<div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">안녕하세요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">그동안 베오베에 올라온 고수님들의 요리글들을 보며 감탄을 하곤 했는데요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">용기를 내서 저도 첫 베오베에 도전해보려고 합니다. ㅎㅎ 떨리네요ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">저는 워킹홀리데이로 캐나다 캐터링 회사에 취직해 전 세계 출신의 요리사들과 함께 일하고, </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">또 <span style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">그들이 만들어준 다양한 국가의 요리들을 먹어보며 세계요리에 빠지게 됐는데요.</span></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">제가 세계요리를 경험하며 느꼈던 즐거움들을</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">많은 분들과 공유하고자 하는 마음에 이렇게 글을 쓰게 되었습니다. ^^</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">그럼 시작해볼게요ㅎㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381655619nqmhWqaaDvSyJwUllU3hQNUhag9JhwJA.jpg" width="740" height="493" alt="Image00001.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">워낙 치즈를 좋아하는지라 아침은 주로 치즈를 이용한 요리들을 먹고 하루를 시작하곤 했습니다.</div> <div style="text-align: center">(사진은 홈메이드 그릴드 치즈 샌드위치입니다. )</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381655500jpdZEYYZM1.jpg" width="650" height="433" alt="Image00002.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">잠시 방심하는 사이에 대참사가 일어났습니다. ㅠㅠㅠㅠ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">이왕 치즈로 이야기를 시작한 김에 주욱 이어나가 볼게요ㅎㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381655500qHmRZZEF89ldjEZQfAn3NM.jpg" width="650" height="433" alt="Image00003.jpg" style="border: none" id="image_0.08742426824755967" /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">1년 숙성된 화이트 체다치즈를 이용해서 치즈소스를 만들고,</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381655500oGvpBaQ5w4ahwjr3nI2tNkVw.jpg" width="740" height="493" alt="Image00004.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">홈메이드 마카로니 앤 치즈를 만들어 보았는데요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">맛은 비주얼에 비해 많이 떨어졌습니다... ㅠㅠ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381655500naldVc3BhK.jpg" width="650" height="433" alt="Image00005.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">역시 치즈를 좋아하므로 영화관에서 파는 나초치즈소스를 만들기 위해서 꽤 많은 노력을 해봤는데요.</div> <div style="text-align: center">(또한 진짜 치즈를 듬뿍 넣으면 더 맛있는 치즈소스가 탄생하지 않을까 하고...)</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">체다치즈와 잭 몬터레이치즈를 녹여서 나초치즈소스를 만들어보았습니다.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381655501YnoIPFPh.jpg" width="740" height="493" alt="IMG_9553.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">맛은 괜찮았습니다. </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">진한 치즈맛을 느낄 수 있어서 좋았습니다. </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381656453s3X2rJKI5XwJtIUn.jpg" width="650" height="433" alt="IMG_9897.JPG" style="border: none" /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">Eggplant라는 서양가지를 사용해서</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381656453RcMcPll5uhs3q.jpg" width="740" height="476" alt="IMG_9907.jpg" style="border: none" id="image_0.3906356815714389" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">에그플랜트 파마산 이라는 서양가지 라자냐 요리도 만들어 봤는데요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">시간은 오래걸리지만 정말 맛은 꿀입니다...ㅠㅠ </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">원래 가지 못먹었는데 이 요리를 계기로 가지를 시작하게 되었습니다ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381656655n2zFlIMstXb19aOFQ.jpg" width="740" height="493" alt="Image00006.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">페타치즈를 활용해서 그릭 샐러드도 만들어보았구요.</div> <div style="text-align: center">(여름에 아주 시원하게 먹기 좋은 샐러드입니다. ^^)</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/138165693914ZBJYt9PMkVsGeAcc1rAQpKeezp.jpg" width="740" height="493" alt="IMG_8166.jpg" style="border: none" /></div></div><br /></div> <div style="text-align: center">보코치니(후레쉬 모짜렐라치즈)를 이용해서 미니 햄버거, 포켓볼 모양 카프레제 샐러드도 만들어보았구요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381657091Jli2Bp33xqQYA.jpg" width="740" height="493" alt="IMG_9026.