분류 | 게시판 |
베스트 |
|
유머 |
|
이야기 |
|
이슈 |
|
생활 |
|
취미 |
|
학술 |
|
방송연예 |
|
방송프로그램 |
|
디지털 |
|
스포츠 |
|
야구팀 |
|
게임1 |
|
게임2 |
|
기타 |
|
운영 |
|
임시게시판 |
|
안녕하세요
1탄의 베오베에 감사드리며
겸사겸사 메뉴 기록도 해둘겸 해서 돌아온 글쓴이입니다.
아마도.. 멍하니 유튜브를 보다가 이연복 님이 요리하는 영상을 보기 시작한 게 함정이었던 것 같습니다.
끝없는 추천 영상을 계속 보다보니 짜장면이 너무 먹고싶어서 ㅜ
이번주 메뉴는 짜장밥입니다. 마침 집에 있던 오뚜기 짜장가루를 이용하겠습니다.
재료는 대파 당근 애호박 양파 그리고 돼지고기- Boston butt 이라고 부르는 부위이지만 엉덩이 살이 아니라 목살입니다.
오일 반 컵에 파기름 내기
돼지고기 투하
레시피에는 없었지만 갈릭파우더를 좀 넣었습니다.
마늘은.. 한국인에겐 무맛이잖아요? 약간 디폴트값같은.
기름이 끓을 때 간장을 넣고 불맛을 냅니다.
야채 투하
야채가 익을 동안 샐러드 드레싱&토핑을 준비해보겠습니다.
올리브알 20개 그리고 양파 두 개를 잘게 다져줍니다.
짜장쪽은 짬짬이 뒤섞어줍니다.
토마토는 로마 토마토를 쓸겁니다. 과육이 단단하고 단 맛이 강한 편.
락엔락에 담고
드레싱을 만들어 위에 뿌려줍니다.
올리브오일 100ml 발사믹 70ml 꿀 20ml 소금 아주 약간
통에 담아 냉장고에. 큰 통은 도시락에 쓰고 작은 통은 주중 저녁용입니다.
짜장가루 투하
뒤적뒤적하다보니 느낀 점 - 넓은 냄비는 수분 증발이 빨라서 가루가 잘 안 풀리더군요.
넓은 쪽에만 물 1/3컵을 넣어서 섞어줍니다.
전 가정용 인덕션에서 해서 이렇게 했는데 아마 아주 센 불에 하면 물은 반 컵 - 한 컵 정도 넣어야 할 듯요.
완성. 한 쪽에 빼두고.
저녁으로 먹은 짜장면은 이걸 사용했습니다.
후기 - 신 맛이 강했다.
저녁을 먹고, 나머지 메뉴 들어갑니다.
먼저 사이드로 들어갈 소세지를 굽습니다. 군만두 대용입니다. 이것은 군만두 여기에 고기 함량이 좀 높은..
밥 대신 사용할 컬리플라워 라이스. 저희는 밥 대신 이걸로 먹는 경우가 많습니다.
맛은... 밥맛을 기대하면 안되고요.. 정말 밥 대용으로 먹기엔 나쁘진 않습니다.
다만 꼭 소스를 부어먹거나 아니면 시즈닝이라도 해서 먹어야 하고, 냉장품은 신 맛이 너무 강해 냉동이 된 걸 사는 편이 좋은듯요.
짜장밥엔 계란이 빠질 수 없죠.
샐러드 준비.
완성
좋은 한 주 되세요.
죄송합니다. 댓글 작성은 회원만 가능합니다.
번호 | 제 목 | 이름 | 날짜 | 조회 | 추천 | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
기사) 미 텍사스 초등학교서 총기 난사...학생 19명 포함 21명 사망 [22] | 보끄미 | 22/05/26 09:45 | 3513 | 46 | ||||||
[기사] 오스카 시상식서 돌발 폭행사태…윌 스미스, 시상자 뺨 강타 [27] | 보끄미 | 22/03/29 13:32 | 3822 | 27 | ||||||
금요일밤엔 샤브샤브 [3] | 보끄미 | 22/02/20 15:58 | 1799 | 19 | ||||||
[미국SNL] 공화당원을 맞춰라! (ft.샹치 주인공) [7] | 보끄미 | 21/11/23 10:42 | 5080 | 28 | ||||||
팬데믹은 어떻게 전개될것인가 (ft.델타 및 변이바이러스와 백신접종률등) [23] | 보끄미 | 21/09/25 08:47 | 4347 | 61 | ||||||
주중 도시락 만들기 4주차 - 햄버거 핼퍼와 치킨크로킷 [15] | 보끄미 | 21/08/17 20:15 | 2188 | 24 | ||||||
맞벌이 부부 주중 도시락 만들기 3탄 - 애호박찌개, 닭다리오븐구이 [16] | 보끄미 | 21/08/09 21:42 | 3285 | 40 | ||||||
▶ | 주중 도시락 만들기 2탄 [18] | 보끄미 | 21/08/04 04:29 | 4078 | 37 | |||||
맞벌이 부부 주중 도시락 만들기 [40] | 보끄미 | 21/07/26 19:44 | 5043 | 62 | ||||||
각종 게시판 베스트 베오베 열린 기념 - 게시판 숨김 기능 [7] | 보끄미 | 21/07/25 06:36 | 2779 | 38 | ||||||
2020년 한 해 다 갔는데 대체 뭐했어? [14] | 보끄미 | 20/12/15 06:28 | 10242 | 50 | ||||||
[TMI] 현재 미국 게임 유튜버들 사이에서 진행 중인 스캔들 [33] | 보끄미 | 19/05/11 03:13 | 17865 | 50 | ||||||
오늘 받은 신의 계시 [12] | 보끄미 | 19/03/09 07:30 | 9994 | 54 | ||||||
|
||||||||||
[1] | ||||||||||