사실 이 부분은 커피를 애호하는 사람들에게도 많이 알려지지 않은 부분이 많다. <div><br></div> <div>coe커피란 cup of excellent의 약자로 훌륭한 커피 정도가 되겠다.</div> <div><br></div> <div>이 커피를 공인하는 기관은 ACE로 사이트는 다음과 같다.</div> <div><a target="_blank" href="http://www.allianceforcoffeeexcellence.org/en/">http://www.allianceforcoffeeexcellence.org/en/</a></div> <div><br></div> <div>세계적인 테이스터를 모아서 매년 커핑을 실시한다.</div> <div>입찰한 농장은 여기서 등급 한번 때려주면 그동안의 모든 빚을 탕감할 정도라니 엄청난 영향력이 되겠다.</div> <div><br></div> <div>ace단체에서 커피심사를 진행 후 80점 이상되는 커피에 coe등급을 붙여주며 점수 순으로 랭크를 먹여</div> <div>#1~#??까지 표시가 된다. #다음 숫자가 랭크이니 참고하면 되겠다.</div> <div><br></div> <div>가격은 입찰자에 따라 천차만별로 나뉘며 최소 4$이상의 입찰을 해야한다.</div> <div>4불은 싸지만 이게 한번 낙찰하면 그 농장의 모든 커피를 사가야하니 일반인은 접근이 불가하다.</div> <div>(4불 낙찰된 커피의 총 구매가는 4,232$다. 2015 / 니카과라)</div> <div><div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201512/1449646428P8rShY1psygTajKxkaaZ6.jpg" width="220" height="248" alt="4d60d54bb5a67392a5b7d70667ea391d.jpg" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;">coe의 로고이다. 이 로고를 보면 그 커피는 coe등급이구나 하고 이해하면 된다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">국내에선 테라로사, gsc, mi cop등 굵직한 회사들이 참여하며 대게 일본, 미국(스타벅스, 커피빈), 일본, 홍콩이 90%이상 낙찰하며 영국이 소량으로 납품한다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">즉 경쟁률 자체는 그리 큰 커피는 아니라는 이야기고 커피권 문화가 아니면 관심도 없는 커피란 이야기다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">여담으로 커피빈이나 스타벅스가 입찰들어오면 포기하는게 좋다. 이들은 대부분 1위커피에 입찰한다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">옥션에 참여하기 위해선 250$ 상당의 후원금을 내야 가능하다. 그리고 참여하는 경매의 샘플을 추가적으로 구매해야한다(깡패놈들이다.)</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">국내에서 샘플은 mi와 gsc에서만 수령 할 수 있다. 수령 후 커핑기간을 가지고 입찰할지 말지를 결정하여 경매날짜에 온라인으로 경매를 한다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">모든 국가의 커피가 대상이 되는 것은 아니며</div> <div style="text-align:left;">볼리비아 / 브라질(네츄럴) / 브라질(pulped naturals) / 브룬디 / 콜롬비아(남부 북부) / 코스타리카 / 엘살바도르 / 과테말라 / 온두라스 / 멕시코 / 니카과라 / 르완다</div> <div style="text-align:left;">의 커피만이 대상으로 된다.</div> <div style="text-align:left;">(게이샤나 코나 등 유명 커피가 coe를 달고 있지 않은 이유이다)</div> <div style="text-align:left;"><br></div></div> <div style="text-align:left;">상위 랭크에는 산도가 높은 경우가 많고 중간 랭크정도에는 단맛이 도드라지는 커피가 많은 추세이다</div> <div style="text-align:left;">예를들면 엘살바도르는 그렇게 산미가 높은 지역은 아니지만 2014년 #1의 경우 산도가 높은 것이 특징이었다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">국내에선 소비가 대량으로 되지 않아 고급 마케팅을 펼치고 있어서 3대 커피 뺨치게 비싼경우도 많지만... 잘 뒤져보면 합리적인 가격에 살 수 있는 것도 있다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">[스폐셜티 시리즈 1] 세계 3대 커피란?</div> <div style="text-align:left;"><a target="_blank" href="http://www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=coffee&no=544&s_no=11374548&kind=member&page=1&member_kind=total&mn=68966">http://www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=coffee&no=544&s_no=11374548&kind=member&page=1&member_kind=total&mn=68966</a></div>