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2020-11-04 02:03:16
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카레라는 명확한 목적을 가지고 다듬어놓으실 거면 1회 분량만 다듬어놓으시구요, 그렇지 않으면 다른 요리에도 같이 쓰일 만한 적당한 크기로 다듬어서 얼려놓으세요. 예: 파는 길쭉썰기/다지기, 당근 감자 양파는 오래 가니까 그대로 냉장고에 두고 이파리 채소나 버섯류는 데쳐서 물기 꼭 짜서 얼려놓고, 다른 야채들은 다듬어서 야채보관용기에 담아서 키친타월 한장 넣어서 습기를 제거해주면 일주일 정도는 상하지 않아요. 그러나 야채들은 일주일 이상 보관하지 마세요. 싸다고 많이 사는게 중요한 게 아니라 내가 먹을 만큼 사야 해요.