오늘 목표: 노트정리, 과제 <div><br></div> <div>였으나 게으른 나년이 언제나 그러하듯 무의미한 시간을 보내기 위해 몸부림을 치기로 했다.</div> <div><br></div> <div>하지만 약간의 양심은 가책이 있는지라 생산적인 무의미한 시간을 보내기로 했다. </div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>베이킹은 생산적인 무의미한 시간이란 말에 가장 걸맞는(※언제나 마음만은 다이어트를 하고있는 나에게만 통용되는 개념) 취미로써</div> <div><br></div> <div>현실을 도피할 수 있게하고 친구들에게 자랑질을 할 수 있어서 삶을 풍요롭게 해준다.</div> <div><br></div> <div>인생은 언제나 자랑질이 최고다.</div> <div><br></div> <div><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427544164Qx9lFqkYoQisG5M75y.jpg" width="256" height="197" alt="다운로드 (1).jpg" style="border:none;"></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>오늘은 어제 슈를 만들고 남은 생크림을 사용하기 위해 버터대신 생크림을 넣은 식빵에 도전해보기로 했다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div>많은 사람들이 NO 버터 식빵이라는 네이버 뉴스의 성인광고 마냥 자극적이고 매혹적인 문구를 보고 불나방처럼 요리 블로그 개미지옥에 빨려들어가 본 적이 있을 것이다. </div> <div><br></div> <div>그 곳에서 버터대신 생크림을 넣어요^^ 라는 마리 앙투와네트 같은 말에</div> <div><br></div> <div>'버터가 없는데 어떻게 생크림이 있겠어!'</div> <div><br></div> <div>라고 속으로 많이 외쳐본 기억이 지금도 생생한데 나에게도 이런 일이 생기다니.</div> <div><br></div> <div>이건 다 생크림의 미묘한 유통기한 때문이다.</div> <div><br></div> <div>생크림은 내가 그동안 봐온 봐로는(※정확하지 않습니다.) 유통기한이 짧은 진짜 생크림과 유통기한이 긴 휘핑크림이 있는데</div> <div><br></div> <div>휘핑크림은 동물성과 식물성으로 나뉘고 동물성이 맛있고 비싸다.</div> <div><br></div> <div>그리고 유통기한이 짧은 생크림이 유통기한이 긴 동물성 휘핑크림보다 비싸다.</div> <div><br></div> <div>그에따라 학생인 나는 육신의 욕망과 주머니의 경제적 사정을 적절히 타협하여 식물성보다 맛있고 유통기한이 긴 동물성 휘핑크림을 샀는데</div> <div><br></div> <div>그만 대용량의 마법에 혹하여 1L짜리를 사버린 것 이다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>어제 슈크림을 만들고 난 뒤 남은 생크림은 그래도 동물성인지라 뚜껑을 딴 뒤 오랫동안 두면 매우 꿉꿉하므로 며칠이내에 소모하기로 마음을 먹어 매우 사치스럽게도 생크림으로 식빵을 만들기로 했다.  <-본론</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427543646GLXt2llW75q4WOfxn.jpg" width="743" height="417" alt="20150328_160821.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이번에도 나는 대용량으로 간다. </div> <div style="text-align:left;">밀가루 600mg에 우유 200ml, 달걀 1개, 생크림 150ml, 소금 10g, 설탕 40g, 이스트 10g </div> <div style="text-align:left;">대충넣고 팔이 빠개지도록 주무룹니다.</div> <div style="text-align:left;">아기 엉덩이처럼 차지고 말랑말랑해질때까지.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">난 참고로 2,30분 걸렸던 것 같음.</div> <div style="text-align:left;">평소엔 제빵기로 하는데 제빵기 연배가 나보다 조금 동생인지라 애가 시원찮기에 감히 생크림을 넣은 식빵을 맡길 수 없었음.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/14275436563buwASWn4YxnWkAvWfAkNEWJhO4U.jpg" width="743" height="417" alt="20150328_164859.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그리고 날이 추운 관계로 소중한 생크림 식빵 반죽은 부분 찜질기위에 올려놓고 부풀기를 기다림.</div> <div style="text-align:left;">한 시간 십오분정도 걸린듯. 롤챔스 보면 시간 금방 감. 꾸르잼. 하지만 마냥 정신 빼고 있는건 노노해 계속 두배에서 두배 반 정도 부풀었는지 신중하게 봐야 한다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/14275436566mWQNkc2hTQ.jpg" width="743" height="417" alt="20150328_182637.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">대충 삼등분으로 자르고 가스를 뺀 뒤 뭉쳐준다. 판이 파랑색이라서 보색 관계때문인가 반죽이 심슨가족 피부색마냥 활달에 걸려있다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">호박가루나 치즈가루를 섞어 만든 부유한 반죽처럼 보인다. 이대로 15분 정도 더 발효시켜준다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427543657NEGJmeK4rpuJkLiAnv.jpg" width="743" height="417" alt="20150328_184150.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">십오분 뒤 식빵틀(사실은 파운드 케이크 틀이지만 귀에걸면 귀걸이 코에걸면 코걸이다.)에 기름칠을 하고 적당히 반죽을 돌돌말아 집어넣고 또 발효를 한다. 이번엔 한 시간 정도.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427543657EOCdmseM7.jpg" width="743" height="417" alt="20150328_194833.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">빠밤.</div> <div style="text-align:left;">생각보다 틀의 가로폭이 넓어서 그런지 별로 위로 부풀지 않았다. 하지만 과발효되면 안 되기에 그냥 진행하기로 했다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427543667qfy9qQFkdC3ZC.jpg" width="743" height="417" alt="20150328_194848.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">우윳방울이 뭉쳐있는 것을 보면 알겠지만 설정을 위해 손을 멈춰둔 것 이다.</div> <div style="text-align:left;">색을 위해 붓으로 우유를 설렁설렁 칠해둔다.</div> <div style="text-align:left;">그리고 180도로 예열된 오븐에 35분 넣어두는데</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427543667ZOVQWoGCJFZ9Y5Zvqr8hTI.jpg" width="743" height="417" alt="20150328_202606.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">뺨?!</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427544629eXRDHUxNjjpaPW.jpg" width="137" height="350" alt="1340036685116.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">빵이 심심치않게 부풀어 올랐다. 남자는 군대에 들어가서도 키가 큰다는데 식빵은 오븐에 들어가서도 키가 크는가 봉가.</div></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427543666jYtn7ULlL1qxAKZtxW9AyP.jpg" width="743" height="417" alt="20150328_202830.jpg" style="border:none;">]</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><완성품></div> <div style="text-align:left;">갓 만들어진 식빵은 매우 딱딱해서 두드리면 톡톡 하고 소리가 난다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/14275436671EzP8NUTmR7JvXdjoskx.jpg" width="743" height="1200" alt="20150328_203848.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">하지만 속알맹이는 부드럽다. 하지만 뜨겁다. 손을 포기한다. 먹는다. 냠냠. 평범한 따끈한 식빵맛이다. 탄수화물은 언제나 맛있다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">....</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201503/1427544727JmTGs1TAB5m231odOEMv3BTSe.jpg" width="249" height="202" alt="다운로.jpg" style="border:none;"></div><br></div><br></div>