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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	3025	수제빵집이 빵값만 올리는 거 같다 [새창]	2017-04-10 00:51:30	13	삭제
		joynjelly 그 패티차이가 엄청 큽니다. 부위별 소고기 사다가 사람이 직접 다져서 만들면 어디서 온지도 모르고 어떤 부위인지도 모를 맥날 패티보단 원가 측면에서 더 비싸죠 그리고 그 납작한 고기맛과 식감만 느끼는 패티랑 직접 다져서 두껍게 만든다고 제대로 구워서 육즙이 보존 되어 있는 패티가 더 비싸겠죠 심지어 수제버거랍시고 빵도 직접 반죽에서 구어서 만들거나 자기만에 특색 가지려고 검은빵이나 브리오슈를 쓰는 가게도 있고 피클도 직접 수제피클 담궈서 만드는 집이 있습니다. 이외에도 공장에서 대량 생산되는 첨가물 덩어리 소스가 아닌 직접 이것저것 소스 조합에서 만든 특별한 소스가 있는 집도 있고 나머지 야재들도 직접 골라서 만드는 곳이 있죠 사람들이 많이 가는 수제버거집을 찾아서 드셔 보시면 맥날 버거가 쓰레기 라는걸 느끼실듯 싶네요
	3024	수제빵집이 빵값만 올리는 거 같다 [새창]	2017-04-10 00:16:01	1	삭제
		몸에 좋은 음식이냐 입에 좋은 음식이냐 차이에서 생기는 가격이라 보시면 쉽게 이해 하실듯 싶습니다. 몸에 좋은 음식을 입에 좋게 만들다 보니 그렇게 된거죠 http://weekly.chosun.com/client/news/viw.asp?ctcd=C09&nNewsNumb=002379100022
	3023	수제빵집이 빵값만 올리는 거 같다 [새창]	2017-04-10 00:12:47	19	삭제
		수제 빵집보단 프리미엄 빵집이라고 하는게 더 정확 할것 같습니다. 일단 일반 프랜차이즈 빵집도 직접 만듭니다. 가장 많은 파리바케트나 뚜레주르만 가봐도 실제로 계산대 뒤에 빵 만드는곳 있잖아요 다들 보이는 부분이고 어느정도 선에서는 오프키친이라고 봐도 괜찮죠 그래서 프랜차이즈 빵집에서 생각보다 가격 비싼 피자빵 같은건 직접 만드는 겁니다. 왠만한 전시된 상품은 만들고 봉투 포장이 깔끔하게 되어있는 제품들은 본사에서 가져 오는거죠 이건 빵집이나 도넛이나 다 똑같을껍니다. 빵집은 워낙 일찍 장사를 시작하니깐 수요에 맞출려고 그런 방식을 도입한거라 생각됩니다. 두번째로 흔히 천연 효모종, 유기농밀 가루, 고메버터나 이즈미 버터 와 같은 문구를 붙이면서 파는 빵집들이 있습니다. 이건 그들만의 프리미엄 마켓팅 전략입니다. 이스트 쓰고 일반 밀가루 쓰고 상대적으로 저렴한 버터 써도 빵은 만들 수 있습니다. 하지만 추세가 웰빙이고 믿고 먹을수 있는 먹거리 좋아 하잖아요 그래서 만든겁니다. 이스트보단 천연효모종이 몸에 좋다고는 단정 못지어도 최소한 이스트 알러지가 있는 사람들에겐 먹을 수 있는 음식을 만들어 주는 거고 유기농 밀 또한 일반 밀보다 상대적으로 몸에 좋을꺼란 생각 때문에 먹는거죠. 버터는 일반버터보다 고메나 이즈미 버터가 향이 더 강합니다. 그래서 더 맛있는 빵을 만드려고 쓰는거고요 그리고 이렇게 만든 빵들이 더 비쌀 수 밖에 없습니다. 일반 이스트로 만들고 일반 버터로 만들면 싸죠 단가가 저렴 하니깐요 하지만 천연 효모종을 만들고 이를 반죽에 첨가해서 빵 반죽을 만들어서 부풀릴려면 그만큼 노력이 필요 합니다. 그 노동력의 대가라고 생각 하면 쉽습니다. 그리고 첨가물이 안들갔는데 단가가 더 낮아져야 하는거 아닌가 라고 위험한 생각 하시는데 그렇게 치면 첨가물 덩어리인 샤니빵은 왜 쌀까요? 단순합니다. 이런건 방부제 들가서 오래 둬도 되고 상온에 둬도 되요 걍 막둬도 상관 없습니다. 샤니빵 같은건 사실 원가가 100원 200원 사이라는 말을 들었습니다. 첨가물 덩어리인데 원가가 100원에서 200원이라... 대량생산으로 오래 보관 가능하는 제품이니깐 그 단가가 나오는거고 그런빵을 못먹거나 먹기 싫은 사람들 때문에 프리미엄으로 그런 천연재료 쓰는 겁니다. 요즘 추세가 작은 사치고 맥주, 커피도 같은 전략을 쓰는 거죠 맥주도 가져다 안쓰고 직접 만들어서 파는 곳도 있고 커피도 생원두 사다가 직접 로스팅 하고 핸드드립으로 내려서 파는 겁니다. 이렇게 좋은거 먹으려니깐 일반 공장 라인보다 사람 손이 많이 타고 그러니깐 가격이 비싸는지 거죠 그리고 저런 빵집 생기면서 알러지 있는 사람들도 먹고 상대적으로 몸에 괜찮은 음식을 먹는겁니다 다들 알잖아요. 몸에 좋은걸 먹으려면 오히려 비싸다는걸... 고기보다 풀이 비싼거고 사탕보다 과일이 더 비싸죠 물론 상대적으로 가격이 이상한곳이 있긴하지만 그건 우리가 가려야 하는 선택의 문제일듯 싶습니다. 단순하게 보면 오해 하기 쉽지만 이런 오해가 잘못하면 제2의 대만카스테라 사태를 만들 수 있습니다.
