3.jpg" width="500" height="500" alt="111.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">레시피 올려달라고 하시는 분들이 많아서 ㅎㅎㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">한번 올려봅니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">사진에 있는 가나쉬 마카롱이구요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">만드는 방법은 전에 올린 게시물 참고해주세요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><a target="_blank" href="http://www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=cook&no=102991&s_no=8431048&kind=member&page=1&member_kind=total&mn=101377" target="_blank">http://www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=cook&no=102991&s_no=8431048&kind=member&page=1&member_kind=total&mn=101377</a></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">- 꼬 끄 -</div> <div style="text-align:left;">아몬드 분말 170g</div> <div style="text-align:left;">코코아 분말 20g</div> <div style="text-align:left;">슈가파우더 190g</div> <div style="text-align:left;">계란흰자 80g</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">물 60g</div> <div style="text-align:left;">설탕 150g</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">흰자 60g</div> <div style="text-align:left;">설탕 100g</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">- 필 링 - </div> <div style="text-align:left;">생크림 150g</div> <div style="text-align:left;">다크초콜릿 215g</div> <div style="text-align:left;">코코아매스 15g</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">꼬끄 만드는건 전에 충분히 설명 한것 같으니 필링만 살짝 설명을 해볼께요,. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">먼저 생크림을 냄비에 개량 후, 끓어 오를때까지 가열합니다. 한번 끓으면 바로 불에서 내립니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">끓은 생크림에 다크초콜릿으랑 코코아매스를 넣고 열을 받아 스스로 녹도록 젓지 않고 내벼둡니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">충분히 열을 받은 후에 섞어 줍니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201408/1408706381o5tqxfwGo27YjegA5E8OS5G71wU4jF.jpg" width="500" height="333" alt="P1140652.JPG" style="border:none;"></div><br></div> <div style="text-align:left;">코코아 매스는 생소한 분들이 많을텐데... </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">가나쉬가 마카롱 중에 가장 단 필링 중에 하나 입니다. 너무 달면 속이 아리죠...;;; </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그래서 단맛을 죽이기 위해서 코코아 함량을 높여 쌉쌀하게 만들기위해 이용하고 있습니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">뭐 없으면 패스해주시구요. ㅎㅎㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">필링은 충분히 식혀 굳힌 후에.... 손의 체열을 이용, 녹여서 짜는게 질질 흘리지 않고 좋습니다. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">참 필링의 양은 2~3번은 채울 수 있는 양이니까 줄이도록 하세요. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">설명 끝!! </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">한번씩 만들어 보시고... 안되는 부분 질문주세요. 답변드릴게요 ㅎㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201408/1408706730xTXOmkwlBxfi2oXchBdCto.jpg" width="400" height="400" alt="IMG_20140703_210017.jpg" style="border:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201408/1408706731TftvBIhmnFYNgqaBJ3qOEEsAtK.jpg" width="400" height="400" alt="IMG_20140715_212355.jpg" style="font-size:9pt;line-height:1.5;border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201408/1408706732GvTclHIdmKp9f.jpg" width="400" height="400" alt="IMG_20140803_190237.jpg" style="font-size:9pt;line-height:1.5;border:none;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201408/1408706732kZYeSA4T.jpg" width="400" height="400" alt="IMG_20140808_102132.jpg" style="font-size:9pt;line-height:1.5;border:none;"></div><br></div><br><div>근데 저 이번에 대구 벼룩시장 판매자 신청했어요ㅋㅋㅋ </div> <div><br></div> <div>마카롱 한번 팔아보려구요(두근두근)(첫경험)</div> <div><br></div> <div>꺄~~~</div> <div><br></div>
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[1] 2014/08/22 20:42:06 49.50.***.23 레그
516662[2] 2014/08/22 20:58:31 14.47.***.96 아르니카
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95966[10] 2014/08/29 19:12:11 211.54.***.48 빵굽는선생님
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