<a target="_blank" href="http://todayhumor.com/?humorbest_942539">http://todayhumor.com/?humorbest_942539</a> <div><a target="_blank" href="http://todayhumor.com/?humorbest_942539">http://todayhumor.com/?humorbest_942539</a></div> <div><a target="_blank" href="http://todayhumor.com/?humorbest_942539">http://todayhumor.com/?humorbest_942539</a></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>댓글에달려니까 한꺼번에 많은엔터값이 들어갔다고 안올려지네여 메모장에 써서 복붙했더만 ㅋㅋㅋ ㅜㅠ</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><div>1kg 기준입니다 (너무많음 반만하셈)</div> <div>일단 재료는</div> <div>중력분+박력분 1kg 계피가루 참기름,기름, 대추,물,생강즙,</div> <div>후추가루,소주ㅡ계란2개, 조청, 엄청많은식용유,소금</div> <div>이정도입니다. </div> <div><br></div> <div>(반죽만들기)</div> <div>밀가루(중+박 1kg), 계피가루(4t),후추가루(1t)을 체에 걸러줍니다.</div> <div><br></div> <div>그런다음 식용유150ml 참기름 150ml을 섞어서 거른밀가루에 넣어줍니다</div> <div><br></div> <div>반죽을하시면 큰일나고 기름을 밀가루에 비빈다는 느낌으로 대충 문질러줍니다.</div> <div><br></div> <div>기름이 골고루 섞인것같으면 체에 내려줍니다.</div> <div><br></div> <div>숟가락이나 뭘로 꾹꾹눌러서 걸러줍니다 </div> <div>*이게 가장힘들었어요 시간도많이걸리고 팔아파요</div> <div><br></div> <div>-------------------------------------------</div> <div>한쪽에서는 대추와 생강을넣고 팔팔끓여줍니다</div> <div>-------------------------------------------</div> <div><br></div> <div>꿀,생강즙,소주 150ml,계란노른자2개,대추끓인물50ml,소금을넣고 섞어요</div> <div><br></div> <div>그런다음 아까체에내린 밀가루에다가 넣고 뭉쳐준다는 느낌으로 </div> <div>반죽합니다</div> <div>*여기서 수제비반죽처럼 막치대면 망함. 그냥가루를 뭉친다는느낌으로</div> <div><br></div> <div>그리고 두동강내서 봉지에넣고 화장실에 넣어둡니다. 30분정도?</div> <div>---------------------------------------------------</div> <div>집청만들기</div> <div><br></div> <div>약과를 담글물을 만듭니다.</div> <div>밀가루양만큼 조청을 냄비에 넣어요 (저는 2kg)</div> <div><br></div> <div>아까대추삶은물 150ml 생강즙 아님 생강을 자르고 계피가루 1t넣고</div> <div>끓여줍니다.</div> <div><br></div> <div>다끓으면 식혀줍니다.</div> <div>----------------------------------------------------</div> <div>  </div> <div><br></div> <div>30분지난 반죽을 꺼내서 밀대로 밀고 반으로갈라 겹치고 밀고</div> <div>하는걸 4~5번 반복합니다 (켜가 일어나기위해서)</div> <div><br></div> <div>너무두껍지 않게 민다음 네모로 잘라줍니다.</div> <div><br></div> <div>정말중요한데 반죽에 포크나 이수씨개로 구멍을내야합니다..</div> <div><br></div> <div>나란병신은 못했음 ㅠㅜㅠㅜㅠㅜ</div> <div>(반죽미는것도 많이하면 안돼여!)</div> <div><br></div> <div>이러면 튀길준비가 끝났습니다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div> <div>자이제 튀겨야하는데</div> <div>냄비를 2개꺼내서 하나는 익히기위한 (100도) </div> <div>하나는 색을내기위한 냄비를준비합니다.(140도~)</div> <div><br></div> <div>반죽을 낮은온도에 넣어서 익히는데 파이처럼 켜가생기면 성공입니다(누네띠네처럼..)</div> <div>떠오르면 높은냄비에 넣어 갈색이 날때까지 튀겨줍니다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div>다튀긴것을 바로조청에 넣어도 되고 기름을빼고 넣어도됩니다.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div>조청에 3~12시간 넣어놨다가 빼서 하루정도 말리면 완성입니다.</div> <div>혹시 꾸미고싶으면 조청에서빼고 말릴때 붙이면 됩니담</div></div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div>