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    게시물ID : humorbest_979336
    작성자 : 씽씽걸
    추천 : 74
    조회수 : 5503
    IP : 119.202.***.208
    댓글 : 11개
    베스트 등록시간 : 2014/11/24 01:12:26
    원글작성시간 : 2014/11/24 00:00:58
    http://todayhumor.com/?humorbest_979336 모바일
    심심해서 만들어 먹었던 동파육 제작기 [스압,데이터주의]
    육포 제작기를 올리고 나서 생각난거.......
    한달쯤 전에 만든 동파육을 안 올렸음......................
    역시 초스압 입니다ㅋㅋㅋ

    필자는 기숙사에 사는 관계로 부엌이 없음, 고로 불을 쓸 수 없음
    따라서 집에 갈때마다 요리혼을 불사릅니다

    2014-10-18 10.33.35.jpg

    우선 장봐온거... 팔각은 안파네요ㅠㅠ
    카드값 3만원인가 4만원 나왔다고 엄마한테 등짝맞음

    2014-10-18 10.38.51.jpg

    삼겹살입니다.
    약 2kg인가 사왔을거에요

    2014-10-18 10.41.27.jpg

    동파육에 알맞은 사이즈로 잘라주.....는데 생고기라서 너무 힘듦ㅠㅠㅠ
    좀 더 얇게 더 잘라야 하는데 그냥 포기함ㅠㅠ

    2014-10-18 10.48.06.jpg

    일단 솥에다가 고기를 팔팔 삶습니다.
    약 3시간 삶았던것 같아요

    2014-10-18 10.52.47.jpg

    그러면서 동시에 동파육 소스 준비!!!

    2014-10-18 10.58.00.jpg

    대파 & 생강을 썰고

    2014-10-18 11.03.20.jpg

    통후추랑 또 뭐 넣었더라 기억이......
    저것만 넣었나??
    설탕이랑 물엿 좀 넣었던것 같기도...

    2014-10-18 11.13.54.jpg

    간장이랑 물을 넣고 팔팔 끓입니다ㅋㅋㅋ
    약간 싱겁네.. 할 정도로!
    어차피 나중에 푹푹 조릴거에요!

    2014-10-18 11.25.13.jpg

    삼겹살을 다 삶았으면 썰어야 하는데......
    겁나 뜨거움......................

    2014-10-18 11.28.39.jpg

    따라서 면장갑 끼고 그 위에 비닐장갑 덧댐ㅋㅋㅋ

    2014-10-18 11.34.59.jpg

    대략 손가락 하나정도 굵기로 썰어줘야 먹기 좋고 맛나요
    근데 전 뜨겁고 구찮아서 통으로 쑹텅쑹텅 썰어댐

    2014-10-18 11.39.44.jpg

    다 썬 고기를 넓은 냄비(저건 걍 깊은 팬인데?)에 담은 다음에

    2014-10-18 11.40.56.jpg

    체에 걸러서 양념만 넣어줍니다

    2014-10-18 11.41.33.jpg

    어우... 비주얼 똥망

    2014-10-18 11.44.26.jpg

    이제 팔팔 끓여주시구요

    2014-10-18 12.13.18.jpg

    양념이 고기에 잘 스며들도록 졸여주세요ㅋㅋ
    전 냄비 말고 팬에다가 하는 바람에 고기가 안 잠겨서 망함....
    계속 양념 부어줬음ㅠㅠ

    2014-10-18 12.13.39.jpg

    한참 삶다보면 색이 이렇게 변합니다!!
    비계까지 갈색으로 변한걸 확인하세요!
    전 한시간 반정도 삶은것 같네요

    2014-10-18 12.42.09.jpg

    고기를 삶으면서 표고버섯을 쑹텅쑹텅

    2014-10-18 12.50.05.jpg

    청경채도 손질손질

    2014-10-18 12.54.34.jpg

    소금물에 살짝만 데쳐둡니다






    이제 접시에 고기를

    2014-10-18 12.52.55.jpg

    턱!!!

    2014-10-18 12.55.39.jpg

    청경채를 톡!

    2014-10-18 12.56.57.jpg

    표고버섯을 툭!

    2014-10-18 12.57.54.jpg

    마지막으로 양념을 조금만 부어주면 완성!!!!

    2014-10-18 13.10.53.jpg

    밥이랑 같이 먹으면..... 하......
    존맛.....☆


    일단 동파육 자체가 손이 많이가는 음식이다 보니까 만들어서 파는 중국집도 잘 없구요, 겁나 비싸요.
    4만원에 동파육 2kg이면... 거의 10인분쯤 할겁니다ㅋㅋㅋ
    만들어서 먹는게 훨 싸고 맛있어요!!!!!!!
    진짜 추천ㅋㅋㅋㅋ 어렵지도 않고 후회 안함ㅋㅋㅋ
    근데 재미는 있다만 엄청 피곤하긴 함ㅠㅠ

    ps/ 팔각 안 넣었으니 동파육이 아니라 차슈야!! 라고 하시면... 할말없네유ㅠㅠ
    씽씽걸의 꼬릿말입니다
    76561198045038562

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