<div><br></div> <div>레서피 올리는데, ...</div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">근데 저의 방법은 귀찮아 대충 한 거라 참고만 하세요.</span></div> <div>만들기가 비교적 편해서 이렇게 합니다.</div> <div>4인가족 기준, 완성하면 라면 그릇 두그릇 나옵니다.</div> <div><br></div> <div>재료</div> <div>당면 200g, 당근 채 썰어 100g, 돼지고기 채썬 것 100g, 목이버섯 조금(불리면 양이 늘어서 어찌 적어야 할지.. 마른 상태로 손에 쥐어서 한줌)</div> <div>부추 손가락으로 OK하는 모양으로 한 묶음, 적당히 썰어둠.</div> <div>당면 이외의 것은 응용 하시면 됩니다.</div> <div>간장, 설탕, 후추, 맛술(없어도 됨), 굴소스(없어도 됨) </div> <div><br></div> <div>만들기</div> <div><br></div> <div>1. </div> <div>당면 200g을 30분 정도 물에 불려주세요.(생략가능. 전 안불렸음)</div> <div>끓는 물1리터에 간장 다섯 어른 숟가락을 넣어서 당면을 삶는데,</div> <div>약 8분 삶습니다. </div> <div>건져서 행구지 않고(저는 이러는데, 행구는 방법이 좋나요?) 구멍있는 채반에 받쳐놓음.</div> <div><br></div> <div>2.</div> <div>뜨겁게 달군 프라이팬(당면과 다른 재료들이 다 들어갈 만한 큰 거, 튀김 솥 같은 거)에</div> <div>돼지고기를 넣고 빠른 시간 내에 볶아주고...  돼지가 겉이 타도록 익으면 당근도 넣어 익히고,</div> <div>뜨겁게 뜨겁게.. 목이버섯 넣고 살짝 볶고...</div> <div>삶아 두었던 당면을 넣어서 볶는데, 불이 쎄지 않아도 되니 잘 섞어 주세요.</div> <div>당면 길이가 너무 길어서 부재료와 잘 안 어우러지면</div> <div>가위로 좀 잘라 줍니다.</div> <div><br></div> <div>3. </div> <div>불을 줄이고(양념을 해야 하니까, 타지 않게)</div> <div>간장 7T, 설탕 3T(또는 다른 것으로 대체), 참기름 3T 를 위의 팬에 넣어서</div> <div>잘 섞어서 볶아요.</div> <div>굴소스 2T 정도 넣어 주세요.(굴소스 없어도 되지만... 맛이 차이가나요. MSG 맛도 있고..ㅠㅠ)</div> <div>마무리 되어가면 후추를 취향 대로(잡채의 모양새를 보고 느끼해 보이면 후추 많이, 아니면 조금) 뿌리시고,</div> <div>간을 보세요. </div> <div><br></div> <div>4. 제 취향인데 부추를 마무리로 넣어요. </div> <div><br></div> <div><br></div> <div>이 잡채는 절대로 FM 대로 하는 거 아니에요.</div> <div>그냥 제 방식대로입니다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div>사진 많이 못 찍었어요</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/14104460797CXoPrSQbHrUzrUj729CRygSaB.jpg" width="800" height="600" alt="돼지고기볶음.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div> 쎈 불에 돼지고기 채를 썬 거 볶습니다.</div> <div>마트에 잡채용 돼지고기 파는데, 양이 많으니까 한 줌 정도만(100g) 쓰고 나머지는 냉동실에 납작하게 냉동해서 담에 잡채 재료로 쓸 수 있도록 해동 편하게 납짝 보관.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/1410446141QKBtKCAINXYzVjCBlMaRGew5axs.jpg" width="800" height="600" alt="당근목이버섯.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div><br></div> <div>채를 썬 당근을 넣고, 볶다가 당근이 약간 익으면 목이버섯을 넣고 볶아요.</div> <div>(목이버섯은 바싹 마른 상태이기 때문에, 잡채 하기 전 물에 불려 놓아야 하는데 금새 불어요. </div> <div>불은 목이버섯을 잘 씻고.. 더러운 부분 잘라내요._)</div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/1410446249EuObFSJAi.jpg" width="800" height="600" alt="부추넣고마무리.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>부추는 가느다란 것이 마트에 있어서 그걸 넣었습니다.</div> <div><br></div> <div>시원찮은 잡채라도 초록색 넣어야 하겠기에..</div> <div><br></div> <div>부추는 숨이 잘 죽기 땜시 뜨거울 때 그냥 올려서 드세요. </div> <div><br></div> <div>절대로 익히지 마시고.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/141044644341OwjTe4XPSBlxyqZrTcns2sVbh6l.jpg" width="800" height="1067" alt="완성.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div><br></div> <div>당면(마른 상태로) 200g 을 요리하시면 라면그릇 두 그릇 나올 겁니다. 4인가족 저녁!</div> <div><br></div> <div>이상입니다. 그리고 제가 쓴 레서피는 그냥 쉽고 빠르게 만드는 저만의 방법이라.... 죄송~</div> <div><br></div> <div><br></div>