초(?)간단 접대용 음식을 만들어보아요
얼마전에 오픈한 천안 코스트코가서 채끝등심 3덩이 구입 개인적으로 가장좋아하는 부위에용ㅋㅋ
스테이크하기 딱 알맞게 판매해서 스테이크 먹고싶을땐 코스트코 멀리멀리 저멀리 갔다오곤했는데..
가까운곳에 코스트코 생겨서 휘리릭
사실은 스테이크 샐러드를 하려고 맘먹은건데 사진의 샐러드용 어린잎이... 다죽어버려서... 쳇
그냥 스테이크만 먹긔루..
양송이 썰고 양파좀 썰고
스테이크 시즈닝을 뿌리고 두꺼운 천일염을 꾹꾹눌러서 올렸어요
후추도 갈아서 꾹꾹
사실 스테이크시즈닝 없어도 되요 ㅎㅎ 후추좀 크게크게 갈고 소금 넉넉히 해서 구우면 꿀맛
특히 후추는 갈아서 쓰세용. 없으면 저런 스테이크 시즈닝구입하셔도 되구요
고기가 두꺼워서
스테이크 맛있게 굽기위해 구입한 스킬렛..
무쇠팬이라 관리하긴 힘든데 열이 잘안식어서 좋아용
기름을 두르고 흰연기날때까지 가열합니다
스테이크 올리는 사진이 빠졌는데 ... 올리고 좀 놔둔다음에 불좀 줄이고 뒤집어용
그리고 제가 좋아하는 버터를 넣지용
6면 모두 돌려가면서 굽고
갈색이 될때까지 잘구워줍니당. 마치 탄것처럼도 보이게 ㄷ ㄷ ㄷ
탄맛은 안나지용 -ㅅ-
Steak from theshugo on Vimeo.
스테이크구웠던 팬에 그대로 양파랑 양송이좀 구워용
사실은 아스파라거스나 깍지콩있으면 더맛나용
따땃하게 데워진 그릇에다 잠깐 휴지시키고요
"난 두꺼운고기가 싫어!"
하는 고객을 위해 얇게 썰어줬습니다.. 전그냥 두꺼운고기 먹을떄 조금씩 먹는걸 좋아라하는데... ㅠ
이렇게 해주니까 좋아하드라구요 ㅋ
소스 만들기 귀찮아서 발사믹글레이즈드 휙 뿌리고 시식
제가 가장좋아하는 과일 골드파인애플도 함께 ^^
