<div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">횟집에서 새해맞이 모임같이 인원수 많이가서 시키다 보면, 횟집에서 종종 회를 먹다 회가 남는 경우가 생겨요.... </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div style="text-align:center;">보통은 꾸역꾸역 먹거나, 매운탕이 나올때 샤브샤브 먹는다 생각하고 매운탕에 때려 넣어버리죠....</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그런데 횟감용 생선은 두깨도 있고 간도 전혀 안되있어서 매운탕에 넣어봐야 사실 국에넣은 참치맛; 으로 변하고 말죠 ㅠㅠ</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">이게 안타까워서 뭔가 해보자! 는 생각에 사장님과 모임 인원들의 양해를 구하고. 싸와서! 간단한 조리를 해봤습니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">일단 모듬회를 들고왔는데... 어제 저녁에 먹다 싸온 적당한 양의 회를 사장님이 포장해주셔서, 냉장고에 1일 숙성 했습니다....</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452425560JmZGCTjGzBg37n.jpg" width="800" height="450" alt="20160110_182502.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">아직은 그냥 먹어도 솔직히 맛있을꺼 같긴 한데.... </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">하루 지나서 뭔가 찝찝한 기분이 들어서, 혹은 비릿내가 날꺼 같다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">싶으면 그냥 요리를 해버리면 만사 해결 맛있게 냠냠이죠.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452425579sjkJoqaoC.jpg" width="800" height="450" alt="20160110_182102.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">사실 흰살 생선들은 식감을 제외한다면 비린내보다는 '무'미 '무'향 의 맛을 보여줍니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">이 맛을 그냥 식용류에 볶으면 단순히 기름지고 느끼해질듯 하니 </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">고소함을 더하기 위해 버터를 약한불 위에 한번 투척해서 녹여 봅시다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452425580oDjvCiYetP5SEhU97sr.jpg" width="800" height="450" alt="20160110_182149.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">버터가 다 녹기 전에 마늘을 후드리 찹찹 패서 후라이펜에 동침시켜 버립시다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">요세는 요리 프로가 많이 나와서 파기름 쓰시는 분들 많던데....</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">파기름의 빠다 버젼(?)이라 생각하시면 될듯 합니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">일단 버터에 마늘2~3알 찹찹 쪼개서 투하!</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452425581V49iJvsndFLqQJA7AwvRKKPhHYNa5bal.jpg" width="800" height="450" alt="20160110_182339.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">파기름을 뽑듯. 얼추 마늘들이 노릿노릿 해질때 까지 중불에 볶아줍니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">이거 볶다보면 딱. 느낌이 올꺼에요.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">어디서 많....이 맡던 향인데? 싶은 느낌.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">맞아요. 마늘 빠게트의 그 향이 생성될 겁니다 ㅋㅋ</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">얼추 그런 향이 느껴지고 색도 노릿노릿 해진다 싶으면 생선 투하~</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452425582T6oAe7tPLKVJsIkG5gc9cVFi7vi4ez45.jpg" width="800" height="450" alt="20160110_182530.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">후드려 던져두고 한놈 한놈 적당히 숫가락이든, 집게든, 젓가락이든.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">챡,챡,츄악, 볶아주며 냄비에 곱게 계락지단처럼 펼쳐줍시다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452425583nMee7rt3DxqtrbBYvwPVSRFlnWXg55h.jpg" width="800" height="450" alt="20160110_182653.jpg" class="chimg_photo" style="font-size:9pt;line-height:1.5;border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">화질이 어떤지 모르겠는데...</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">저 흰 가루들이 보이신다면 제 카메라가 쓰레기통에 버릴 정도는 아니리란 생각이 드는군요.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">얼추 한겹씩 후라이펜이 깔릴 정도로 폈다! 싶으면 </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">같은 크기의 계란 후라이를 한다면 소금을 얼마나 넣을까?</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">를 한번 떠올려 보세요.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">생선회는 아~~~~무런 간도 없으니</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">보통은 두께에 따라서 계란 후라이를 할 때의 소금양에</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">1.5~2 배 정도를 골고루 뿌려주시면 되겠습니다~</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">사실 간 하는게 핵심이에요. 여기서 소금양 조절이 자신없으면?</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그냥 적게 뿌린다음에 진간장 찍어드셔도 되요~</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">소금 찍어드셔도 되고요~</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">참 쉽쥬~?</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452425583KVVwWzXQeCMOsOjlVkpsqt1xP.jpg" width="800" height="450" alt="20160110_182808.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">생선을 노릇노릇하게 구으려면 그전에 마늘이 다 타버릴껍니다.</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">사실 생으로도 먹던 놈들이자나요?</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">고기 굽는거 처럼 노릇노릇하게 구울거 없이</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">소고기 레어 굽는다 상상하며 </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그냥 대충, 1~3분쯤 적당히 굽고 뒤집어 주세요~</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201601/1452425584aqFfw1GRfBDmvfF9dgBxUvz4.jpg" width="800" height="450" alt="20160110_183029.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">사실 생선요리에는 흰 후추가 정석이지만....</div> <div style="text-align:center;"><br></div></div> <div style="text-align:center;">다른 과정을 더할꺼도 아니고 이게 끝이에요! </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">이 흰살 생선들에 흰 후추 뿌려봐야 모양도 안이쁘고... 향은 큰 차이 없어요....</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">간단하게 검은 후추 챱챱 뿌리고 마무리! 이제 드시면 됩니다~</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">플레이팅을 이쁘게 하시고 싶으면 이쁘게 담으셔도 좋아요~</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">물론 저는 혼자사는 자취 오징어라 이대로 후라이펜 체로 섭취했습니다.(.......ㅜㅜ)</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">그냥 버리고 오기 아깝고, 탕에 넣자니 뭔가 심심했던 남은 횟감이 아깝다면?</div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;">이렇게 간단하게 빠다향과 마늘향이 어우러진 유러피언(?) 횟감구이로 재탄생 시키는건 어떨까요? ㅎㅎ</div> <div><br></div>