좋아해서 만들어 봤어요
집에 오븐이 없으니 밥솥으로 ㅋㅋ
재료는 설탕 100g, 전분 30g, 계란 3개, 크림치즈 200g, 플레인요구르트 100g, 시중에 파는 카스테라 큰건 1개 작은건 2개
전 촉촉한게 좋으니까 카스테라 빵을 깔고 깔기전에 버터나 식용유를 살짝 발라주셔야해요
빈공간이 없게 촘촘하게 깔고
크림치즈를 부드럽게 사진처럼 어느정도 풀어주세요 (큰 볼이 2개였는데 1개밖에 못찾아서 대충 큰 그릇에 ㅠ.ㅜ)
그후에 설탕 50g을 넣고 섞어주신담에
노른자만 3개 투척~
그담에 잘 섞어주세요
플레인 요구르트를 넣고 잘 섞어주세요
전분 30g을 넣고 덩어리가 없게 잘 섞어주세요
전분은 밀가루처럼 끈기가 생기는게 아니라서 걍 막 섞어주심 되요
위에껀 치즈반죽 완성~
이제 머랭을 만들러...
흰자3개 모아논거를 뽀얗게 거품내다가 설탕 50g을 넣고 계속 저어서 단단한 거품을 만드세요
흰자를 살짝 얼려서 하시는게 전동거품기가 없다면 머랭만드시기 편해요
전 개고생 ㅠ.ㅜ
중간에 찍은 머랭 최소 요정도 단단해져야해요
미리 만든 치즈반죽에 머랭을 1/3정도 떠넣고
섞고 섞고 돌리고 섞고
나머지 머랭도 넣고 고루 섞으세요
그담에 밥솥안에 부어주신담에 평평하게 만들기 위해 한두번 쳐주세요
마지막으로 찜기능으로 1시간 돌리면
완성
꺼낸거!
조각샷
치즈케이크 마시쩡!!
완성된 치즈케이크는 어머니, 친구커플 그리고 친구놈들이 먹음
