<div style="text-align:left;">스테이크는 퍽퍽하거나 별로 맛이 없어서 스테이크를 좋아하지 않는 제가 처음으로 스테이크를 만들어 봤습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">고든 램지님의 동영상 보면 참 쉬워보이던데....</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">일단 이래저래 재료를 준비해 봤습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">재료 : 안심, 왕소금, 후추, 통마늘, 올리브유, 버터, 허브(타임이 없어서 로즈마리), 스테이크소스(집에 그레이비소스가 있더군요), 허브솔트(고기엔 허브솔트!)</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">어지간한건 집에 다 있더라구요.... 한달에 밥을 두세번 밖에 안해먹는데 이것 저것 많긴 하네요 ㅎㅎ</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">요리 전에 동영상은 서너번 보면서 이미지 트레이닝을 해보고,</div> <div style="text-align:left;">따라해본 수많은 블로거들의 성공, 실패담을 보면서 준비 했죠.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">3월 15일 어제</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="2.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499014WRi2amINj5AjUe8W97.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">안심은 실온에 20분정도 방치시켜 속과 겉의 온도가 같아지도록 합니다. </div> <div style="text-align:left;">너무 차가우면 속이 익지 않는다네요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">핏기도 약간 빼줬습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="1.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499004uaf28UgvQZinp4TMJlq6MP38d.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">왕소금과 후추로 시즈닝을 합니다. 누르고 문질러서 간이 잘 베이도록 하죠.</div> <div style="text-align:left;">짭짤한건 좋아해서 약간 많이 넣었습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">통마늘은 살짝 으깨서 준비했습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="3.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499017DED452me.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">연기가 날정도로(코팅된 팬은 너무 달구면 코팅 망가져요) 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 고기를 살짝 올려줍니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">소리가 예술입니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">그리고 기름이 튀기 시작하죠 ㅋㅋ</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="4.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499018FXcXeNuPUPtU3PvuYAGPZnEIEIq4z.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">어느정도 익었다 싶으면 뒤집어 줍니다. </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">마늘을 넣어 올리브유에 향을 추가합니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">올리브유때문에 고기와 마늘이 타지 않습니다. 신기하게도 고기가 맛있게 익습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">중간에 바빠서 사진을 못찍었네요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">올리브유가 부족하면 조금 더 넣고 허브를 뿌리고 고기를 30초~1분에 한번씩 뒤집어 줍니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">버터를 듬뿍 올려 녹이고 버터와 올리브유가 섞인 소스를 숟가락으로 고기에 마구 올려줍니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">버터향이 아주 그냥... 길거리 오징어버터 지나면 나는 향...같네요 ㅋㅋ </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">마늘 향을 올리기 위해 고기에 마늘을 부비부비 해줍니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="5.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499019cvKOrquYRedIC31MTI71cJ.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">다 익은 고기의 육즙이 잘 퍼지도록 잠시 레스팅해 줍니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">팬이 너무 커서 한쪽 버터가 조금 타버렸어요 ㅋㅋ </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">고기가 탄건 아닌데 탄 버터가 붙어버렸네요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">올리브유는 타지않지만 버터는 탑니다. 조심하세요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="6.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499021N56HTHBeEkcD4nWni47OUwpkMkhlftlv.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="7.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499023MQjMmZz6HGgnwJN1b.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="8.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499024Rlng67Um1834HmDP4NVNh9HWdWR8.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">딱 원하는 만큼 익었습니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">미디움에서 미디움 레어~ </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">고기 완전 부드럽고 버터, 허브 마늘의 풍미 작렬~ </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">처음치고는 너무 만족스럽네요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="9.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499027zCIs25safNET3mj8FxwotSd85699Csy3.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">곁들일 채소를 올리브유, 소금, 후추에 버무려 오븐에 익혀줍니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="10.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499028gSBM5fUMebilS7vP8VQ8imavJRLCrgU.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">아침에 만들어 놓은 우유 식빵입니다.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">결혼 선물로 받은 제빵기 너무 편해요.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="11.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499029wJv235hMmyxQQv.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">메쉬드 포테이토(으깬감자) 입니다. 달콤함을 줄이고 간간하게 만들었죠.</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">구황작물 ㅋㅋㅋㅋ</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;"><img style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" class="chimg_photo" alt="12.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1426499032EYDVLFQvBHOBSd2JIh8VSUez2gIiSqb.jpg" width="800" height="600"></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">고기는 사랑입니다... </div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">만들어 보세요. 어렵지 않아요!!! </div> <div style="text-align:left;">올리브유때문에 타지 않으니 망칠 염려가 없어요!!!</div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">또 해먹어야 겠어요.</div>