10월 20일 베를린.

베를린은 베를리너 바이세라는 젖산을 첨가한 맥주가 유명한 지역입니다.

근데, 그거 말고 유명한게 없어서 오늘은 베를린의 백화점인 KADEWE??? KAWEDE??를 가보려고 합니다.

카데베??가려다가 옆에 시장보여서 옴

흠 2유로

와 존맛

과메기맛나는데??

과메기 양바 상추 토마토 오이피클

하나도안비려


생선부분이 살짝 시고짜다

단점은 빵이너무딱딱해 아이고턱이야


아 입천장까짐ㅜㅠ

그래서 오렌지쥬스를 마시기로했습니당!!

1.3유로 0.2리터

오렌지 반개씩잘라 2개를 짜넣음

와 쩐당ㅋ 신맛은적고 단맛은 오래갈거야

원샷!

백화점 내부;;; 리델 ㄷㄷㄷㄷ

샤또 라기올 후덜덜덜

라이카

가격이 후덜덜

ㅋㅋ 과일쥬스인데 포션같애

7층 식당가에...... 모엣샹동 샴페인바가 있었다. 헑...

세상에 내가 어디가서

모엣샹동을 마셔보겠어하고 앉았다


메뉴판에 돔뻬리뇽!!!!!!!

맙소사. . . . . . . . 내가언제 돔뻬리뇽 마셔보겠는가. . . . . 잔술로팔때 마셔야지

색깔은 연한 그리고 맑은 황금색?? 아닌데 더연해 노리끼리도아니고 뭐

향은 복숭아같은 흰살과일향 근데 잔이이래서 그른가 컨디션이안좋나. . 뭐 딱히?? 이런느낌인데


솔직히 돔페리뇽은 샴페인잔보다 넓은 보르도잔같은데 더 낫지싶은디. . . .

참 빈티지는 투 싸우전드 세븐 이라신다ㅋ

빈티지샴페인이면 명작이란거아냐?

샴페인은 저렇게보관하는듯


맛은 드라이하면서 산미가좀있다

근데 딱히?? 이거 비싼돈주고 마셔야하나? 싶다

저번에 아는 소믈리에형님이 소개해준 로제 샴페인? 이었나?? 프랑스산이었던거같은데 그게 더 내취향이다

알콜부즈는 제로에가깝다

오히려 레몬좀짜넣은 탄산수라고해도 믿을정도로 알콜감이없다

아. . . . . ㅋ 그냥 삼키니까 맛이없지ㅋ

입에넣고 굴렸더니 미친향폭발ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

너무 스펙트럼이 길다 굴려도굴려도 화수분처럼 맛이 좌라라라락 변한다

근데ㅋㅋ 혀고자라ㅋㅋ 아 다 표현을못하겠다

시트러스잡히고. . 어 짠맛?? 짠맛?? 아닌가??

끝에좀 짭짤한거같은데 . . . 아니겠지ㅋ


이제 탄산다즐겼으니 본격 스왈링타임이다

응? 향이 순해져?


와 따를때 거품이 맥주만큼나네 ㄷㄷ


바디감은뭐 제로지


미친ㅋㅋ 내인생최고의 돈지랄같다ㅋ

돈지랄이지만 한국가면 하지도못하니까ㅜㅠ 여기서 잔으로팔때 마셔봐야지

모엣샹똥 그랜드빈티지와

모엣샹똥 그랜드빈티지 로제다

둘다 2006년 빈티지


탄산이 미친듯이 많다 허헣

이게 맛이 미묘한차이가있지뭐

화악피어나서 날 미치게하고 그정돈 아닌거같다

하긴 애초에 난 화이트쪽 안좋아하지만ㅋ

얘들도 단맛은 제로에 가깝다

당연한가ㅋ 최고급인데ㅋ

탄산이 얼마나 세냐면 냄새맡으려 코박으면 탄산이 튀어오른다

콜라와 초정탄산수 사이의 탄산강도

초정탄산수 탄산이 최곤데

캔때리는소리가 ㅎ


로제는 약간 탄닌감이 느껴진다

맞나? 아씨ㅋ 와인은아직 내공이부족해서 확실히는 모르겠다


아 이제 돔페리뇽에서 완숙한 향이난다

뭔가 잘익은 과일향

그리고 이제 색을봐야지하고 봤는데 코어가안보여 ㄷㄷㄷ

샴페인은 원래 코어가안보이나?

