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    게시물ID : humorbest_1461281
    작성자 : 먹다남은치즈
    추천 : 74
    조회수 : 5208
    IP : 125.181.***.76
    댓글 : 38개
    베스트 등록시간 : 2017/06/30 03:07:41
    원글작성시간 : 2017/06/30 00:30:34
    http://todayhumor.com/?humorbest_1461281 모바일
    요즘 냉라면이 유행이죠? 저도 냉라면 레시피하나 알려드릴게요!
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    • 창작글

    안녕하세요? 요즘 날씨도 덥고 시원한게 많이 생각나는 계절이죠?

    냉라면 레시피가 활발히 공유되는거 같은데 저도 여름에 자주 해먹는 냉라면 레시피 알려드릴게요.


    매우 간단해서 따라만 하시면 절대 실패하시지 않을거에요 ㅋㅋ



    오이냉국-오이,양파,소금,설탕,식초,참깨

       

    기타- 오뚜기 메밀비빔면,얼음,삶은달걀(없어도됨),쌈무(없어도됨)


    KakaoTalk_20170629_234749545.jpg

    우선 오이냉국을 만들거에요.


    오이냉국이라구요? 호에에에엥엥.. 그런걸 어떻게 만들어요오오...

    하실 수 있는데 되게 쉬워요 ㅋㅋ비율대로만 만들면되요.


    우선 오이하나 양파하나 꺼내주시구요(오이좋아하시면 2개쓰셔도됩니다)


    KakaoTalk_20170629_234748224.jpg

    양파는 채썰어서 찬물에 담가주시고요(아린맛제거)


    KakaoTalk_20170629_234747914.jpg


    오이는 굵은소금이나 까칠까칠한 수세미를 이용해서 오이가시를 없애주시거나 그게 귀찮으시면 저처럼 필러로 깍아내셔도 됩니다.


    KakaoTalk_20170629_234747648.jpg

    칼을 이용해서 오이를 채썰어주세요.(사실 채칼로했어요 ㅋㅋㅋ연출샷 >_<)


    KakaoTalk_20170629_234747276.jpg


    생생정보통에서 나왔던 오이냉국 레시피를 이용해서 처음으로 오이냉국을 만들게 되었었는데요


    생생정보통 오이냉국 레시피는 6:1:4:6 비율이거든요.


    물 600ml

    소금 1스푼

    설탕 4스푼

    식초 6스푼


    참쉽죠?


    근데 저는 냉라면을 만들거기 때문에  메밀비빔면 스프가 들어가요. 그래서 저대로 넣으면 꽤 짜질 수 있거든요.


    그래서 물 1800ml,소금2스푼,설탕8스푼,식초12스푼 넣어주세요.


    사람마다 입맛이 다르고 숟가락이 다르기때문에 +- 1스푼정돈 있을 수 있어요 'ㅂ' 


    KakaoTalk_20170629_234747022.jpg

    KakaoTalk_20170629_234746733.jpg

    소금 두 스푼

    설탕8스푼

    KakaoTalk_20170629_234746509.jpg

    식초 12스푼(2배식초의 경우 6스푼만 넣어주세요!)


    KakaoTalk_20170629_234746201.jpg


    넣은게 잘 녹도록 저어주시구요


    KakaoTalk_20170629_234745881.jpg


    양파와 오이를 퐁당넣어주세요


    KakaoTalk_20170629_234745565.jpg


    그리고 깨소금을 솔솔솔 뿌려주세요.


    바로 맛보시면 이게뭔가..싶을 수도 있고 간이 강한거 같기도한데

    냉장고에서 하루정도 숙성시킬거에요.


    숙성되면서 삼투압현상으로 오이와 양파에서 물이 죽죽죽 나오기 때문에 간이 연해지니 걱정마시구요.


    KakaoTalk_20170629_234745307.jpg


    약 18시간정도 지난 오이냉국이에요. 오이 색깔이 달라졌죠?

    이때 간을 보시고 간이 너~~무 연하면 소금,설탕,식초를 조금씩 더 넣어주시고

    간이 너무 강하면 물을 좀더 부어주세요.


    야채에서 나오는 물 양이 가늠이 잘 안되서 저도 하루정도 지나서 간을 다시 맞추곤 해요 'ㅂ'

    KakaoTalk_20170629_234745021.jpg


    그리고 오뚜기 메밀비빔면을 준비해주세요!


    맨날 팔도 비빔면 먹었었는데


    올해들어서 이거 세일하는거보고 사서 먹었는데 이게 더 맛있더라구요 ㅋㅋ참깨고명스프도 있고 ㅋㅋ


    KakaoTalk_20170629_234744452.jpg

    면을 끓여서 찬물에 행궈주세요. 국수처럼 한참 행구진 않아도 되지만 적당히 행궈주세요.

    KakaoTalk_20170629_234743173.jpg

    그릇에 1인분을 나눠서 담아주시고

    KakaoTalk_20170629_234742350.jpg

    오이냉국을 부어주세요.(리빙포인트-국물부터 붓고 오이를 올리면 그럴듯해보입니다.)

    KakaoTalk_20170629_234741821.jpg

    그 위에 메밀비빔면 소스와 참깨고명을 올려주세요.

    짜잔 완성이에요!! 우아아아아앙


    오이냉국만 미리 만들어 놓으면 냉라면 만드는데 5분도안걸려요! 참 쉽죠? 

    KakaoTalk_20170629_234740823.jpg


    이 국물을 보세요!! 벌써 시원해보이지 않나요?

    여름에는 항상 해먹는 제 최애 라면이에요 ㅋㅋㅋ 여기에 삶은 달걀이나 쌈무등이 있다면 곁들여 먹으면 더 맛있어요!


    냉장고에 있던 오이냉국 국물이어도 면이들어가면 좀 미지근해 지니 얼음을 좀 퐁당퐁당 넣어주세요.



    KakaoTalk_20170629_234740506.jpg


    어때유? 먹음직스럽쥬? 정말 비빔면으로 만드는 냉라면! 여름철 별미입니다 ㅋㅋ


    후다닥 손쉽게 만들지만 너무 맛있는 냉라면!!

    여러분도 한번 만들어드세요^^ 진짜 강추합니다.


    출처 http://blog.naver.com/kbj2747/221040662591

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