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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	653	술덕후의 실전 맥주 5부 (한국맥주의 문제점 - 한국맥주 왜 논란이되는가 [새창]	2016-01-10 13:54:01	2	삭제
		법적인 기준이 10% 이상일 뿐이지, 실제로 맥아를 50% 이상 사용한다고 OB 맥주 출신이신 분한테 들었습니다.
	652	술덕후의 실전 맥주 5부 (한국맥주의 문제점 - 한국맥주 왜 논란이되는가 [새창]	2016-01-10 13:50:50	0	삭제
		저는 체코에서 호가든 마셨는데 괜찮다고 생각했어요 ㅎㅎ 아무래도 작성자분처럼 비교시음하지 않는 이상은 분위기에 취해서 맛을 제대로 못느낄 가능성이 높다고 생각합니다 ^^;;
	651	술덕후의 실전 맥주 5부 (한국맥주의 문제점 - 한국맥주 왜 논란이되는가 [새창]	2016-01-10 13:49:43	0	삭제
		DAB 오리지널 계통이 맥아 맛이랑 향이 많죠~ 개인적으로도 좋아하는 맥주입니다
	650	술덕후의 실전 맥주 4부 (아마추어를 위한 제안서 - 이론반, 자가양조반 [새창]	2016-01-07 18:28:45	0	삭제
		오 그래요~? 이런 좋은 소식을 모르고 있었다니 ㅜ
	649	술덕후의 실전 맥주 4부 (아마추어를 위한 제안서 - 이론반, 자가양조반 [새창]	2016-01-07 12:19:08	0	삭제
		좋은 글 잘 보고 있습니다~ 아 그리고 자가양조는 직계가족 이외에는 무상이든 유상이든 나눠주면 불법입니다. (법률상..) 나눠먹을려면 흔적을 남기지 마세요 ㄷㄷ 예전에 어떤 동호회에서 자가양조맥주 나눠먹다가 누가 신고해서 한바탕 난리난적이 있다고 합니다.
	648	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-07 12:02:55	0	삭제
		세븐브로이의 IPA는 최근 디시 주류갤러리에서 맛없는 국내 크래프트맥주로 선정되기도 했죠~
	647	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-07 12:02:00	0	삭제
		잔에 따라야 거품층도 이쁘게 생긴걸 볼수 있고, 향도 잘 맡을수 있으니까요 ㅎㅎ 미국펍에서 일하신다니 뭔가 흥미롭네오 ㅎㅎ
	646	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-07 12:00:42	0	삭제
		맥주 스타일 중에 오트밀 스타우트가 있습니다. 닌카시 오트밀 스타우트 추천드립니다~ 물론 요새 수제맥주펍에서 직접 만드는 경우도 있습니다
	645	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-07 11:59:44	0	삭제
		셀리스 화이트 추천드립니다 ㅎㅎ 호가든 양조자가 회사 나와서 만든 다른 시리즈로 알고 있어요~
	644	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-07 11:58:53	0	삭제
		캔 품질이 좋지 못하면 생길수 있는 금속성 이취입니다.옛날에는 심했지만, 근래에는 코팅기술이 좋아져서 금속 맛이나 향은 안나요~ 만약 난다고 하면 공정중의 문제일 가능성이 높습니다
	643	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-07 00:32:36	1	삭제
		어느정도 정독후, 확신하는 정보를 기준으로 정보 수정 요청 내역을 추가합니다. * 참고로 저도 원댓글러분의 말씀처럼, 이렇게 글써서 정리해주신 데에 대하여 감사드립니다~ 실천이라는게 정말 어렵기도 하구요 * 크림생맥주 만드는 방식은, 가게마다 차이가 있을겁니다. 어떤 곳은 그냥 생크림을 위에 올리더군요...혀를 차면서 마셨지만, 맛있으면 그만이죠 ㅎㅎ - 발효주의 기준에는 도수는 포함되지 않습니다. 효모 발효로 생성되는 술이라고까지만 마무리하셨으면 좋았을텐데 아쉽네요... -. 막걸리는 맥주로 볼 수 없습니다. 우리나라 주세법상, 맥아를 10% 이상 포함해야 하고 홉도 넣어야 하는데, 막걸리는 쌀로 만들기 때문입니다. (주세법상 맥주는 '엿기름(맥아즙), 홉 및 물을 원료로 하여 발효시켜 제성하거나 여과하여 제성한 것'입니다) 물론 막걸리에 맥아와 홉을 추가하면 논란이 있을수 있지만, 이때에는 효모/누룩 중 어떤 것을 쓰는지에 따라 바뀔거 같네요. -. 볶은 보리라고 해서 흑맥주의 검은색을 나타내지 않습니다. 볶는 온도나 조건등에 따라 갈색을 낼 수도 있습니다 (예시 : 사무엘 아담스 보스턴라거) -. 맥주의 분류체계는 기관마다 기준이 다르지만, 대체로 카테고리가 다양합니다. (90개 이상으로 분류한 기관도 있습니다)
	642	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-07 00:07:14	0	삭제
		잘 찾으면 맛은 대박이죠~ ㅎㅎ 아니면 꼭 트라피스트 계통 말고도, 아비 에일(Abbey Ale) 쪽도 찾아보세요~
	641	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-07 00:04:37	0	삭제
		라거든 에일이든, 밀맥주는 밀 특유의 고소한 맛이 있습니다 (좀 끈적거리는 느낌이 더 있어요~ 다르게 표현하면 진하다고 느낄수도 있습니다) 효모의 차이로 느껴지는 것은, 라거는 대체로 깔끔한 맛이 나고, 에일에서는 과일향이 납니다. (에일 효모가 과일 에스테르를 만드는 쪽이라더군요) 첨가물인 코리엔더씨(고수씨), 오렌지껍질은 밀맥주 중에서도 벨기에 지역에서 주로 넣는 재료입니다. (독일은 맥주순수령 때문에 밀맥주에도 부재료는 넣지 않습니다) 이로 인해 알싸한 맛/향이나, 오렌지의 감귤 맛/향이 연출될수 있습니다.
	640	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-06 23:59:48	0	삭제
		- 맥주의 보관온도는 저온에서 보관해야합니다 (4~5도). 마시기 직전에 온도를 조절하는건 취향이지만, 보통은 시원한 수준입니다 - 크림생맥주는 맥주 안의 질소가 아닌, 질소가스 압력을 이용하여 거품을 생성하는 것입니다. (기네스 드래프트에 있는 볼에서 질소가스가 나와서 크리미한 거품이 나오는 걸로 압니다) 이외에는 더 정독해봐야겠네요
	639	술덕후의 실전 맥주3부 (맛들인분을 위한 이론서 - 맥주란 무엇인가 [새창]	2016-01-06 23:56:49	0	삭제
		Gose라는 종류의 맥주는 실제로 소금을 넣어서 맥주를 만드는 종류이기도 합니다~ 짠맛보다는, 후추같은 알싸한 맛 때문에 그러실거라 생각되네요~

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