아닌데 화이트와인은 코어있던데

어. . 잔이 이래서 이런가

어 돔페리뇽 파인애플맛나 진짜 완전다익은 파인애플향 ???? 신기


와 모엣샹똥탄산ㅋㅋ 아직도 튄다 향좀맡자 이 거지들아ㅋㅋ


돔페리뇽보다는 약간 애매한 밸런스다 좀 알콜맛도 느껴지고


샴페인은 좀 내입맛에는 안맞는거같다

쩝. . 이렇게 3잔이 57유로정도인데

거의 7~8만원이다. . .

내 3일숙박비가 26유론데. . . .

허. . . . . 세상에나


가성비최악의 음료인듯


ㅋㅋ 얘는 스왈링하니까 거품이 마치

염색체 그 3차원 사다리처럼 올라온다ㅋㅋ

이과 망했으면ㅜㅠ 뭐라는거야ㅋㅋ


이거마시느니 맛있는 스페인와인 하나뜯는게 낫다고봄ㅇ. . 걍 그랑리제르바하나 뽁 뜯으면 7만원이면 연어도하나사서 그냥 크. . .


일부러좀 손으로 잡아서 온도올려보고있다

온도좀 높이면 향이막 살아나려나?? 아니면 패망?


오 돔페리뇽 이제막 바닐라향 피어나고있어 올

이제 돔페리뇽 한방울남았다


나참ㅋㅋ 밥은 2유로짜리 샌드위치에 1.3유로 오렌지쥬스마시고ㅋㅋㅋㅋ

아 괴리감쩐다


모엣샹똥은 그. . . 뭐냐

스왈링좀하니까 돔페리뇽처럼 익기시작한다

그니까 돔페리뇽이 반발짝 먼저 나가있는듯한 느낌


아 그냥 아까그 시장에서 생선사가지고 맥주랑 벌컥벌컥 마시고싶다ㅋㅋㅋㅋㅋ

과메기같던데 크. . . . . .


돔페리뇽 미지근해지니까 알콜향 확올라온다

역시 세상은 전문가들이 가이드라인을 잡아놓은 이유가있는거다

여러분은 비싼 샴페인사놓고 나처럼 실험한다고 술 베리지말길. . .


점점 애들이 맛은 드라이의 끝을달려가는데 향은점점더 달달해지고있다


근데 너무드라이해서 3잔마시니까 입이 피곤하다

한잔 0.1리턴데 조금씩 더따라줘서 대충 반병정도 마신거같은데 하으

많은 베를리너 바이세들 대부분이 과일향이 첨가된 것이다 쩝

백화점 옥상에 있는 뷔페

특이한시스템이다

음식을담아서

나올때 무게를재서 계산한다

일단은 비싼편

저게 21유로니까

그리고 베를리너바이세 무슨 색깔이 저래ㄷㄷㄷ

뭘섞은겨

색소를 얼마나타야ㄷㄷㄷ거품에도 색소가 끼냐??

아 그냥ㅋㅋ 오비바이젠에 시럽타면 이맛이겠다ㅋㅋㅋㅋㅋ 아씨 이건아니지

아 진짜ㅋㅋㅋㅋㅋ

이건걍 여성용 혹은 애긔들 맥주로. . . .

뭐 백화점이 다 그렇지만 가성비는진짜 최악이다

뷔페 맛은있다 ㅋ 맥주가 대실패라서 그렇지

대실망 후 백화점 맞은편에 과메기 샌드위치 팔던 시장을 갔더니...

철수중이네???읭????

그래서 그 근처 카페처럼 보이는 펍에 들어왔다.

그냥 들어오자마자

익스큐즈미 베를리너바이세??? 라고물음

있다길래 앉음

주문했더니 레드 오아 그린? 하길래 헉? 했는데

다시 유 원트로컬비어 이슨잇? 하길래

예 로컬비어 예스

했더니 이걸가져다줬다

이거 근데 크롬바커아냐??

