<p>본사에서 교통상황<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">, </span>유동인구 고려해서 매장을 만들어놔도</p> <p style="letter-spacing:0pt;">장사가 안 되는 곳은 꼭 있음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p>떨어지는 매출을 보며 매니저들은 이렇게 생각함</p> <p style="letter-spacing:0pt;"><b><span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">‘</span>아 우리매장은 장사가 원래 잘 안되는구나<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.’</span></b></p> <p>이 때부터 인건비 절감을 위해 알바들을 덜 쓰기 시작하는데</p> <p style="letter-spacing:0pt;">악순환의 시작임<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p>사람을 적당히 배치해야 알바들도 매니저들도 영차영차 일을 할테고</p> <p>손님들도 기분 좋게 서비스 받을 수 있는데</p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p>적재적소에 사람을 배치 하지 않으면 매니저들은 이 알바생을 언제 휴식보내지 전전긍긍하다가</p> <p>과도한 시프트 업무에 통제력을 잃고,</p> <p>알바생들은 알바 나름대로 열심히 뛰고 달리는데 역시 인원이 모자라니</p> <p style="letter-spacing:0pt;">손님한테 늦는다고 서비스가 왜 이러냐고 욕 먹고 나면 좆같다 소리 나오는 거임<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p style="letter-spacing:0pt;">보통 맥도날드에서 카운터에 세우는 알바생은 기본적으로 두명임<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">Ordertaker </span><span style="letter-spacing:0pt;">– </span>주문받는 사람</p> <p><span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">Runner </span><span style="letter-spacing:0pt;">– </span>챙기는 사람</p> <p style="letter-spacing:0pt;">그런데 장사가 안 된다고 알바생을 줄이니 카운터에 알바생 한명밖에 안 세워놓음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">그럼 이 알바생은 혼자서 주문받고 챙기고를 다 해야 함<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">거기에다가 드라이브스루 있는 매장은 더 최악임<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">. </span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">드라이브 스루 있다고 알바생을 더쓰냐<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">? </span>딱히 그런것도 아님<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">인건비 절감을 위해 드라이브스루 주문받는 알바만 세우고 챙기는건 매니저가 함<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p>카운터 알바생은 나름대로 손님 주문받고 챙기고 하는데 하다보면 감자튀김 모자라서 밀리고</p> <p>밀리다보면 매니저한테 컴플레인이 들어오는데 매니저가 컴플레인 받아주느라 </p> <p style="letter-spacing:0pt;">드라이브스루 손님 챙길 사람이 없어짐<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">. </span>이제 이 알바생은 카운터 주문받고 챙기고 드라이브 스루도 챙겨야함<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">. </span>물론 손님들 대기시간은 점점 더 길어짐<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">컴플레인 폭탄<font face="함초롬바탕">.</font></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p style="letter-spacing:0pt;">또 바빠 죽겠는데 햄버거 만드는 알바생이 혼자임<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p>포스기에 버거를 찍으면 주방에 있는 모니터에 버거이름이 뜨는데 모니터가 꽉 차있는데도</p> <p style="letter-spacing:0pt;">버거 만드는 알바가 혼자면 어떻게 되겠음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">?</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p style="letter-spacing:0pt;">인건비 아끼려고 그 시간대 주방 알바 한명 넣어둔거임<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">이렇게 주문이 많이 들어오면 매니저가 들어가야 하는데<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">,</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">매니저는 지금 컴플레인 받고 있고 드라이브 스루 챙기고 있음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">왜<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">? </span>카운터 알바생도 모자라니까<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.. </span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;">ㅋㅋㅋㅋㅋ</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p style="letter-spacing:0pt;">알바생이 자주바뀜<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p style="letter-spacing:0pt;">매장 근무 여건이 이렇게 헬인데 버티는 알바생들이 많을 리가없음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p>손님은 손님대로 열 받아서 불평불만 토할테고</p> <p>매니저는 그거 듣고 열 받아서 알바생들한테 피드백을 할텐데</p> <p style="letter-spacing:0pt;">알바생들 입장에선 고작 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">6,030</span>원 받고 일할 맛이 날 리가 없음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">여기서 격려해주고 토닥토닥 해가면서 알바생들 이끌어가는 매니저가 있는 반면 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">(</span>물론 거의 없음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">)</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;"><span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">‘</span>너 말고도 일 할 노예들은 많다<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.’ </span>이런 마인드 가진 매니저가 있음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p style="letter-spacing:0pt;">후자의 매니저 같은 경우는 진짜 노답<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p>주방이든 카운터든 간에 일 배우는 건 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">1</span>주일 걸린다 치더라도</p> <p style="letter-spacing:0pt;">그 일에 익숙해지고 노련해지는데는 몇 개월이 걸림<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">그런데 새로 들어온 알바생들이 이제 좀 노련해지려고 하면 일하는 게 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">X</span>같아서 잠수타거나 퇴사하는데 결국 손해 보는 건 매장이고 매니저들임<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p style="letter-spacing:0pt;">숙달된 알바생들이 늘어나면 서비스시간 단축 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">-> </span>손님만족 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">-> </span>매출상승 으로 효과가 나타날텐데도 </p> <p style="letter-spacing:0pt;">알바생들이 혼자서 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">2</span>인분 이상의 일을 하다가 버티지 못하고 나가버리니 매출상승의 기회도 날아가버리는 셈<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p style="letter-spacing:0pt;">주방알바는 조리해서 유지해야 하는 패티의 수가 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">6</span>장이라 했을 때 </p> <p style="letter-spacing:0pt;">혼자 일 하다보니 벅차서 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">9</span>장을 유지할 수도 있고 맥너겟이나 치킨텐더 같은 경우도 기존의 양보다 많이 튀길 수도 있음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">혼자서 햄버거 만들다가 패티 굽고 너겟<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">, </span>텐더 튀기고 하다보면 몸도 힘들지만 멘탈부터 유지가 안되니까<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p>이렇게 주방 알바가 죽어나면 인원을 더 배치하던가 해결책을 찾아야하는데</p> <p style="letter-spacing:0pt;">인건비 아껴보겠다고 일 할 사람을 배치 안 해놓으니 자기 근무 뛰고 나면 녹초 되서 바로 집에 가서 뻗거나 술 마시러 가기 바쁘니 </p> <p style="letter-spacing:0pt;">커뮤니케이션은 있을 리가 없음<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p>그런데 매니저들은 시스템 개선을 위한 노력과 지들 능력없는 건 인정 못하니까 </p> <p style="letter-spacing:0pt;">입 밖으로 내뱉는 거라곤 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">“</span>규정대로 해<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">! </span>규정대로 해야지<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">!”</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p style="letter-spacing:0pt;">알바들은 말해봤자 개선되는 것도 없고하니 불만이 있어도 말을 안함<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">그냥 매니저와 커뮤니케이션 단절 하고 매니저가 말을 해도 뭘 시켜도 무시함<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">그러다 쌓이고 쌓이고 쌓이고 쌓여서 매니저랑 싸우고 뛰쳐나가거나 잠수타는 거임<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p>이러면 또 서비스 제대로 안 될테고 손님들은 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">‘</span>여기 별로네<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.’ </span>하면서 찾지 않을 것이고</p> <p style="letter-spacing:0pt;">매출은 떨어질테고<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">, </span>본사에서 왜 이렇게 장사가 안 되냐고 압박하면 이유 찾을 생각은 추호도 없고 다시 인건비 절감부터 시작함<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span><span style="letter-spacing:0pt;font-size:9pt;">인건비 절감한다고 짜놓은 알바 스케줄 대폭 수정 들어가고 수정하다보면 알바들은 갑자기 시간 바뀌었다고 통보받고</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-size:9pt;font-family:'함초롬바탕';">, </span></p> <p style="letter-spacing:0pt;">그럼 매니저들은 왜 늦게왔냐 왜 안오냐 전화기를 붙잡고<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span><span style="letter-spacing:0pt;font-size:9pt;">알바는 알바들끼리 매니저 욕하기 시작하고 매니저들은 출근도 제대로 안하는 것들이 말은 많다고 욕할 것이고 역시 매출은 떨어질 수 밖에 없음</span><span lang="en-us" style="letter-spacing:0pt;font-size:9pt;font-family:'함초롬바탕';">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p>본인도 맥도날드에 약 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">37</span>개월정도 일하다가 위 같은 상황 때문에 <span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">X</span>같아서 잠수타고</p> <p>다른 아르바이트 하는데 맥도날드 일할 때의 절반만 일해도 사장님이 너무 좋아하셔서</p> <p style="letter-spacing:0pt;">시급도 최저임금보다 더 많이 받고 일도 편해서 만족하며 일함<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">.</span></p> <p><span style="font-family:'함초롬바탕';"> </span></p><p></p> <p>이번에 수능 친 고<span lang="en-us" style="font-family:'함초롬바탕';letter-spacing:0pt;">3</span>들은 절대로 패스트푸드점 아르바이트 하지 말기를.</p>