	3022	먹거리X파일이 편의점 도시락 방송하고 있었네요. [새창]	2017-04-09 23:42:00	10/30	삭제
		mbc에서도 검증했죠 한동안 고지방 저탄수 다이어트 유행할때 그 이후를 파해치는 다큐였는데 결국 고지방 저탄수도 몸에 좋은 다이어트는 아니고 영양 불균형 일어나서 없던 병이 생기더군요
	3021	실시간)안주가 필요합니다 [새창]	2017-04-09 23:39:35	0	삭제
		참기름이나 들기름 조금 넣으시면 향이 좋아집니다 냄새도 많이 잡고요
	3020	카카오내비의 인성(?) [새창]	2017-04-09 20:31:22	23	삭제
		카카오네비 처음 나왔을때 저런길 알려주는것 보고 좀 충격이었죠... 지방쪽 국도 타면서 가는데 편의점이랑 음식점있는 임시 휴게소로 빠지는 길 알려주더라고요
	3019	각자의 크림 파스타 레시피를 알려주세요. [새창]	2017-04-09 15:52:52	0	삭제
		대부분 베이스는 생크림 100이나 생크림에 우유 섞는걸 베이즈로 잡을것 같네요 농도 잡는걸 버터로 할것인가 루로 할것인가 베샤멜로 할건지가 고민일듯 싶네요 부재료는 베이컨 마늘 양파랑 양송이 정도 들어갈태고 초록색 색감때문에 추가적으로 파슬리나 브로콜리 아닐까요?
	3018	집에 tv가없어서.. 인터넷으로 보는데.. 생방보고싶은데 어떻게보나요.. [새창]	2017-04-07 23:00:48	0	삭제
		cj계열이면 tvn에서 무료로 볼수 있고요 일반 공중파는 pooq에 결제 하시면 됩니다
	3017	파괴신 근황 [새창]	2017-04-06 21:24:51	0	삭제
		이분 산건 바이브인뎀... 물론 htc는 게속 하락세임
	3016	배고파서 안되겠다..마트갓다와야지 그런김에 셀프 아바타놀이? [새창]	2017-04-05 14:19:34	0	삭제
		저돈이었으면 육회 비빔밥 각인뎀...
	3015	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2017-04-05 14:18:04	0	삭제
		정석대로 만들면 모짜렐라보단 파마산이랑 체다치즈 있으면 되고 밀가루랑 버터로 브라운 루 만든다등 생크림 넣어서 베샤멜 소스 만듭니다. 이후 치즈랑 소스랑 섞고 익힌 마카로니 섞고 후추 소금 넣으면 끝이긴 합니다. 치즈는 사실상 정석이 없어서 향 강하지 않는 원하는 치즈면 다 넣어도 된다고 봅니다.
	3014	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2017-04-04 16:52:11	0	삭제
		http://www.drmartens.com/uk/c/accessories-bags 국내에는 아마 레드랑 블랙 밖에 없을껍니다. 영국브랜드라 영국엔 다양하죠 ㅋㅌ
	3013	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2017-04-04 12:28:57	0	삭제
		그거 한동한 탐냈는데 엄청커요 왠만큼 건장한 남성 아니면 안사시는게 나을 정도로 큽니다. 그리고 영국 구매대행 하는게 국내가보다 저렴합니다
	3012	외국인들.......한국발음 충격.......jpg [새창]	2017-04-03 20:37:14	5	삭제
		gay는 명량한 이란 뜻도 있는데...
	3011	이제 천오백원짜리 아메리카노도 비싸다 [새창]	2017-04-03 12:30:22	2	삭제
		요즘 편의점 커피 잘 나오더군요 광고하는 콜드브루 마셔봣는데 사실상 대형 카페에서 물탄 아메리카노보다 진해서 놀란 경험이 있습니다.

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