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">모짜렐라를 사용해서 프랑스식 메밀크레페도 만들어 보았습니다.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">프랑스에서는 100년 전까지만 해도 메밀로만 크레페를 만들었으며, 요즘에도 식사대용으로 메밀크레페를 종종 먹는다고 해요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">그러나 오늘날에는 프랑스도 마찬가지로 누텔라, 바나나등이 들어간 밀크레페가 훨씬 인기가 많다고 하네요ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381657391JriaBMCpqViMaEBPXKiPS9NRS.jpg" width="740" height="493" alt="Image00007.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">마지막 치즈요리로 ,</div> <div style="text-align: center">캐나다에서 멕시코치즈인 코티자 치즈를 구할 수 있단 사실을 알게 되고</div> <div style="text-align: center">뉴욕 카페 하바나에서 파는 멕시코 스타일 그릴콘 요리도 만들어 보았습니다.^^</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">고기 요리로는,</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381657936JUJ3lOBHGuaYL.png" width="740" height="493" alt="Image00056.png" style="border: none" /></div></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">캐나다에 온 만큼 티본 스테이크도 세일할때마다 몇번 사다 구워먹어 봤구요. ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381658058Ml8T2Uk81JXPxJNOwwaZl.jpg" width="650" height="433" alt="Image00008.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">고든 램지처럼 뉴욕 스테이크에 버터도 뿌려서 먹어봤습니다.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">소고기는 한우가 캐나다소보다 2~3배 정도는 더 맛있는 것 같더라구요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">그들 입맛에는 또 다르다고 하더군요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381658352MZwjRqTLLbgYUONo.jpg" width="740" height="493" alt="Image00009.jpg" style="border: none" id="image_0.33299268619157374" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">색감이 강렬한 탄두리 치킨도 만들어보았구요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">인도식 장식이라고 하네요ㅎㅎ 뭔가 기하학적? 오리엔탈적? 이네요ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381658551zjZTFSvW.jpg" width="740" height="493" alt="Image00010.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">칠리 콘 카르네라고 하나요??</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">다진 소고기와 토마토, 칠리파우더등을 이용한 칠리 비프도 만들어보았습니다.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">추운 겨울밤에 뜨끈하게 뎁혀서 먹으면 매콤하니 따뜻하고 좋더라구요ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381658909cFdJsPJIgulpWDyMSz.png" width="740" height="493" alt="Image00008.png" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">teri : 윤기나는, yaki : 구이</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">치킨 데리야끼 스테이크인데요. 윤기가 잘잘 흐르네요ㅎㅎ 가장 맛있게 먹었던 요리중 하나..</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">다음으로, 면요리로 살짝 넘어가서요~</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381659256RV2FM5JBuVsHqfVJJF8Hrn8ye2ZOKN.png" width="740" height="493" alt="Image00024.png" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">페투치니 알프레도, 북미지역 국민 파스타! 맞나요??</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">더 오피스에서 마이클 스캇이 맛있게 먹는 모습보고 꼭 한번 먹어보고 싶던 파스타였는데 캐나다가서 자연스럽게</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">종종 만들어먹었습니다. 버터, 크림, 치즈가 듬뿍 들어가는 우리 입장에서는 조금 느끼해보이는 파스타....</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381659629pvMcXHsWKrtypx.jpg" alt="Image00011.jpg" id="image_09564548002090305" class="chimg_photo" style="border: none; width: 640px; height: 426px" /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">크림이 들어가지 않아 느끼하지 않고 부드러운 이탈리아식 까르보나라~</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381659630OIJtzHzVbWhXXrJQKuG8muHu.jpg" alt="Image00013.jpg" id="image_04568240556400269" class="chimg_photo" style="border: none; width: 640px; height: 426px" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">우리가 먹고 있는 까르보나라는 미국에서 넘어온 방식이라고 하네요ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">크림이 들어간 미국식 까르보나라 입니다~</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381659879rVy764QXGhpcY.jpg" alt="Image00014.jpg" id="image_08178244205191731" class="chimg_photo" style="border: none; width: 640px; height: 426px" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">저한테는 꽤 큰 도전이었는데요ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">중국인들이 많은 캐나다에서는 중국식 자장면을 먹어볼 수 있겠다는 생각을 하게 됐고 바로 도전해보았습니다.