맛을봤더니 허. . . . . . . . . , . . . . . .

아닌거같은데

신맛 한개도없고

어. . . . . . 크롬바커같은데? 맛이 필스넌데?

아. . . 베를리너바이제는 시럽넣은거말고는 없다고한다. . 뭐야 그럼 걍 라들러? 아니 루쓰자녀 에이. . . .

걍 오늘 백화점돌아다니길 잘했네

아 벌써 몇끼째인가ㅜㅠ

그래 시붕 하늘을 우러러 한점 부끄럼없게 먹고마셔야지


마셔보자ㅋ

크롬바커생맥 어디서먹겠어

근데 필스라서 내입맛아님. . ㅋ

걍 베를리너 킨들 필스나 마셔보자
아 파스타이거ㅋㅋ 호와 불호를 넘나드네
소스가 좀 뭉쳐있어서
전체적평균은 매콤하면서도 토마토소스와 잘삶긴 파스타의식감이 베리굿인데
한입먹을때마다 매운거많은부분 먹으면 맵고
뜨겁고ㅋㅋ 평균이없다 그야말로 온탕과냉탕을 넘나드는요리다
조금 식고 치즈가 골고루녹고 골고루 비벼져서 나왔으면 좋겧는데 흠. . .
뭐 그렇다ㅋ

야 근데 이정도 자극적안주면 오랜만에

싱몰한잔해도되겠다


토마토껍데기가 큰거보니 토마토를 갈지는 않았나보다

흠. . . . . 그럼 으깼나?? 손으로?

바이헨슈테판 헬 헤페바이젠

엉? 헬인데 헤페바이젠이라고? 무슨말이지?

헬은 라거 바이젠은. . 라거일수도있지만 바이헨슈테판은 에일아니여?

아니. . .헬이. . 어. . 아니 라거란뜻아니라도

그. . . 맥아에 치중한이란 뜻으로해석해도

음. . 소맥에 치중했단거?

아니 맑지도않자나. . . 이거무슨 역설법이냐. .

몰라 시붕

옆에껀 달휘니ㅋ 아 싱몰 향봐ㅋ 대박

글치 글렌케런글라스못주면 락잔에라도 나와야지

얼음이랑줄줄알고 긴장했다ㅋ


와 와ㅋ 바이헨슈테판 와 쩐다

역시 독일밀맥 5년 부동의 1위답다

와ㅋ ㅋ. . . ㅋㅋ. . . . 필스너에 필스너우르겔이있다면 독일식바이젠에는 바이헨슈테판이있지

와 근데 너무맛있다

오. . 시바 내가 왜 이걸 뮌헨에서 까먹고 못마셨지

하 세상에 하나님 맙소사


참 바이헨슈테판은 sns만 안했어도 대박일텐데. . 퍼거슨옹 1승추가여. . . .

선진맥주. . . .

바이헨슈테판은 국내에서도 맛볼수가있다

써스티몽크라는 생맥전문점이있고 바이헨모든 라인업 생맥으로 파는걸로암

서울은 이미 많고 부산에도 오픈한다고들었다

꼭 병맥말고 생맥으로 드셔보시길. . .

아참, 주세법에 관세크리로 가성비똥망이다. . .

맛만보시라. . .


내가뭔가 크게 잘못생각한것같다ㅋ

파스타가 아무리강해봤자ㅋㅋㅋ 싱몰한테는 안되네

아. . . 테이블반대편에있는데 머리가아프다ㅋㅋㅋㅋ

진짜 향 쩐다

코앞 파스타(이미 입안에도 소스가득)<<<<<<<<<<<<<테이블반대편 달휘니향

참고로 달휘니 잔 손도안댔다아직ㅋㅋ


와ㅋㅋ 어떻게해야 향이 저렇게 세냐

꼬냑은 쟤보다 더 쎈가???향이??

