옥수수밭 천지 삐까리인 우리 동네에 드디어 한국 제과점이 생겼습니다. <div>남편이 좋아하는 김치 고로케 사 먹으러 슬렁슬렁 쓰레빠 신고 운전해 갔네요.</div> <div>넓은 중부라 옆집을 가더라도 차타고 가야 한다는 슬픈 현실... ㅠㅠ</div> <div><br></div> <div>찹쌀 도너츠와 김치 고로케를 골라 맛있게 먹었습니다.</div> <div><br></div> <div>그리고 집에 와서 마들렌을 구웠지요.</div> <div>그깟 마들렌 사먹지 왜 구워먹냐면...</div> <div>다음주에 팔자에 없는 베이킹 클래스를 하게 되었기 때문이지요.</div> <div><br></div> <div>첫째의 유치원때 친구 중 하나가 걸스카웃에 가입하러 갔대요.</div> <div>그리고 문전박대를 당해서 울면서 집에 왔지요.</div> <div>분기탱천한 친구 엄마가 다른 troop을 하나 더 조직해 버렸습니다.</div> <div>마음이 아픈 저도 얼결에 같이 가입해 버렸습니다.</div> <div><br></div> <div>부모가 자원봉사자로 같이 단원이 되면</div> <div>백그라운드 첵을 합니다.</div> <div>백그라운드 첵을 통과하면</div> <div>온라인으로 트레이닝 코스를 받아야 합니다.</div> <div><br></div> <div>걸스카웃이 갖추어야 할 네 가지 덕목은 무엇인가.</div> <div>girl은 무엇의 약자인가 등등.</div> <div>트레이닝 코스를 마치면 간단한 퀴즈를 풀고 이걸 통과하면 뱃지 하나를 획득합니다.</div> <div><br></div> <div>나이 40 바라보며 늙은 걸스카웃이 되었어요.</div> <div><br></div> <div>그런데 이 troop은 학기초도 지나서 나중에 조직된 조그마한 단이라</div> <div>엄마들이 모든 커리큘럼을 짜야 합니다.</div> <div><br></div> <div>영어가 너무 힘든 저는 몸으로 떼우자 '평등'의 정신을 가르치려고 베이킹 클래스를 테마로 잡았습니다.</div> <div>쿠키 중에 제일 만만한 마들렌을 하려고 시범으로 구워봤네요.</div> <div><br></div> <div>늘 굽던 허니 마들렌으로 구우면 시간이 지나면</div> <div>꿀 때문에 빵이 서로 달라붙어요.</div> <div>그레서 계란, 설탕, 밀가루, 버터의 기본적인 재료만 넣어서 간단 버전으로 구워 보았습니다.</div> <div><br></div> <div>담주에 이렇게 애들을 가르쳐야 하는데 어떻게 마들렌을 평등에 접합시킬지 모르겠네요.</div> <div><br></div> <div>한국 빵집 사진과 마들렌 사진을 같이 올렸더니</div> <div>아버님이 며느리 요리 실력에 감탄하며 스크롤 다운하다가 빵집 사진이 반전이라고 하시길래 인증샷 올립니다.</div> <div><br></div> <div>아버님! 제가 구운 거에요!!</div> <div><br></div> <div><마들렌 (recip: <span style="background-color:#fafafa;color:#2d2d2d;font-family:'Source Sans Pro', Arial;font-size:14.2222px;white-space:nowrap;">Judy Farris</span><span style="font-size:9pt;">)></span></div> <div><br></div> <div>12개 기준</div> <div>- 계란 2</div> <div>- 바닐라 엑기스 3/4ts</div> <div>- 설탕 1/3컵</div> <div>- 중력분 1/2컵</div> <div>- (레몬 제스트 1/2TS)</div> <div>- 버터 1/4컵</div> <div>- (장식용 가루설탕 1/3컵)</div> <div><br></div> <div>1. 오븐을 375도 (섭씨 190도)로 예열하고 마들렌틀에 버터와 밀가루칠을 해둔다.</div> <div>2. 버터를 녹여둔다.</div> <div>3. 계란, 바닐라, 소금을 섞는다.</div> <div>4. 설탕을 조금씩 나누어 넣는다.</div> <div>5. 밀가루를 3번에 나누어 넣는다.</div> <div>6. 레몬 제스트와 녹인 버터를 넣는다.</div> <div>7. 14-17분 굽는다.</div> <div>8. 취향에 따라 장식용 가루 설탕을 뿌린다.</div> <div>9. 변형: 초코 마들렌을 만드려면 레몬 제스트를 빼고 설탕을 1/2컵으로 늘이고, 밀가루를 2스푼 빼고 무가당 코코아를 1/4컵 넣는다.</div> <div><br></div>