<p>올해는 자두도 많이 열렸어요. <br></p> <p> </p> <p>자두청도 많이 만들고, 회사가서 팀 사람들 한봉지씩 나눠주고 나서도 아직 수확해야 할 자두가 많이 남았어요.</p> <p> </p> <p>이젠 많이 익어서 청설모들이 한 입씩 물어서 땅에 떨어뜨려 썩어가는 열매가 너무 많아져서 주말을 맞아 전부 따기로 했어요.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202108/162784282887a3d82b2dd742538976e53c03297d82__mn489979__w800__h1066__f214569__Ym202108.png" alt="image_123923953.png" style="width:800px;height:1066px;" filesize="214569"></p> <p> </p> <p>조금 많아요. 이중 한 20% 정도 양이 한번에 잼을 만들수 있는 최대치에요. 더 많이 넣어서 끓일 남비가 없거든요.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202108/1627842619624c09b1af124bf5abd9025ed2e104a9__mn489979__w800__h600__f154122__Ym202108.png" alt="image_50440705.png" style="width:800px;height:600px;" filesize="154122"></p> <p> </p> <p>깨끗이 씻어서 키친타올로 물기를 닦아줘요.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202108/1627842640e3059b72913240e0aa5e5941c40112f2__mn489979__w800__h1066__f212747__Ym202108.png" alt="image_67192065.png" style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;width:800px;height:1066px;" filesize="212747"></p> <p> </p> <p>씨는 빼주고 과육은 대강 4-5 등분해요. 아래 사진은 발라낸 씨에요.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202108/1627842633fb9e2c49689a4577840894833ced4c7e__mn489979__w800__h1066__f181559__Ym202108.png" alt="image_67174913.png" style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;width:800px;height:1066px;" filesize="181559"></p> <p> </p> <p>과육을 남비에 가득 담아서 설탕을 넣고 섞어준 다음 불을 지펴줘요. 과육과 설탕은 2:1 정도로 넣어 줬어요. 설탕이 녹으면서 금방 과즙이 나오는데 이때부터 쉬지 않고 주걱으로 저어 주면 되요.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202108/162784265434718ad820c94d7a98e261a265dd5808__mn489979__w800__h1066__f238719__Ym202108.png" alt="image_67215873.png" style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;width:800px;height:1066px;" filesize="238719"></p> <p> </p> <p>펄펄 끓으면 불을 약간 줄인 후에 더 저어 주면 되요. 나중에 레몬즙을 넣어주면 잼이 굳는데 도움이 되요.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202108/1627842646d2f5fd0c09f44a6b8e3b1e90a962cc5b__mn489979__w800__h1066__f208842__Ym202108.png" alt="image_67202305.png" style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;width:800px;height:1066px;" filesize="208842"></p> <p> </p> <p>잼이 원하는 농도로 졸여지면 적당히 식었을때 병에 넣습니다. 오래 보존하려면 아주 뜨거울때 부어서 병을 거꾸로 세워서 두라고 하더군요. 하지만 오래 갈리가 없죠.</p> <p> <img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/202108/1627842627954df44d0bfe4e659333f19cb6899e2b__mn489979__w800__h1066__f199630__Ym202108.png" alt="image_55415491.png" style="width:800px;height:1066px;" filesize="199630"></p> <p> </p> <p> <span style="color:#333333;font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;background-color:#ffffff;">이 글 읽으시는 모든 분들, 맛있는거 많이 드시고 행복한 한주 되세요!</span> </p> <p> <span style="color:#333333;font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;background-color:#ffffff;"> </span> </p>