그러고보니 이 가게에는 직접조명이 없다

간접조명과 밖의 태양광 그리고 테이블위 초가 다다 아 창문에도 양촛대가있네


초값이 별로안한다면(하긴 조명비싼거 다느니 이게 낫지싶다만) 괜히 직접조명으로 그림자 띄우고 명암차 높이느니 은은하니 분위기좋고(화재위험도 크고) 값도안비싼 이런조명도 좋을듯


아ㅋ 위스키 무서워ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이렇게 좀 얼큰히 취한상태로 싱몰마시면 진짜

담날 숨쉬어도 싱몰올라오는데ㅋ

왜시켰니 나. . . ㅜㅠ


음 바닐라향과 아주 미세한 요오드향

강렬한 알콜부즈 어? 너 피트는 약하구나

약간의 시트러스

음. . . 어?? 좀 맛있다너?

인정. . . 맛있다ㅋㅋ

피트가 좀 셀줄알았는데

하긴 아드벡마셔봐서 뭐 익숙해졌으려나

미안하다 내 위야ㅜㅠ 간아ㅜㅠ 식도야ㅜㅠ

어?? 진짜 예상대로 파스타랑 잘맞네

너도세고 나도세고 딱히 조화롭지는않은데 뭐랄까 서로 기가쎈 남녀의 부부싸움같다

그. . 자우림이랑 백현. . 진??씨가 나가수에서 리메이크한 그. . 심수봉님노래였나??? 그곡

그곡을듣는거같다 마치 집어삼킬듯이 서로를 할퀴는사랑


너잘났고 나잘났다 서로 지지않겠다 이런느낌이다

(하지만 아드벡이 출동하면 어떨까?)


달휘니가 향은참 지랄같이센데

맛은 부드러우니 참 좋네

바닐라향이 달큰하니 좋네

근데 왜 멀리서맡으면 피트향만 오냐???

이씨ㅋㅋ

라스트는 카푸치노다

거품은 과하다못해 진짜 완전 초거품상태로 수북히 쌓여져있다

저 커피색구멍으로보아 스팀밀크 붓고 거품올리고 에스프레소를 부운듯

그러니 소복히 올라오지


커피는 약간 신맛이강조된 요즘 스타일의 커피다 흠~향은 고소하다 (우유향같은데? ㅋ)

쓴맛이 생각보다 적네

그리고 내가왜 이거시켰냐면. . 숙취에 좋음ㅋ

위스키마셔도 커피랑 우유가 덮어줘서 속이안정되고 편안함은 오래갈거야(게비스콘~응?)


가격은 26.6유로 팁포함 30유로줌

뭐 덕분에 프라터 안가도되니 뭐 괜찮은듯

야ㅋ 진짜 우유가 꼬소하다. . . .

좀따 집에갈때 물어봐야지

이거쓴다고한다ㅋ

근처 동네 슈퍼마켓

이게 뭔가싶었는데;;;;

빈캔, 공병등 재활용품 넣고 돈 되돌려 받는 것이다

숙소 터벅터벅 걸어오는데

베를리너 킨들을 파네!!

들어옴 베를리너킨들 스몰을 시킴

필스네!!

옹. . . 필스다필스. . .

좀 신맛이나는거같긴한데 아 그. .

고제처럼 젖산맛이 막 나고 그러진않다

걍 뭐 쏘쏘? 신맛이나긴난다

근데 바이세는 아니자녀 정체가뭐냐


향도딱히 안튀고 걍 그 뭐시냐 응. . .

필스네 필스

한잔만 마시고 나왔다

길걷는데 응?? 바르슈타이너??

걍 들어옴ㅋ

메뉴판도안보고

바르슈타이너 폼파스 원 함ㅎ

아저씨가 신기했나보다

계속 바르슈타이너 폼파스라고 얘기한다 ㅋㅋ

한 네번 읊어준듯

바~르스타이너 폼파스

ㅋ 이것보다 더 자세하게는 못적겠다

베를린은 걍 베를리너 바이세먹으로 오는게아니고 독일전역에 있는맥주 골고루 마시고싶으면 오는게 좋을거같다

아까 카데베에서는

뮌헨 호프브로이, 파울라우너, 벡스, 비트버거, 부드바이저??? 니가왜있니ㅋㅋ랑 길가게 바이헨슈테판 크롬바커 쾨스트리쳐가 있었고

숙소로 오는길에는 베를리너 킨들 바르슈타이너가있다 종합적으로 알짜배기코스 고르라면 이게더 낫다고본다

아 근데 여기 분위기 너무좋다

아저씨도 친절하고

밥도먹을까나

알리오. . . 아니다 두개먹자ㅋㅋ

알리오올리오랑 까르보나라 두개시켰다

저번처럼 실수안하게 스.몰.사.이.즈로 두개시켰다

아 망했다ㅋ 오늘 완전 삘받았네


오. . . 바르슈타이너 이거 명작이네

와. . . . 몰트감은 작은데 홉이 잘 살아있다

이거 필스였나? 필스아니지싶은데. . .

