<div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201402/1391982966NC2YADUYA36XRyaKkBuf.jpg" width="550" height="1545" alt="0.jpg" style="border: none" id="image_0.46486054500564933" /></div> <div style="text-align: center"><b>기원전 4세기에 쓰인 중국의 고서 "수신기"에는 이런 구절이 등장</b></div> <div style="text-align: center"><b>"강자와 맥적은 다른 족속의 먹거리인데 귀족집안과 부잣집에서</b></div> <div style="text-align: center"><b>중요한 잔치에 그 음식을 내놓으니 이는 미개한 민족이 쳐들어올 전조니라"</b></div> <div style="text-align: center"><b><br /></b></div> <div style="text-align: center"><b>***강자: 서북쪽 유목민의 삶은 고기음식</b></div> <div style="text-align: center"><b>***맥적: 동북쪽 유목민이 고기를 구워먹던 방식</b></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201402/1391982978UkJKrPJaLuHY5eFw.jpg" width="550" height="2472" alt="1.jpg" style="border: none" id="image_0.6650819662027061" /></div> <div style="text-align: center"><b>서북지역에 살던 유목민과는 달리 </b></div> <div style="text-align: center"><b>동북지역의 유목민들은 농경문화를 일찍 받아들임</b></div> <div style="text-align: center"><b>"맥적"은 아마 고기를 먹던 유목민의 식문화와 </b></div> <div style="text-align: center"><b>농경문화의 유산인 장이 만나 완성된 음식이라는 해석</b></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201402/1391983783bWEIsIsOWXOvoTNKylsrT.jpg" width="550" height="1545" alt="3.jpg" style="border: none" id="image_0.9019892297219485" /></div> <div style="text-align: center"><b>된장 안에 들어있는 삼겹살</b></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201402/13919837921D8YGvqZXQQ4aPMlNq23VQkVMfGyZoqb.jpg" width="550" height="3708" alt="4.jpg" style="border: none" id="image_0.7772224985528737" /></div> <div style="text-align: center"><b>고기를 장에 넣고 숙성시켜 먹는 방식은 조상대대로</b></div> <div style="text-align: center"><b>이 지역에서 전해져 내려오는 조리법이라고 함 </b></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201402/13919847817uJELZFle4UdLVuY.jpg" width="550" height="2472" alt="2.jpg" style="border: none" id="image_0.1535257939249277" /></div> <div style="text-align: center"><b>한국요리에 큰 영향을 준 원나라의 고기문화 </b></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201402/1391984797MbeqYDGxWmJkh.jpg" width="550" height="2472" alt="6.jpg" style="border: none" id="image_0.35868722875602543" /></div> <div style="text-align: center"><b>몽골군이 거쳐간 곳 마다 그들의 육식문화가 전파되고, </b></div> <div style="text-align: center"><b>이것이 고려에도 들어옴</b></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201402/13919848002cx1BHlFquBcqGZvdT5NMYJ5.jpg" width="550" height="1545" alt="7.jpg" style="border: none" id="image_0.6041942702140659" /></div> <div style="text-align: center"><b>조선시대 숙종때 지어진 "산림경제"에 등장하는 고기음식의 대부분이 원나라 서적을 인용</b></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201402/1391985416bFfXBE4FwnFemLmxwmjh4.jpg" width="550" height="3090" alt="9.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: center"><b>원나라때 중국에 전해진 양고기 불고기 "카오양로우"</b></div> <div style="text-align: center"><b>조리법이 한국의 불곡기와 거의 유사</b></div> <div style="text-align: center"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201402/1391985789sHCgQZcyPj1PJgAG5j6fPmyx3wPy.jpg" width="550" height="2163" alt="10.jpg" style="border: none" id="image_0.402549130609259" /></div><b>조선시대에는 양반들이 "카오양로우"를 현지화시킨</b></div> <div style="text-align: center"><b>"난로회"라는 요리를 즐겨먹었는데,</b></div> <div style="text-align: center"><b style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">양념한 소고기를 화롯불에 올려놓고 먹은 </b><b style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">이 요리는 </b></div> <div style="text-align: center"><b style="font-size: 9pt; line-height: 1.5">오늘날 "불고기"의 기원이라고 함. </b></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div><b>-출처: SBS 이영애의 만찬-</b></div><br />
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[1] 2014/02/10 08:28:28 180.180.***.115 Vogel
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