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2021-11-10 21:26:02
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두 프로님의 말씀 감사합니다
그나마 적은 돈으로 제대로 광어를 즐기시려면
5월에 마량포구(전라도와 충청도 사이) 랑 곳에 가셔서
배에서 바로 내리는 자연산 광어를 7~10 만원 짜리 대짜로 사시면
싯가 30만원 이상의 맛을 느끼실 수 있을 겁니다.
(방파제에서 곁들이는 소주 한 잔과 함께)
광어가 젤루 맛나는 시기는 11월입니다. 이놈들 겨울 나려고 닥치는대로 먹어제낍니다. 이때는 살이 빵빵해져서 자연산으로 잡고, 한 7시간만숙성해도 입에서 녹습니다.
그런데 서프라이즈님은 아무래도 숙성까지 가능하신 분 같은데
일반인이 접근하기엔 넘사벽 아닙니까ㅠㅠ
숙성 안 해도 11월이 제일인가요..?