아니다ㅋㅋ 얘 잔이 완전 필스너였지

아근데 홉의감이 적은게 완전 맘에드는데??

홉의감은 적고 아니다 끝에 살아나네

첫맛과 중간맛에 적절한 이 조화

오. . . 필스너계통중에 헬레스와 가장큰 조화인듯


여기 할부지 완전 호감이다

들어오자마자 알로~프뤤드? 하더니

몸짓도 기품있고

가게도 가족형인듯

애기가 뛰노는데

가게는 스몰사이즈다


노래는 흠. . 노래에 상식이없어서ㅋ

약간 발라드풍의 보컬보다는 연주위주의 노래들 보컬은 나서기보단 읊조린다


할배가 피자서빙해주는데 가져가서 다 잘라주고 다 옮겨준다


이거 몇평될까 한 7평? 주방포함 10평될까?

종업원은 손님과 대화가 많다

내용을 들어야 알겠지만 친절하다

근데 이탈리아어같은데 세뇨르하는거 이탈리아아냐??

와 쩐다ㅋ

파르메산 치즈 저렇게준다

스파게티는 하프앤하프

아 이거 와인이랑 먹어야하는데ㅜㅠ


와아아아 알리오올리오 사랑해요ㅜㅠ

와인을 저렇게 디켄팅해놓네

설겆이어케하지. . . . 걍 쌀넣고 흔들어야하나


약간 노래풍이

슬픈 크리스마스 이런 이미지다 ㅎ

아. . 이맛이지

아 와인마시고싶었엉ㅜㅜㅜㅠㅠ

디켄팅해놔서그런가 맛이 대박이다

와 까르보나라 쩐다

이 일체감 국물없이 크

와 이 질감 딱맞는 간 와 이거 어쩔거야

아 나 알리오올리오 완전좋아하는데 ㅜㅠ

진짜 까르보나라는 대박이다

와 간을 어떻게 이렇게 맞추냐

아 눈물날거같애

온도도딱맞다

이 따뜻함이 이 질척한 질감과 루의 느낌을 100퍼센트 살리고있다 면의 간은 너무나 적절해서 진짜 하나의 거리낌없이 몸속으로 들어온다


아 진짜ㅋ 원래 알리오올리오에는 화이트와인이 대박인데ㅋㅋ 얘들은 맛이 굉장해서 레드와 먹어도 뒤지지않는다

특히 이 레드의향 향신료향 내가 제일좋아하는 말벡 까쇼 쉬라의 향 같은 강건한 남성적인향


지하나 옆방에 냉장고같은게있나보다 거기서 음료를 꺼내오네



Nero d'avola란다 와인

무슨품종이지

뭐 템. . . 뗌쁘라니오? 아니 그거 어. . 이탈리아꺼던가?


아 까르보나라 다먹었다

오늘 한 몇끼먹었지. . .

스파게티만 3접시 넘는거같은데

아 진짜. . .

나 이탈리아가서 살고싶다

아. . 근데 매일먹으면 느끼해죽으려나ㅋㅋ


우리나라에는 왜 국물이 많을까

옛날 부대에서 파스타볼때 생각난다

이선균아저씨가 막 그랬는데

국물있는거 없애라고했더니 다음부터 손님이 왜 국물이 없냐고했던거 생각난다


아 위에 기차 지나가나보다 쿠구구궁 거령

아ㅋ 맥주여행인데ㅋ

근데 난 레드와인이 젤맛이써 ㅜㅠ


반대편에 한명 앉아있음 참 좋겠구만ㅋㅋ

에효 외롭다 외로워


와 이 자두 진짜 자두?? 그 건푸룬향봐라

건푸른 변비에좋다고 막 먹을때 생각난다

자두향 이렇게 센거 첨봄

디켄팅해놔서 그런가??