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">일단 자장면은 중국 북경이나 산둥지방에서 찾아볼 수 있다고 하더군요ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381660025czDJ7qJyTmF.jpg" width="650" height="433" alt="Image00015.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">사진의 오른쪽에 보이는 갈색장이 중국식 춘장인 첨면장인데요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">한국의 춘장보다 맛이 훨씬 달고 부드럽습니다. </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">왼쪽은 블랙빈 소스(페이스트) 라고 하는 중국식 검은콩 발효장이었는데요. 잘 모를적에 이게 중국식 춘장인가하고 구입해보았다가</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">특유의 강한 발효향과 짠맛에 당황했던 적이 있었습니다. 춘장과는 아무런 관계도 없는 장입니다ㅎㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">개인적으로 한국 자장면을 꽤 좋아해서 중국식 자장면에 도전해보게 되었는데요. 한국에서 사먹는 자장면 맛 못지 않게 맛있었습니다. ^^</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381660550rhVM4iQrW6O7aeYBPUPXXAe63ICbQc.jpg" alt="Image00016.jpg" id="image_03600059226155281" class="chimg_photo" style="border: none; width: 640px; height: 426px" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">처음 요리에 빠지게 된 계기가 팟타이라, 저녁으로 한달 내내 팟타이만 만들어 먹었을 때도 있었습니다ㅎㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">마지막으로 밥요리로 넘어가서,</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381660684zesXvO8CZQERPAPupPHZKZGlP.jpg" width="740" height="493" alt="Image00017.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">인도에는 커리가 없다라는 이야기가 있잖아요~</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">그게 인도에는 커리파우더(카레가루)라는 게 없어서 그런이야기가 있는데요. 지역별로, 가정별로 다양한 마살라(masala)라는 혼합향신료들이</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">있더라구요. 나름 인도식 향신료들을 넣어서 인도식 카레 흉내도 내봤구요^^</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/13816609328OaKKQ66q.jpg" width="740" height="493" alt="Image00018.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">북미식 스시롤인 스파이시 살몬, 캘리포니아 롤, 다이나마이트 롤입니다.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381661099AwIDdeGmkjYw.jpg" width="740" height="493" alt="Image00019.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">페르시안(이란) 케밥도 만들어 보았습니다. ^^</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381661248OYIUtIWGcIawBNMdxXrJ8ACR4tJuds.jpg" width="740" height="493" alt="Image00020.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">정통 이탈리아 스타일의 리조또도 만들어 보았는데요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">리조또용 쌀은 전분기가 많아서 따로 크림을 넣지 않아도 사진처럼 크리미한 질감의 리조또를 만들 수 있습니다. ^^</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">그 외에도....</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/13816613422X6DFEmMWA7kenUeE2eGSGeKDX.jpg" width="700" height="467" alt="Image00021.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div style="text-align: center">줄리 줄리아에 나온 줄리아 차일드의 비프 부르기뇽을 냄비만 사용해서 만들어 보았는데요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">레드 와인, 버터, 소고기 육수, 향신료, 야채 등을 넣고 푸욱 삶은거라 우리 입맛에 안 맞을 것 같지만</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">은근히 매력적인 맛이었습니다. ㅎㅎ </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201310/1381661474qoLf5GMzFwXykw9TQc1DFu.jpg" width="740" height="493" alt="Image00022.jpg" style="border: none" /></div> </div> <div style="text-align: center">마지막으로 한국식 타코입니다. ^^</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">불고기와 김치를 넣고 타코를 한번 만들어 보았는데요. </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">매일 외국 요리만 해먹고 살다보니 도저히 견딜 수 없는 지경까지 가서 멕시코식 타코를 만들어보려다가</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">옆방 아저씨께 양해를 구하고 김치를 빌려 한국식 타코를 만들어 보았습니다...</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">맛있었어요ㅎㅎ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">글이 조금 긴 듯하네요...ㅠㅠ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">혹시 여기까지 봐주신 분이 계시다면 정말 감사드리고요.</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">혹시라도 늦은 시간에 이 글을 보게되신다면 사과드릴게요.. ㅠㅠ</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">마지막으로 결론은 훈훈하게,</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">요리해도 안생겨요. ^^</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div>