<div style="text-align:left;"><img width="510" height="510" style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" alt="ㅠ버거파크로고.png" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1427864802bvxe6vQVdynpf8.png"></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" alt="DSC_0066.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1427864802w8hjf3B5NF7PtUSuUg98uMBAP7GE.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="450" class="chimg_photo" style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" alt="DSC_0065.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/1427864802HrKocXhnUIm161eO.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><img width="549" height="327" style="border-bottom:medium none;border-left:medium none;border-top:medium none;border-right:medium none;" alt="20150210_1437334.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201504/14278648021JBx5ISges5e7vhXD3Nl.jpg"></div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>안녕하세요! 오유 식구분들께 정식으로 인사를 올립니다.</div> <div>예전에 요리게시판에 햄버거 사진을 하나 올렸다가 맛집게시판에 올리는게 낫다고 코멘트를 달아주신 분들이 계셔서 정식으로</div> <div>인사드립니다.</div> <div> </div> <div>저는 현재 서울 도봉구에 있는 버거파크라는 햄버거집을 운영하고 있는 햄덕후입니다.</div> <div>저희 버거파크는 제가 미국에서 6개월간 서부지역을 돌면서 인앤아웃 파이브가이즈 해빗그릴버거 등을 벤치마킹하고</div> <div>한국에도 신선한 재료로 주문즉시 만들어주는 햄버거 시스템을 도입한 햄버거집입니다.</div> <div> </div> <div>사실 방학동이라는 위치때문에 굉장한(?) 고전을 겪고 있다가 평소에 주로 하던 루리x이라는 커뮤니티에 직접 글을 올리면서</div> <div>조금은 사람들에게 알려져서 사람이 아주 쵸큼 늘었답니다....ㅡ.ㅜ 허나 아직 평일엔 파리가 날려요...ㅎㅎ</div> <div> </div> <div>제가 지금 위치의 가게에서 다른 업종을 하고 있다가 큰 화상 사고를 입어서 병원에 몇달 입원하고 가게에 엄청난 손해를 입고</div> <div>어쩔수 없이 제가 아끼고 아끼던 아이템인 버거파크의 사업을 최악의 위치에서 시작하게 되었습니다............ㅡ.ㅠ</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>사실 버거파크가 생기기까지는 많은 사연이 있어서 이곳에 다 적지는 못하지만 4개월동안 우여곡절끝에 이번에 처음으로 손익분기점을</div> <div>넘고 조금씩 주말매출만(?) 급상승하는 기적이 펼쳐졌습니다....</div> <div> </div> <div> </div> <div>햄버거 자체가 2~5천원대 가격을 형성하고 있으며 주문즉시 모든 햄버거는 만들어 드립니다. 그래서 일반 패스트푸드점처럼 만들어진</div> <div>햄버거로 2-3분안에 대접해드리는건 힘들구요ㅠㅠ 한타임 조리시 10분정도가 소요되는 슬로우 푸드 스타일로 만들어드립니다.</div> <div> </div> <div>맛은 미국의 회사들을 그대로 베끼고 카피하기보다 조금은 한국식으로 변형하고 연구하였습니다. 시스템도 차근차근 한국식으로 잡아가고 있으나</div> <div>아직은 부족한점도 많습니다 ^^</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>아!! 저희 버거 자랑좀 한번 해볼게요.</div> <div> </div> <div>렌치소스 스타일로 이루어진 파크 시리즈 햄버거</div> <div>사우전드아일랜드 계열의 소스를 변형시킨 스매쉬 시리즈 햄버거</div> <div> </div> <div>두 카테고리가 있는데요.</div> <div> </div> <div> </div> <div>파크 시리즈는 조금 산뜻하면서 샐러드를 먹는 기분의 햄버거이며 중량자체가 미국의 인앤아웃과 거의 동일해서</div> <div>더블시리즈가 빅맥정도의 양입니다. 맛은 바로 구운 패티에 신선한 야채가 가득해서 어른들도 산뜻한 맛을 즐기실 수 있습니다.</div> <div> </div> <div>스매쉬 시리즈는 고기양이 미국 동부에 있는 쉐이크쉑버거*쉑쉑버거*와 동일하며 제조방식도 매우 흡사합니다.</div> <div>소스도 같은 계열이나 한국스타일로 조금은 느끼하지않게 변형을 줬습니다. 고기가 미국에선 미듐이지만 한국사람들은 미듐을</div> <div>대부분 즐겨먹지 못해서 미듐보단 살짝 더 익힙니다. 고기고기 스런 버거에요.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>아 너무 글이 길었네요... 사실 제가 오유도 정말 자주 했었습니다. 대학커뮤니티 운영할때도 오유글을 주로 퍼나르고 했는데</div> <div>예전에 x베와 쿵쾅쿵쾅하던 시절에 이런저런 글이 많이 올라와서 그 이후에 많이 방문을 못했습니다......ㅠㅠ</div> <div> </div> <div>요즘은 자주 와서 베오베글을 눈팅하고 있네요. 아참 아이디도 팠군요..ㅎㅎ</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>루리에선 제가 햄버거 이벤트도 하고 무료로 신제품나오면 드리고 했었는데</div> <div>이번에 오유분들도 다음 이벤트부턴 같이 무료증정을 해드려야겠네요.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>너무 홍보성 글을 올려서 걱정이 되긴 하지만 자랑도 하고 싶고 소개도 하고 싶은 마음이</div> <div>갑자기 훅 올라와서 매장에서 혼자 글을 적어봅니다.</div> <div> </div> <div> </div> <div>많은 청년 자영업자분들에게 응원의 메세지를 보내며 취준생 그리고 회사생활하시는 20-30대분들도</div> <div>힘든 경기 속에 항상 화이팅하시라고 마지막 글을 보내드립니다. ( 전 6개월째 열정가게운영하고 있습니다. 급여 0원)ㅎㅎ</div> <div> </div>