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    빵집물려받음님의
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    빵집물려받음님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    359 천연발효 통밀빵 고고씽! [새창] 2017-04-06 14:51:42 0 삭제

    짠! 참 쉽죠?
    358 천연발효 통밀빵 고고씽! [새창] 2017-04-06 14:51:21 1 삭제

    핫찻!
    357 천연발효 통밀빵 고고씽! [새창] 2017-04-06 14:50:44 2 삭제

    한놈을 잡아서 작업대에 챡!
    356 천연발효 통밀빵 고고씽! [새창] 2017-04-06 14:50:11 2 삭제

    동글동글 만드는 과정에서 '이산화탄소 가스'(ㅋㅋ)가 빠져 나가기도 하고, 빤빤하게 둥글려 놓은 반죽을 바로 또 다른 모양으로 만들면 표면이 찢어지기 때문에 조금 쉴틈을 줍니다. 그러면 이렇게 스리슬쩍 늘어나요!
    355 천연발효 통밀빵 고고씽! [새창] 2017-04-06 14:47:58 2 삭제

    적당히 분할해서 동글동글 모양을 잡아줍니다! 사실 모양은 안 잡고 대충 뚝뚝 떼서 조금 더 발효시킨 다음 구워도 되긴 하는데
    저렇게 동그랗게 만들어주는 건 '성형(모양잡기)'을 편하게, 그리고 균일하게 하기 위함입니다.
    354 천연발효 통밀빵 고고씽! [새창] 2017-04-06 14:45:03 4 삭제

    한 12시간 정도로 발효시간 잡는 편인데 이렇게 빵실빵실 반죽이 부풀어 오르면 이제 분할을 합니다.
    353 천연발효 통밀빵 고고씽! [새창] 2017-04-06 14:43:46 0 삭제
    수정이 안되네............................흑흑 ㅠㅠ
    352 천연발효 통밀빵 고고씽! [새창] 2017-04-06 14:43:17 0 삭제
    헝.....? 글 안 올라가서 새로 글 쓰고 붙여넣기 했는데.............. 복사가 안 됐는지 뒷부분이 날아가버렸네요ㅠㅜ
    351 새로운 식구가 생겼어요!!! [새창] 2017-03-21 12:15:45 1 삭제
    빨리 10장 좀 채워주세요 심장 아파서 그래요
    350 왕가위 감독이 말하는 양조위와 장국영의 차이점.jpg [새창] 2017-02-07 12:10:51 18 삭제
    저는 딱 정우성과 이정재가 생각났어요!
    349 개구리의 진화 - 소유한 개구리 짤들을 올려봅시다 [새창] 2017-01-12 15:10:29 1 삭제
    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ귀여워라
    348 이웃주민의 와이파이 이름 [새창] 2016-12-26 01:36:42 2 삭제
    전순호
    347 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2016-12-08 10:37:36 0 삭제
    이제 좀 야당답구만!!
    346 공시생 두번 울리는 문재인 ㄷㄷ [새창] 2016-11-17 11:14:55 21 삭제
    나꼼수에서 문재인님이 얘기하셨었는데
    교도관들이 와서 영감님 하면서 합격통지서 보여줬다고..ㅋㅋㅋㅋ 법조인들을 영감님이라고 부르는 풍습이 있었다고 하더라구요. 지금도 판검사를 영감이라고 부르는 분들도 있구요.
    345 빵굽는시대는 끝났다! [새창] 2016-11-09 12:47:26 0 삭제
    ㅠㅠ 끝나면 안됨...



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