벽에는 영화 대부의 사진들이 걸려있다

이건 그라빠라고한다

맙소사. . 그라빠를 저만큼 디켄팅한다고????

와인보다 더많은데???????????

오. . 잔을 덥힌다

잔 안깨지나??

아. . . 덥히는게아니고 그거구나

이거 위슬러에서 누나가 해준건데ㅋ

ㅋㅋ 할배가 그라빠 ??? 파스타 맘마미아 라고한다ㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ

아 외국인들 표현력은참


그라빠ㅋ 근데 찌꺼기로 만든건데 맛있나?

하긴 레드와인으로 담은 증류주는 얘뿐이지만

레드와인으로는 지방산이많아서 쉽게 증류주를 못담근다고 들었다 패망할수있다고. . . .

그래서 찌꺼기로 술을담그는게 그라빠


향이 위스키처럼 피트향이 강하다거나 하지않아 역하지않다 (사실 위스키가 역한건 위스키 겁나 쳐묵쳐묵하고 담날 술병난적 많아서 그럴수도있다 그래서 개인적으로 진을 못마신다. . . .싸다고 겁나마시다가 술병난적이 너무많아서 ㅜㅠ 이제 맨정신일때라도 진냄새맡으면 힘들다ㅋ)


근데 딱히 향긋한것도아니다

딱 뭐랄까 레드와인으로 증류해서 성공하면 이정도겠다?

냄새맡으면 코가 피곤한데 그건 온도에의해 과한 알콜이 올라와서이지

근데 밑에잔 이거는 깨질거같은데ㅋㅋ


음 시바 ㅋㅋ 맘마미아까지는 아니다ㅋㅋ

여기 알리오올리오는 토마토가들어가네

방울토마토같다


대부맞네ㅋㅋ 알파치노? 했더니 맞단다ㅋ


아. . . 취한다. . . . 으억

살려줘

와인 왤케많이주냐. . . . .

그라빠는 다먹음


아 이런거 너무좋지않냐??

막 종업원이랑 손님이랑 상하관계아니고 막 농담하고

우리나라로치면 그런거아냐ㅋㅋ

외국인이 한식당와서 김치찌개에 소주시키니까 옆에 할아버지가와서 어이구 외국인이 마실줄아네 김치찌개에 소주가 최고여 끝내주지 이러는거지 크. . .

아. .

디씨 설렁탕 깍두기 국물사건 같은거랄까


눈물나게좋지 않나요. . .

여기 종업원아재들은 올백이 참 어울린다 크. . .

전현무씨 크으으으으으으으으으으으으


아 파스타 다먹어땅. . .

와인에 빵이나좀 먹다가 가야지. . .바르슈타이너 빠이빠이. . . 먄 넘 배부르당


참 빵은 처음에 맥주랑 같이줬다. . .

애피타이저같은건지는 아는데. . . 나한텐 걍 안주ㅋ

치우려하길래 치우지말라했다


오는 손님들은 모두 1인 1음료를 시킨다

이건참 우리랑 다른문화다

1인1음식 1인1음료 ㅋ 참 우리나라엔 적용시키기 어려운 식문화같다


그래서 최소 몇인분이상주문 이런게 생겼나싶기도하고. . . 이런거에는 여러문제가 껴있으니 더 언급은 줄이더라도

일단 문화의차이가 큰거같다

우리나라는 4~6명오면 (가끔 10명와서 이럴때도있지) 피쳐하나 안주하나시켜서 먹고간다 참, 애매한경우다

여기선 그런경우는 못본것같다

1인1안주 벗 먹기싫은사람 안먹음

벗 무조건 1인 1음료다

물론 1음료로 2시간씩 앉아있기도. . , .


아 음악 약간 성악같은쪽이다 이해하려나ㅋ

팁포함 25유로줬다 너무 행복하게잘먹음ㅜㅠ

여기다;;;; ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

자체 모자이크

부록. 샤또 라기올

하나 샀다 헤헤헤헤헤헤헤헤헤